羅馬的風俗

1、共和前期的羅馬，羅馬人的飲食為何如此簡朴？

公元前2世紀以前，羅馬人的飲食簡朴是特定歷史條件下的必然產物。它是當時較為落後的小農經濟、外部復雜的生存環境和崇尚艱苦樸素的傳統等多種因素綜合作用的結果。

眾所周知，從公元前753年羅馬城建立到大征服之前的將近五百年的時間里，羅馬一直是一個較為典型的農業社會。羅馬社會的各種風俗習慣都與農業有著千絲萬縷的聯系。

羅馬城誕生之初，羅馬的城市邊界就是用耕種田地的牛群在土地上劃出溝壑來限定的；羅馬古老的婚禮中的“麥餅聯禮”儀式——即在婚禮上將用麥子做成的麥餅敬獻給神靈，這一儀式的名稱就是來源於農民種植穀物；還有羅馬有許多古老的傳統節日，例如春神節，酒神節等都與古羅馬的農業生產和農民生活息息相關。

從這些涉及到古羅馬生活方方面面的風俗習慣中，我們不難體會到農業對於古羅馬具有舉足輕重的作用。正如蒙森所認為的那樣：“傳說和信仰、法律和風俗，無論在義大利人或希臘人那裡，始終與農業相聯系。”

同時，在古代羅馬人的眼中，從事農業生產是一切職業中最好的，而且他們以自己是農業民族而倍感自豪。難怪阿庇安如此評價：“內地生活有農業和寧靜的樂趣。雖然農業的利益可能比商業利益要少一點，但是比較靠得住，同時也安全地多。”因此，“古羅馬的作家從老加圖到維吉爾及以後的作家均將淳樸的農業社會視為羅馬的黃金時代。”出於對當時羅馬社會經濟條件的考慮，為保證社會經濟穩定健康的發展，古羅馬採取了重農抑商的政策。

該法的部分條款就充分體現了古羅馬對農業生產的重視和鼓勵，並以立法形式對農民利益予以充分的保護。《十二銅表法》的第七表“土地權利法”中對土地的佔有、買賣等作了詳細的規定，以法律的形式保障土地所有者的權利，而且還在第八表“傷害法”中規定夜間在耕地上偷割莊稼或放養牲畜是極大的犯罪。犯者若為成人將被判處絞刑以獻祭穀神——這一懲罰在當時比對謀殺罪的判罰更為嚴厲；犯者若未成年則應在大法官命令下受鞭刑，並處以所造成損失的兩倍罰款。

羅馬通過成文法的明確規定使農業經濟的發展和農民的利益在較大程度上得到了有效的保障。

從公元前5世紀到公元前3世紀，隨著對外征服戰爭的勝利，羅馬的土地面積不斷擴大，但當時主宰羅馬經濟的基礎仍然是農業。正如韋爾斯所描述的那樣：“公元前五世紀的後半葉，羅馬依然是一個自由農民的貴族社會。面積四百平方英里，人口肯定不超過十五萬，幾乎全部散居在鄉間，分為十七個區或農業部落。大多數家庭有自己的一小塊土地和一所房子……大多數耕種穀物，間或在一條條的地上種植葡萄和橄欖。在附近公地上放牧幾頭牛，衣服和簡單農具都是在家裡自製的。偶爾在特殊時節才進入那個設防的城鎮，……用穀物、油和酒來換取鹽或粗糙的鐵制工具和武器。”

這樣的一種生產生活方式——羅馬人的時間按照農作物的生長規律，閑時還要參軍，使得羅馬人一方面沒有其他更多的時間從事除農業之外的其他經濟活動以獲得更多的回報，另一方面由於生產技術條件的落後，土地的生產能力畢竟有限。在收成較好的時候，羅馬的小農家庭能基本做到自給自足，但卻沒有富餘的農產品可以用於奢華的消費。

通過不斷地向外殖民擴張和土地分配政策，羅馬基本解決了其土地問題，幾乎每一個渴望得到一塊土地的人都能得到滿足。由於當時農業的生產技術還比較落後，羅馬農產品的產量相對較低，為了能從土地上收獲足夠多的糧食，羅馬必須勤勞耕作。因此，從事農業是共和前期羅馬人生產、生活的重要方面，幾乎占據了羅馬人除參加戰爭之外的所有時間。

