布依風俗節日
1、布依族的傳統節日有哪些
有春節、三月三、四月八、六月六等。此外,還有興義的「查白」歌節,安龍的「毛杉樹」歌節,晴隆的趕干洞節,興仁的火箭節等,都有民族特色。苗族有敬橋節、過卯節等節日。其他少數民族也都有各自的一些民族節日。
春節
春節,也是布依族的隆重節日,一般是從除夕起到正月初三為止。布依族孩子在大年初一凌晨,都要打早到井邊去挑「聰明水」。有些孩子怕落後於別人,熬更守夜,一聽
2、求布依族的傳統節日和習俗?
傳統節日:
布依族有許多傳統節日,除過大年、端午節、中秋節等與漢族相似外,「三月三」、「四月八」、「六月六」等節日都具有本民族的固有特色。
1、大年節,據方誌記載,布依族「以十一月為歲首」。平塘、荔波一帶至今仍在十一月三十日「過小年」,但大多數地區已將年節並入春節。每到臘月,家家戶戶忙著釀酒、打糯米粑、腌制臘肉、做血豆腐,或縫制新衣。除夕以豐盛酒菜供奉祖宗,並燃放爆竹,闔家守歲到雞鳴。
2、二月二,主要是祭祀「土地神」,保佑全寨安寧,殺雞敬祖,吃兩色(白、黑)糯米飯。雲南省的布依族,這個節日要過三天,進行以祭「老人房」為中心的祭祀活動。三月三,主要是祭山神或掃寨趕鬼,預祝豐收。
風俗:
1、布依族的文化藝術豐富多彩。民間廣泛流傳的神話、故事、童話、寓言、諺語、詩歌等口頭文學,傳述著古老的民族歷史,歌頌著人民的勤勞勇敢,揭露了舊社會的黑暗和殘暴,展望著新社會的幸福和光明。
2、布依族的民歌,富有民族特色,有敘事歌、古歌、生產勞動歌、習俗歌、情歌、苦歌、哭嫁歌、兒歌、新民歌等。或用布依語演唱,或用漢語演唱,句式和結構不盡相同。
(2)布依風俗節日擴展資料
1、布依族的來源及分布:
布依族的民族語言為布依語,漢藏語系壯侗語族壯傣語支,與壯語有密切的親屬關系,通用漢文。
布依族由古代僚人演變而來,以農業為主,布依族祖先很早就開始種植水稻,享有「水稻民族」之稱。
布依族主要分布在貴州、雲南、四川等省,其中以貴州省的布依族人口最多,佔全國布依族人口的97%。主要聚居在黔南和黔西南兩個布依族苗族自治州,以及安順市、貴陽市、六盤水市,其餘各市、州、地均有散居,一小部分居住在越南。
2、布依族的禁忌
大年初一,不開箱櫃,不掃地,不梳頭,不曬晾衣服。初一到初三不動土,正月十五不動刀,菜也只能用手扭斷。禁在村前村後埋墳.掃寨時禁外人入村,驅鬼時禁外人進家門。
禁已出嫁的姑娘在娘家生小孩。家有產婦,在門口掛紅布和篾帽拒人進家,男子不得進人婦女分娩的房屋。禁在屋內吹口哨、唱情歌。非正常死亡的人,忌以鼓聲報喪。
到布依族人家中做客,不得觸動神龕和供桌,火塘邊的三腳架忌諱踩踏。布依族習慣以酒敬客,客人或多或少都應喝一點。布依族村寨的山神樹和大羅漢樹,禁止任何人觸摸和砍伐。布依族送禮必須送雙數。
部分布依族分支族人不吃狗肉,一種解釋是狗曾經救過其祖先,另一種解釋是人類以前並無稻穀,是狗從天神的曬谷場帶回稻穀給布依族人,使得布依族成為人類中最早種植水稻的「水稻民族」。部分布依族分支族人不吃魚肉,因為相傳布依族最早的母親是龍王的女兒——一條神魚。