同時，農業作為當時羅馬人生存的唯一來源，羅馬人對自己的這一職業十分重視，就連地位較高的羅馬貴族都安於農業生產，而且他們“參與勞作的情形不亞於佃戶與農民，他親自檢查並參與他的一切事情，富人們認為好農民就是對他們的最高贊辭。他的家就在農村，城裡面只有一處寓所，那也只是供他在城裡辦事方便，或為在天氣炎熱時刻去呼吸一下新鮮純凈空氣”。

在古代義大利，由於其自身天然條件的限制，各種礦藏相當稀少，黃金和銀的蘊藏量極低，甚至連鐵和銅的開采也僅限於埃特魯里亞的狹長地帶。這種資源有限的現實，使得羅馬人從事工業生產缺乏了天然的條件和優勢，因此，其工業品的生產規模較小，且從事人員很少，很多工業產品基本都由不成規模的手工作坊來完成。那裡生產的工業品很大部分是羅馬人日常生活所需的農具和一些家庭生活用品。當然羅馬出於現實的需求也會生產一些諸如武器、防衛用具等軍備用品。此外，古代羅馬早期的商業貿易也並不發達。這主要體現在商品交換的種類較少，商人的地位極低和商品交換的媒介發展落後等三個主要方面。

歷史學家們在研究中發現：羅馬的商業首先是在沿海地區發展起來的，當時作為商品交換的對象主要限於一些如食鹽、衣服等之類的生活必需品。

同時，古羅馬的商人作為當時社會的一個邊緣化群體，他們人數少，地位低，且不受法律的保護。尤其到了公元前284年，“克勞狄烏斯法令”頒布後，羅馬的元老貴族還被明令禁止直接從事工商業活動。

所有這些都不可避免地限制了古羅馬商業貿易的正常發展。此外，作為商品交換的媒介——貨幣是最能充分反映一個國家商業貿易程度的指標之一。而在羅馬共和前期，貨幣的產生和發展卻相對滯後，這也充分反映了其商業貿易的有限發展。據記載，直到公元前325年，羅馬才開始鑄造金屬貨幣。而在貨幣還沒有產生之初，羅馬人則同通過物物交換或者用牛和綿羊來交換，後來還曾使用過青銅。

根據《十二銅表法》第八表裡記載，當時羅馬的罰金是以青銅的重量來計算的。例如第八表的第三款規定，奴隸如果用手或棒子打斷了自由人的骨頭要交納150鎊的銅作為罰金。

由此，我們可以看出正是由於以上所列舉的種種原因，使古羅馬占統治地位的小農經濟發展速度相對緩慢，同時，其他經濟成分卻在較長的一段時期里得不到快速的發展。也正是這種相對獨立和分散的小農經濟，構成了共和前期古羅馬社會的經濟基礎。而農業生產技術的落後、土地不能超負荷使用的規律性，農作物產量的有限等因素在較大程度上決定了早期羅馬人簡朴的生活方式。

眾所周知，羅馬國家形成和發展的歷史與數百年間其陸續進行的千百次的大小戰爭是分不開的。但是在第三次布匿戰爭勝利之前，“羅馬人的生存環境十分險惡，民不多，國亦小，四周強敵如林”。羅馬一直處在危險的境地之中，稍不小心，就會遭來滅頂之災。這樣險惡的外部環境不僅嚴重影響了羅馬農業的生產，同時羅馬人必須保持高度警惕，而不能貪圖享受，麻痹大意，要學會在強敵包圍的困難處境中求得生存。

羅馬剛建城之初，還只是一個位於台伯河東岸拉丁姆地區的小城邦。對於一個新建的城邦來說，當時羅馬的地位十分低微，甚至其生存都岌岌可危，在很多情況下它不得不受到其他民族的統治。直至公元前510年，羅馬通過各種努力才最終驅逐了伊達拉里亞末代王塔克文，翌年才成功建立了共和國。然而在共和國建立的最初的近百年間，它的外交處境也是非常艱難的。因為在它的北部，伊達拉里亞人憑借其擁有強大的經濟政治實力，牢牢地控制著羅馬所在的整個中部義大利。同時，塔克文家族的殘余勢力對羅馬這個小城邦虎視眈眈，正不斷尋求復辟的機會。此外，位於羅馬的東部和南部，還常有各種山地部落屢屢進犯，這其中有薩賓人、厄魁人和沃爾斯奇人。