3、布依族有什麼節日
布依族的傳統節日有跳花會、三月三、六月六和查白歌節等。
跳花會:
每年農歷正月初一至二十一舉行。「跳花會」是男女青年的社交活動,規模盛大,參加人數過千,很多未婚男女青年通過吹木葉、對歌訂終身。
三月三:
「三月三」是布依族人民的傳統節日,相傳有一家三個親姊妹同嫁在一個寨子里,日子過得都很好。有一天,外公想去看看外孫,三家的外孫們聽說後都爭著要外公先到自己家去。外公說,在三月初三那天,你們把自己做的最好的糯食帶到寨子路口,看誰家的味道好我就先到誰家去。這天,大女兒家炸了油團,二女兒家打了糍粑,三女兒家做了五色糯米飯,外公來到寨口,把三家的東西打開一看,五色糯米的色澤鮮艷,味道清香,他最喜歡,於是就先去了三女兒家。從這以後,每到農歷三月初三,布依族家家戶戶都要做花糯米飯來招待親戚朋友,久而久之,便形成了一年一度的三月節
。
六月六:
「六月六」是布依族人民的傳統佳節,由於居住地區不同,過節的日期也不統一,有的地區六月初六過節,稱為六月六;有的地區六月十六日或農歷六月二十六日過年,稱為六月街或六月橋。布依族人民十分重視這個節日,有過「小年」之稱。節日來臨,各村寨都要殺雞宰豬,用白紙做成三角形的小旗,沾上雞血或豬血,插在莊稼地里,傳說這樣做,「天馬」(蝗蟲)就不會來吃莊稼。
查白歌節:
是貴州興義地區布依族傳統節日,節期在每年農歷六月二十一日至二十三日。屆時有周圍10多個縣乃至雲南、廣西的各族群眾數萬人參加,規模可謂盛大。
4、布依族有什麼節日?
布依族的傳統節日有跳花會、三月三、六月六和查白歌節等。
跳花會:
每年農歷正月初一至二十一舉行。「跳花會」是男女青年的社交活動,規模盛大,參加人數過千,很多未婚男女青年通過吹木葉、對歌訂終身。
三月三:
「三月三」是布依族人民的傳統節日,相傳有一家三個親姊妹同嫁在一個寨子里,日子過得都很好。有一天,外公想去看看外孫,三家的外孫們聽說後都爭著要外公先到自己家去。外公說,在三月初三那天,你們把自己做的最好的糯食帶到寨子路口,看誰家的味道好我就先到誰家去。這天,大女兒家炸了油團,二女兒家打了糍粑,三女兒家做了五色糯米飯,外公來到寨口,把三家的東西打開一看,五色糯米的色澤鮮艷,味道清香,他最喜歡,於是就先去了三女兒家。從這以後,每到農歷三月初三,布依族家家戶戶都要做花糯米飯來招待親戚朋友,久而久之,便形成了一年一度的三月節 。
六月六:
「六月六」是布依族人民的傳統佳節,由於居住地區不同,過節的日期也不統一,有的地區六月初六過節,稱為六月六;有的地區六月十六日或農歷六月二十六日過年,稱為六月街或六月橋。布依族人民十分重視這個節日,有過「小年」之稱。節日來臨,各村寨都要殺雞宰豬,用白紙做成三角形的小旗,沾上雞血或豬血,插在莊稼地里,傳說這樣做,「天馬」(蝗蟲)就不會來吃莊稼。
查白歌節:
是貴州興義地區布依族傳統節日,節期在每年農歷六月二十一日至二十三日。屆時有周圍10多個縣乃至雲南、廣西的各族群眾數萬人參加,規模可謂盛大。
5、布依族是過哪個節日?
布依族過的節日有:跳花會,二月二,三月三,六月六和查白歌節等。
6、布依族的傳統節日是什麼 布依族的最重要的風俗節日
導讀:布依族是我國少數民族之一,他們大都分布在貴州、雲南、四川等地,營生以農業為主,是擁有「水稻民族」之稱的少數民族,那麼你知道布依族的傳統節日是什麼?布依族的最重要的風俗節日有哪些嗎?以下是我對布依族的介紹,一起去看看吧。
布依族的傳統節日是什麼
布依族是我國的少數民族之一,由古代僚人演變而來,以農業為主,布依族祖先很早就開始種植水稻,享有「水稻民族」之稱。布依族男人喜穿對襟短衣、長褲、包頭巾,婦女穿右衽大襟衣,著長褲或褶子裙,戴銀質手鐲、耳飾、項圈等細軟。我國布衣族人民主要分布在貴州、雲南、四川等省,其中以貴州省的布依族人口最多。
在布依族生活中,一年十二個月幾乎月月有節日。除與當地漢族人民過的春節、清明節、五月端午節、七月半、八月十五中秋、九月重陽等節日一樣外,還有獨具民族特色的二月二、三月三、四月八、六月六等節日。
布依族的最重要的風俗節日
祭老人房
布依族村寨的老人房是建在寨里最高處的寨神房。每年農歷二月的第一個兔日全寨要祭祀老人房,祈求全寨人畜平安、風調雨順、五穀豐登。祭杞時,由最先在本寨定居的兩戶人家的長者,或者推舉寨中德高望重年歲最大的男人扮做寨神。節日期間要打掃老人房和寨子,每家派一名代表參加,在老人房內進行祭祀。祭祀時,有許多的禁忌,如女子不準進老人房;妻子懷孕的男子也不得參加祭祀;不準大聲講話;禁止外人進寨等等。違反者罰其買豬、買雞重新祭祀。
有的地方在農歷二月二日祭龍,即祭祀村寨保護神和共同的氏族祖先。在村寨附近的樹林中由村寨中輩分最高的男姓長者任主持人,請道公誦經祈禱,用豬、雞和各種熟菜果品進行獻祭。
三月三
農歷三月初三是布依族人民最盛大的傳統節日,是布依族祭社神、山神、掃墓、祭祖及舉行社交活動的節日。各地的具體活動內容和側重點有所不同,除祭社神、山神外,有的地方側重掃墓;有的地方側重祭祖;有的地方側重唱歌、摔跤等娛樂活動。羅平多依河兩岸布依族過「三月三」時,最熱鬧的地方是三江口,節期3到5天。節日前,村村寨寨忙著殺豬、殺雞、編蛋、裝彩雞蛋,家家戶戶都要准備製作紅、黃、藍、紫、黑的五色花飯,寓意生活多姿多彩、幸福美滿。節日這天,全村到每年約定的河畔或龍樹下進行祭祀。三江口人山人海,對歌、賽竹筏、打水槍、吹葉子、潑聖水,各種活動熱鬧非凡,是青年男女結交戀人、對歌定情的好機會。「三月三」這個節日,含有迎接新的耕種季節來臨和祈求豐收的意味。
四月八
農歷四月初八是布依族的傳統節日——「牛王節」,也稱「牧童節」或「開秧節」,是與農耕活動有關的節日。此時正是農忙栽插季節的開始,首先要讓耕牛吃好,休息好,節日這天要祭「牛王」和慰勞耕牛,把彩色糯米飯、酒肉等抬到耕牛面前去祭祀,並用青草包糯米飯喂牛,讓牛休息一天。此外,有的地方還舉行祭祖或娛樂活動。
六月六
「六月六」是布依族人民的傳統佳節,有過「小年」之稱。由於居住地區不同,過節的日期也不統一,有的地區農歷六月初六過節,有的在六月十六日或六月二十六日過節。節日來臨,各村寨都要打掃衛生,宴請親朋。殺雞宰豬後,用白紙做成三角形的小旗,沾上雞血或豬血,插在莊稼地里以示對田神的祭祀。家長帶著孩子到田裡傳授生產知識和技藝;村寨里幾位德高望重的老人要率領青壯年舉行傳統的祭盤古、掃寨趕「鬼」的活動;要召開全寨大會,由寨中長老宣布村規民約。此外節日期間也少不了「丟花包」等各種娛樂活動。