情況更為嚴峻的是，相鄰的一些拉丁城市也拒不承認羅馬的領導地位，反而紛紛將矛頭指向羅馬。正是在這樣的生存環境之下，羅馬人經歷了一段艱難的時期。

據歷史記載，在公元前4世紀，羅馬曾遭到了高盧人的猛烈地侵襲。公元前390年的阿里亞會戰中，羅馬終因力量單薄而被高盧打敗。羅馬只能派出軍政官和高盧人進行談判，最後雙方達成協議規定，以1000磅黃金作為高盧人撤出羅馬城的條件。

這樣的約定對羅馬人來說，絕對是難以接受的痛苦決定和恥辱。然而這種恥辱卻還因為高盧人的卑鄙手段而進一步加深了。因為高盧人在這個過程中使用了不公正的秤砣。當羅馬軍政官提出強烈抗議時，狂妄而傲慢的高盧人索性把劍放在秤盤上，並恥笑羅馬人：“被征服者就該倒霉。”

然而在不久之後的第二次薩姆尼特戰爭中，羅馬人再一次經受了戰敗的恥辱。公元前321年，薩姆尼特人在蓬提烏斯將軍的領導下，把羅馬軍隊包圍在考狄昂山峽，並逼迫他們投降。羅馬士兵由於缺乏糧食和過度勞累，不得不繳械投降。薩姆尼特人為了炫耀勝利，要求羅馬士兵排隊通過由三支長矛架成的象徵著恥辱和屈從的軛門。當這一消息傳到羅馬國內時，舉國上下百姓們哀傷不已。因為他們認為從軛門下通過所帶來的恥辱遠遠勝於戰場上的死亡。可見，當時的羅馬為周圍強敵的睏乏所迫，不得不接受這些恥辱的條件。

正是共和初期這種種憂患和威脅時刻提醒著羅馬人必須要有憂患意識。在面臨周圍強敵林立，隨時可能亡國滅種的環境下，羅馬人非常清醒地明白他們應該持有的生活態度。同時也正是在這樣的境況下，他們的愛國情懷和凝聚力得到了空前的提高。

因此，在這種嚴峻的外部環境下，為了生存和發展，他們不得不艱苦地生活、工作和戰斗，不可能過舒適和豪華的生活。

共和前期，羅馬人繼承了先人們艱苦樸素的優良傳統。人們勤勞勇敢，衣食簡朴，不追求奢華享受。那時的羅馬人滿足於每日簡單的粗茶淡飯、樸素的衣服和簡陋的住房。即使貴族也是“用斧用犁，親自動手，只食粗茶淡飯而干勁十足，穿的是家中自行紡織的衣服”。

直到大約公元前3世紀，這一社會風氣依然沒有太大的變化。羅馬人的飲食依然像從前一樣簡單而樸素，那時人們居住的房屋外觀也毫不奢華，室內沒有任何花哨的裝飾，日常生活用品也非常簡單實用。那時，就連地位最為尊貴的元老們在議事廳里開會商談國是時，坐的也是硬木板凳，甚至為了節約，在寒冷的冬天他們也不會生火取暖。

在這樣的情況下，那種身著華麗的衣服，佩帶昂貴的珠寶，以及食用精美的食物的現象是極為罕見的。應該說，這一時期的羅馬人秉承了前人的優良傳統，他們崇尚儉朴，對奢侈深惡痛絕，而那些貪圖享受、飲食奢侈的人不僅會受到人們的唾棄，甚至還會遭遇法律的制裁。曾經就有一個較為突出的例子：“布匿戰爭前，一位執政官只因家裡的銀器超過10磅便遭到處罰。”