牛王節
每逢農歷四月初八,布依族無論農活多忙,都要放牛休息,每戶都要做黃、藍、黑、白、紅「五色」糯米飯(用「染飯花、葉」上色),糯米飯蒸熟先捏一團給牛吃,以示慰勞牛的辛苦,然後人們才吃。這一天,房屋四周要掛上楓香枝葉,相傳這樣莊稼就可以長得像楓香一樣茂盛。
查白祭日
查白祭日是貴州省興義縣查白寨布依族傳統節口。每年農歷六月二十二日進行。
打保符
打保符即「打豹虎」的諧音。貴州省獨山、荔波等地布依族民間節日,其目的是祈求神靈阻止蝗蟲吃莊稼。每年農歷六月初六舉行。據說該節已有二百多年的歷史。
地戲節
地戲節是貴州省貴陽市花溪一帶布依族傳統節日,每年正月十五日舉行。花溪跳地戲始於道光年間,由安、卜(今平壩)藝人龍德甫發起,每年正月十五公演,逐漸形成固定節日。地戲不設戲台,演員站在地上表演,觀眾在四周高處觀看,因此得名。
董朗橋歌節
董朗橋歌節是貴州省惠水一帶布依族傳統節日,每年農歷六月初六舉行,屆吋毗縣鄰村近萬名布依族群眾,來到當地的董朗河邊,引吭高歌,歡聚一堂。這一天,是年輕人談情說愛、尋求情侶的大好機會,姑娘和後步們一般見面後要先唱熱情洋溢的相識歌,互通姓名、地址,然後是繞有風趣的盤歌(也叫猜歌)盤天問地,相互摸底,接著就開始唱贊美歌和愛慕歌。如果姑娘們通過對歌找到意中人,便向其贈送粽粑和襪墊,然後雙雙躲到避靜處去談情說愛。
趕干洞
趕干洞節是貴州省晴隆縣布依族傳統節日,時在每年清明節的第二天。據當地傳說,位於晴隆縣城東南的干洞,原名清泉洞,而且長年泉水清澈。那時候,當地兩個寨子中的一對青年阿韋與阿花相愛了,常在清泉洞邊對歌約會,雙方父母念他倆心真意切,也同意了他倆的婚事,並定在清明節時成婚。不料此事讓族長知道了,他認為不經過媒人上門聘定的婚緣是傷風敗俗的,故而加以干涉。阿韋阿花得知後非常氣憤,便於清明日晚偷偷來到清泉洞邊,以山洞為媒,跪拜天地,自行婚禮。就在第二天,族長帶人前來問罪,阿韋阿花只好逃出後投清泉洞殉情。清泉洞神被二個青年的忠貞所動,便放幹了清泉水,並讓阿韋阿花變成一對金畫眉飛去。從此清泉洞變乾涸了。阿韋阿花的事跡感動了附近布依寨子中的青年男女,他們於每年清明節第二天,都要趕往干洞唱歌玩耍、談情說愛。如今此節日已演變成了規模很大的集貿盛會。
趕糯米坡
趕糯米坡節是貴州省惠水縣黨古一帶布依族、苗族民間傳統節日,每年農歷四月八日舉行。是日,人們從四面八方湧向當地的糯米坡,姑娘們身著盛裝,或歌或舞,老年人則聚一處拉家常。男青年們牽著各自的馬,先繞場一周,然後在糯米坡上來回馳騁,一時間跑道兩側觀者雲集。坡會上最主要的活動是對歌,附近許多苗族青年也來參加對歌,歌曲多為相識歌、贊美歌,青年男女們相互中意後便唱情歌,再到僻靜處去私定終身。夜晚,坡邊的寨子家家賓客滿座,大家繼續飲酒對歌。據說糯米坡坡會已有二百餘年的歷史。相傳從前布依族婦女們到坡上邊挖野菜,邊唱訴生活的貧困和禮教的殘酷,並帶糯米飯做晌午飯。後生聽到歌聲,就來對歌,遂形成此節。苗族則傳說,他們的先民因不堪忍受土司壓榨,遷徙到此,也把「四月八」節俗帶到這里,故每年過此節。
趕肖沖橋節
趕肖沖橋節是貴州省長順縣布依族傳統歌會。每年農歷七月十五日舉行,歷時三天。節日期間方圓數十里的布依族青年,雲集在當地的肖沖橋上,自由對歌。通過歌聲訴說衷腸,傳遞情意。情投意合者,進而結成終身伴侶。
7、布依族的節日風俗
布依族的傳統節日風俗
1、春節:習慣包括除夕在內從正月初一起至正月十五止。布依語稱「令杏節」,這是布依族隆重的節日。一般從臘月開始,各家都陸陸續續清掃屋內屋外,殺豬、淹制臘肉、打糍粑、推豆腐、捏血豆腐、釀酒、做甜酒及縫制新衣。臘月三十,清早起來在大門、窗子、牛圈、豬圈貼上春聯,門神。十六點左右,燃放炮竹,吃「年晚飯」。這頓飯是一年中最講究的,都要全家老小聚集在一起一同吃「團圓飯」。天黑,到村旁或村後的風水樹下(有的到土地廟)去接祖宗(布依族稱「熱胞」)回家過年,相傳如此日後祖宗能保佑家人平安。「熱胞」通常去兩人,長者手持米篩,篩內放一塊糍粑、一個雞蛋、一根繩子、一方豬肉及香紙等,返回的路上口中念念有詞:「老胞快來和我們過年……來呀,魂啊慢慢來……」。至家門口,即點放炮竹,表示祖宗已接到家,然後將酒、飯、肉、糍粑擺在神龕前供奉。晚上無論大人小孩都坐在火坑旁聽老人擺古(講故事),或吹嗩吶不等,俗稱守夜。
2、大年初一,清晨婦女們爭先恐後去井或河挑「新年水」(又稱「聰明水」),相傳誰先搶到第一桶「新年水」,那一年將財源不斷。孩子們則穿上新衣服歡快地拿著格螺,雞毛毽到處玩耍。青年男女亦不甘寂寞,也紛紛邀約到村外或其它寨子對歌。初三,各家各戶要另做一桌飯菜來供奉祖宗。供祀時,家中長者立於桌旁邊燒香紙邊念「保估歌」。這天,出嫁的姑娘或女婿要回娘家拜年。若愛好打獵,這一天吆著獵狗,背上獵槍上山。
3、春節期間,還要進行各種娛樂活動。在廣順麥瓦寨、燒寨及竹林寨,布依族喜愛以地戲表演的形式逐戶恭賀。在代化、鼓揚、睦化、雲盤、猛秋,布依族常以走親訪友唱「親家歌」、「古歌」、「抬愛歌」或「情歌」的方式相互祝賀,增加節日的氣氛。
4、了年節:正月的最後一天,長順布依族人民紛紛打糍粑祭祖先,以示年區已完,春耕即將開始。但隨著科學技術的推廣,一些地方已改變了「了年」才下地的習慣。有的農戶甚至不等十五過完,就在地里忙碌了。
5、三月三:是布依族的傳統節日。每年農歷三月初三這天,布依族人以家族為一個整體,互相邀約聚集到一起去墳山掛青(上墳),吃團體飯。氣氛熱烈、隆重。
6、牛王節:每逢農歷四月初八,布依族無論農活多忙,都要放牛休息,每戶都要做黃、藍、黑、白、紅「五色」糯米飯(用「染飯花、葉」上色),糯米飯蒸熟先捏一團給牛吃,以示慰勞牛的辛苦,然後人們才吃。這一天,房屋四周要掛上楓香枝葉,相傳這樣莊稼就可以長得像楓香一樣茂盛。
7、六月六:是布依族隆重節日。1981年6月11日,國家民族事務委員會正式批准為布依族傳統節日。關於這個節日的來歷,相傳是布依族始祖盤古王父子發明水稻種植技術,人們為了紀念他們,便在每年六月初六(即盤古歸天的日子)舉行祭祀活動,年年如此,世代相傳,沿襲至今。青年人穿上新衣,結伴而行去趕橋、浪哨、對歌。長順縣布依族趕橋地點有三處:一是鼓揚橋,二是中壩杉樹橋,三是惠水境內老鷹坡。其中鼓揚橋影響最大,熱鬧非常。每逢趕橋,鄰近的村寨,幾乎戶戶都住滿了遠道而來的親友和客人。趕橋者除布依族外,還有漢族、苗族等兄弟民族。趕橋日,新橋、老橋、河邊、沙壩、公路上、田壩里,到處是人的世界,到處是歌的海洋。據1984年統計,趕鼓揚橋人數有四萬餘人。六月六,這個布依族的傳統節日,其實已發展為多民族共有,是一個民族團結的歡樂日子。
8、布依族民族的節日都有那些?