共和前期的羅馬人不僅在生活中秉承了淳樸節儉的傳統美德，而且他們中的絕大多數人能恪守廉潔奉公的原則。據記載，公元前503年，一位擔任過四次執政官的人——普布利烏斯·瓦列利烏斯與世長辭後，因缺少殯葬費用，每位男子獻出一個誇爾塔利烏斯埋葬了他。

另一位曾擔任過執政官的曼尼烏斯·庫里烏斯在各種對外戰爭中建立了赫赫戰功。他在戰勝薩莫奈人、薩賓人和皮洛士之後，正可謂是衣錦還鄉，可以享受一下生活了，但是回到鄉間後的他仍舊過著儉朴的生活。甚至當薩莫奈人試圖用一大塊黃金賄賂他時，被他義正詞嚴地拒絕了。他說:“在我看來，擁有黃金，並沒有什麼了不起，能統治擁有黃金的人才是了不起。”。

因此，在描述共和前期的羅馬這段歷史時，希臘歷史學家波里比阿就高度贊揚說：“希臘人無論有多少職員監視著他，還是不能阻止他盜用公款，而羅馬人則不然，他們使用很多公款，而被發覺的貪贓枉法的案例卻很少。“著名史家李維更是認為“從來沒有一個國家比羅馬更強大，有過更純潔的道德和更多樣的範例，也沒有任何國家如此長期地杜絕奢侈和貪婪，如此高度而又持續地崇尚節儉和安於貧困。”

雖然他的話在一定程度上有誇張的嫌疑，但是我們的確不可否認，在共和前期的羅馬確實普遍存在著以“質朴務實，忠勇愛國和遵紀守法”為核心的傳統美德。

2、古羅馬人有什麼特點？

1、榮譽至上

羅馬的貴族僅僅意味著擁有榮譽，但與擁有財富則是毫無聯系的。

2、羅馬人很看重「廉潔」

也許當權力無法直接轉化為財富的時候，人們對權力的追求就會大打折扣吧。

另一方面，雖然羅馬早期的共和制對貴族有極大的「優惠」（這點在其後的時間里逐漸得到了改善），但同時也承擔著很大的義務。也許當時的羅馬平民反而可以說是「無官一身輕吧」。

羅馬人信仰多神教，相信祖先的靈魂常降臨家庭享受祭祀，並保佑家庭成員。有地位的貴族家庭中總設置房間保存祖先的遺容。這遺容是從死者面部翻制的蠟模面具，或是根據面具製作的雕像。

這種保存祖先遺像的風俗是古羅馬盛行肖像雕塑的社會原因。羅馬人在相當長的時間里直接根據面具製作肖像雕塑。古羅馬最早的青銅肖像就是運用希臘人和埃特魯里亞人所創造的青銅翻制技術，根據面具翻鑄成青銅肖像的。

3、古羅馬人有什麼獨特的雕刻風俗？

羅馬人崇拜祖先。很早就開始用石膏或蠟從死人臉上翻下模子，並繪彩製成真實感很強的面具，安放在家中。並有在舉行新的葬禮時將所有的祖先肖像都搬出來參加儀式的習俗。從死者臉上拓制面具的做法始干古埃及，可能是伊特魯里亞人將這種做法傳給了古羅馬人。現藏羅馬市政博物館的等身大石雕《手捧祖先遺像的羅馬貴族》是公元30年左右的作品。這件雕刻從一個側面反映了古羅馬人製作肖像雕塑的風俗。古羅馬人特別是羅馬貴族將製作面具作為對祖先的懷念和尊敬，這是古羅馬肖像雕刻發達的根本原因。

4、古羅馬過迎新年的農神節習俗是什麼？

古羅馬過迎新年的農神節習俗是：

人們會在這天舉行各種派對和狂歡活動，奴隸主需要服侍他們的奴隸。每個人都可以參加公共宴會，還可以領取城市廣場上的禮物。

5、古羅馬有哪些讓現代人覺得奇葩的風俗？

在古羅馬，尿是一門大買賣，政府甚至還給賣尿專門定稅。還有人專門以收集尿液為生。

6、羅馬的家庭和習俗

羅馬人最初用鐵來製作戒指，後來受希臘人影響，開始用黃金做戒指。但是起初純金戒指僅供派遣國外的使者佩戴。外交官在任職地區佩戴純金戒指以顯示他們所處地位的崇高。這種規定後來放寬了，元老院議員、執政官、政府的高級官吏等有特權的人都可以戴，逐漸地自由民，士兵等也都准許佩戴金戒指了，但改變了奴隸身份的人則只許戴銀的，奴隸則只可以戴鐵的。
 