布依族民族節日:
1、大年節
據方誌記載,布依族「以十一月為歲首」。平塘、荔波一帶至今仍在十一月三十日「過小年」,但大多數地區已將年節並入春節。
每到臘月,家家戶戶忙著釀酒、打糯米粑、腌制臘肉、做血豆腐,或縫制新衣。除夕以豐盛酒菜供奉祖宗,並燃放爆竹,闔家守歲到雞鳴。正月初一則有姑娘爭挑第一擔水回家、男孩爭先到土地廟旁用繩子牽來小塊石頭放入畜圈之俗。大年期間,青年們相邀外出「朗紹朗冒」;中老年人則彼此拜年祝賀,一同飲酒為樂。有的地方還舉行玩龍、舞獅、賽馬、擲石、銅鼓、嗩吶、歌舞、籃球等等娛樂活動。一般到正月十五元宵節後,才開始下地幹活。
2、二月二
主要是祭祀「土地神」,保佑全寨安寧,殺雞敬祖,吃兩色(白、黑)糯米飯。雲南省的布依族,這個節日要過三天,進行以祭「老人房」為中心的祭祀活動。三月三,主要是祭山神或掃寨趕鬼,預祝豐收。貴陽附近村寨,舉行「三月三對歌會」,又稱「仙歌節」或「地蠶會」(傳說這天害蟲聞聽歌聲就不敢危害莊稼)。
3、四月八
是紀念耕牛的節日。布依族各地將這一節日稱為 「牛王節」 或「牧童節」、「開秧節」等。這天家家吃「牛王粑」和糯米飯,並以之喂牛,讓牛休息一天,用楓樹葉泡水給牛洗澡。這一天也是惠水一帶布依族青年男女坡上聚會吃糯米飯、唱歌玩樂的日子。
4、六月六
祭田神、土地神和山神,祭畢用雞血沾上各色紙旗,或做成大鳥形分別插在各塊田中。與此同時,召開「議榔」會議,宣布各種榔規榔約,且由榔頭監督執行,藉以保護社會財產安全。許多地方(如惠水縣的董朗河兩岸、興義市的查白場等)還舉行規模盛大的玩山活動。六月六節還有相關的傳說。如興義的查白場傳說是為紀念被惡霸逼婚、雙雙殉情的一對青年男女的;安龍縣則是紀念布依族人民反抗封建統治的起義勝利。
三中全會以後,由於貫徹執行民族政策,經國家民委批准,確定「六月六」為布依族人民的共同佳節。其隆重程度,僅次於大年節。
5、吃新節
又叫嘗新節。因各地的穀米成熟有先有後,過節日期不盡相同。一般在稻穀將成熟時,由家中男子到田中摘來少量谷穗,放在甑中與糯米一同蒸熟後敬祖。望謨、冊亨等地,把新糯谷取來後,先煮熟晾乾,舂去谷殼,再用開水泡脹蒸成糯飯,布依語稱「根金毫模」。
(8)布依風俗節日擴展資料
布依族的風俗習慣
1、宴客食俗
布依族重禮好客,貴賓到來,必有"進門酒"、"交杯酒"、"格當酒"、"轉轉酒"、"千杯酒"和"送客酒"等六道酒禮。若是敬獻豬肉,是祝客人來年養大豬,收成好;若是敬獻雞肉,雞頭奉給首客,象徵吉祥如意,雞翅奉給次客,表示騰飛,雞腿奉給三客,意為腳踏實地。宴席中還唱《祝酒歌》和《宵夜歌》,前者是殷殷勸酒,後者要將餐桌上的所有物品、食品都-一唱出,表現出他們的心智和才華。
2、主食
主食多以大米為主。民間喜歡用一種專門的炊具「甑子」把米蒸成米飯。布依族普遍喜食糯米,並常當成改善生活或調劑口味的主食。冷盤、「青苔凍肉」、「拌豌豆涼粉」等,是布依人喜歡的食品。布依人嗜酸辣,酸菜,酸湯和辣椒幾乎每餐必備,尤以婦女最喜食用。還有血豆腐、香腸及用干、鮮筍和各種昆蟲加工製作的風味菜餚。
3、腌菜
大部分布依族都善製作鹹菜、腌肉和豆豉,民間特有的腌菜「鹽酸」馳名中外。葷菜中,狗肉、狗灌腸和牛肉湯鍋為上餚。(部分布依族的分支族人不食狗肉,因狗曾經救過其祖先)在宰豬時布依族習慣在血盆中先放較多的食鹽,然後與豬血一起攪動,防止豬血凝固,把蔥花、佐料,加肉末下水燒湯,待湯冷卻至室溫,與豬血一起攪拌稀釋,存放至凝固,即可食用,稱為「生血」或「活血」,作為待客的最好菜餚。貴州的布依族若遇婚喪嫁娶,喜歡用黃牛做菜。
4、迎客酒
酒在布依族日常生活中佔有很重要的位置。每年秋收之後,家家戶戶都要釀制大量的米酒( 便當酒) 儲存起來,以備常年飲用。布依族喜歡以酒待客,不管遊客酒量如何,只要客至,都以酒為先,名為「迎客酒」。飲酒時不用杯而用碗,並要行令猜拳、唱歌。
5、傳統小吃
布依族傳統小吃很多,特別是居住在雲南的布依族,善做米線、餌塊、豌豆粉、米涼糕等。
6、樂器
嗩吶、月琴、洞簫、木葉、笛子等。地戲、花燈劇是布依族人喜愛的劇種。大歌和小歌是流傳於黔南的具有多聲部結構的兩種歌唱形式;盤歌則用唱歌來盤問對方,隨機應變互相問答,天文地理山川草木皆可入歌。民間流傳的口頭文學有神話、傳說、故事、寓言、諺語和詩歌等。由農家自己紡織的布依土布久負盛名。近年來,專門生產布依織錦、蠟染布和民族工藝服裝的企業相繼建立,產品遠銷東南亞、日本和歐美等地。黔西南地區的布依族音樂「八音坐唱」有「聲音活化石」、「天籟之音」之稱
7、食俗
布依族主要聚居在中國西南地區貴州省一帶。其餘散居於雲南、四川、廣西等省。布依族以農業為主,種植水稻的歷史較為悠久。
布依人閑時每日兩餐,忙時三餐。以大米、玉米為主食,小麥、高粱、薯芋和豆類為輔。有木罐、鼎罐炊飯,油燜飯、二合飯(大米摻玉米)、苞谷粑、米線、餌塊、豌豆粉、米涼糕等花色品種。其中,糯米制的湯圓、花飯和芝麻油團粑最為知名,多用於祭祖或宴客。
他們的肉食主要來自家畜和家禽,還愛捕食松鼠、竹鼠和竹蟲。烹調方法多為燒、煮、爆、炸、腌、凍,一般不吃生食。
布依人酷嗜狗肉,有"肥羊抵不上瘦狗"之說。貴賓來家做客,殺狗款待是一種很高的禮遇。他們挑狗的標準是"頭黃二黑三花班,白狗肉味最平淡"。烤燉狗肉、狗灌腸、花江狗肉都馳譽一方。貴州的布依族若遇婚喪嫁娶,喜用黃牛作菜。
冷盤、"青苔凍肉"、"拌豌豆涼粉"等,是布依人喜歡的食品。酸菜和酸湯幾乎每餐必備,尤以婦女最喜食用。大部分布依族都善製作鹹菜、腌肉和豆豉,民間特有 的腌菜"鹽酸"馳名中外。還有血豆腐、香腸及用干、鮮筍和各種昆蟲加工製作的風味菜餚。還善於調制糟辣、面辣和泡菜,以香鮮酸辣為美。
酒在布依族日常生活中佔有很重要的位置。每年秋收之後,家家都要釀制大量的米酒儲存起來,以備常年飲用。布依族喜歡以酒待客,不管來客酒量如何,只要客至,都以酒為先,名為"迎客酒"。飲酒時不用杯而用碗,並要行令猜拳、唱歌。
布依族地區有一種茶不僅味道別具一格,名字也十分好聽,這就是姑娘茶。清明(中國傳統祭祀、掃墓節日)前夕,姑娘上山採回茶尖嫩味,熱炒後保持一定的濕度, 然後把茶葉一片一片疊成圓錐體,曬干,然後再經過加工,就做成一卷一卷圓錐體的姑娘茶了。姑娘茶不僅形狀優美,而且質量精良,是茶葉中的精品。這種茶葉只 贈親朋好友。在談戀愛或訂親時,由姑娘贈送給情人。姑娘茶,姑娘采,姑娘做,這就是姑娘茶茶名的來歷。
9、布依族的傳統節日和風俗
布依族本身的傳統節日有三月三、四月八、六月六、大年節、二月二、吃新節、七月半等,除此之外,布依族也過端午節、中秋節等漢族節日。
布依族是我國的少數民族之一,由古代僚人演變而來,以農業為主,布依族祖先很早就開始種植水稻,享有「水稻民族」之稱。布依族男人喜穿對襟短衣、長褲、包頭巾,婦女穿右衽大襟衣,著長褲或褶子裙,戴銀質手鐲、耳飾、項圈等細軟。我國布衣族人民主要分布在貴州、雲南、四川等省,其中以貴州省的布依族人口最多。