經過幾個世紀，到君士坦丁大帝時(公元六世紀)，任何人都可以戴金戒指了。據羅馬的哲學家辛尼加(公元前一世紀)的記載，當時的元老院議員們雙手戴六個戒指，夏天和冬天佩戴戒指的重量各不相同。公元三世紀的羅馬皇帝伊拉噶巴拉斯由於瘋狂奢侈而被暗殺。他以不重復戴同一戒指戴戒指的學問而聞名。
 
古羅馬的飲食習俗
 
富庶的家庭一般都有專門的廚房，內置貼面的長條型石頭或磚砌的多眼爐灶，灶口為半圓形，食物可以直接放在上面烹制或放在三角架上烹制。最初食物只是簡單地被煮熟、烤熟或炸熟，到了羅馬帝國時期，烹調已經被視為一種藝術而變得精妙絕倫。用牛奶和蜂蜜烹制食物已經逐漸變得很平常，富於想像力的食譜開始廣為流傳。一個好廚師，應該是製作博泰拉和法斯米娜的專家，能配上肉或魚烹制出多種水果、肉類和蔬菜餡餅，還應該能使用各種不同的器具和模具製作出一種外表看上去與原材料完全不同的菜餚。當然，最精美的菜餚從未替代過那些幾乎很少或不需要加工的食物，比如雞蛋和橄欖，或者如小扁豆、粟米、葡萄、松子、榛子和椰棗等，它們通常都是宴會的頭盤。
 
根據保存在古文獻中的食譜，羅馬人在菜餚中大量使用香料(特別是花椒)和蜂蜜，這表明羅馬人喜歡「酸甜」、辛辣和含香料的食物。
 
晚飯是羅馬人一天中最重要的一餐，後發展為擁有精美菜餚的社交宴會。早餐是小事一樁，麵包、乳酪或前一天剩下的食品就夠用了。午餐甚至更馬虎了，通常是到小酒館買點吃的在大街上就吃了。公共飲食場所出售香腸、魚、小扁豆、水果、麵包圈、蛋糕尤其是酒。

7、羅馬過國慶節的習俗10字

羅馬：鍾聲齊鳴載歌載舞

羅馬是以7月4日獨立日為國慶日。每年的這一天，全美大大小小的教堂鍾聲齊鳴，各地居民自發地舉行慶祝遊行。一般情況下，這天參加遊行的民眾可以選擇各式各樣的化妝，組成家庭小樂隊，有的親朋好友甚至祖孫幾輩人一起，載歌載舞，擁上街頭。大街上更是成為一片歡樂的海洋，各式彩車、模型車、雜技車等同歡樂的人群一起，組成了浩浩盪盪的遊行隊伍。遊行結束後，人們聚集在公園或其他一些公共場所，以自己喜歡的方式共同歡度這一盛大的節日。

8、在古羅馬，羅馬人的一日三餐吃些什麼，有什麼特有美食嗎？

自古以來「民以食為天」，飲食是一項關系國計民生的大事，通過飲食文化可以窺見一個國家的基本現狀。對羅馬人而言，自羅慕露斯建城到羅馬帝國分裂，他們的飲食文化也發生了顯著變化:從開始的節制轉向帝國時期的奢華。其原由主要與羅馬的地域擴張有關。

一、古羅馬人飲食文化從節制到奢侈的轉向

建城初期的羅馬———正如伏爾泰在枟風俗倫枠中所說那樣:「是向另一民族尋求法律和神祗的、弱小的、不開化的民族。」國力極弱，國土面積小，幾乎沒有經濟發展，「羅馬初期的國王就是一些強盜頭目」。在這樣一群「強盜頭目」的帶領下，羅馬四處征戰，不過為了「鄰族女子和財務」。搶來的財務由全體成員共同分配，所以這一時期的羅馬飲食與其說節制，不如說基本上是有什麼吃什麼。但是，隨著羅馬四處征戰，其疆域面積不斷增加，國力也快速增強，經濟和農業也有了緩慢發展。到羅馬共和國時期，尤其征服了希臘之後，羅馬的飲食文化有了明顯變化。但此時的變化僅比初期稍好，而且比較節制。

因為此時的羅馬人對飲食的要求不高，且受到希臘哲學影響，普遍認為飲食的唯一目的就是填飽肚子。所以，無論貴族、公職人員，還是平民，一日三餐吃得非常簡單。總的說，羅馬共和末期以前，人們的飲食並不富餘，無論貴族還是平民都崇尚清貧和節儉，直到布匿戰爭時期，羅馬人的生活依然以簡朴著稱。

從公元前2世紀起，通過一系列對外征服戰爭，羅馬漸漸從一個台伯河畔的小城邦發展壯大成為地中海實力最強的霸國。緊接著，羅馬確立其海外霸權，從各被征服之地搜刮大量財富。在與希臘和東方世界接觸日益增多，開闊了眼界的同時，羅馬人的社會風氣和生活作風也與共和早期相比發生了顯著變化。雖然對窮人來說，他們的生活與以前相比並沒有太大變化，依舊是稀粥麵包;但對富人來說就不同了。

首先，食物種類大大豐富，出現了各樣魚類和海產品，蔬菜種類也大大增加。一份公元2世紀的菜單中，有愛琴海薩莫斯島的孔雀、小亞細亞菲利吉亞的松雞、波斯的鶴，希臘北部安布拉齊亞的羔羊、黑海的金槍魚、西班牙布爾提蘇斯港的八目鰻魚、開俄斯島的核桃、埃及的椰棗和西班牙的櫟子、棋榛等等。

其次，他們身體力行四處尋找美食。有個例子說，阿皮西烏斯是公元一世紀的羅馬美食家，他為了吃到個頭比較大的對蝦而親自渡海去利比亞，但是到了後才發現那裡的對蝦還不如自己家鄉的大，就立刻又返回去了。他們不怕折騰浪費，只為顯示自己的社會地位和經濟財富，大肆鋪張，經常舉辦豪華的家庭宴會。

再次，對用餐的氣氛的講究。當時羅馬人非常注重餐廳的選址，有與一年四季相搭配不同的餐廳，還特別重視內部裝飾，尼祿的府邸就是很好的例子。此外，餐具也由起初簡單製作的木質餐具變為更為奢華、彰顯身份的陶制餐具、金銀制餐具。

最後，為吃下所有美食，羅馬人發明了一種消食法———羽毛消食法。這在共和末期就已經盛行。羽毛消食法，即當人再也吃不下的時候，用羽毛捅喉嚨使人進行嘔吐，然後再重新進食;還有催吐劑、蒸汽浴等等方法。

二、古羅馬人飲食文化轉向奢侈為重的原因

馬其頓王亞歷山大的東征，對整個地中海地區都是撼動。緊隨其後的希臘化時期可說是希臘世界和北非、西亞的一種融合。這種融合不僅體現在對於那些覆滅的小國城邦上，也體現在對其後的羅馬的影響。這種影響，不僅在文學、政治和經濟等方面，還表現在飲食習慣變化上。

希臘人在飲食上頗為節制，主食為大麥，有麥片粥和大麥餅。由於土地貧瘠、山地林立，希臘不豐產穀物，只盛產橄欖和葡萄，這就決定了希臘人日常主食不會豐盛，希臘城邦需要大量進口糧食。糧食貿易占雅典城邦對外貿易很大一部分，而糧商的廣泛活動是古雅典時期的一個奇特現象。

希臘節制的飲食習慣對於征服了它的古羅馬來說，尤其對共和前期的羅馬是有影響的。柏拉圖說:「把社會成員分三個等級，統治者，守衛者，勞動者，代表了三種美德，統治者美德是智慧;守衛者美德是勇敢;勞動者美德是節制。」

德謨克利特說:「無節制的慾望是兒童的事情，而不是一個成人的事情。」節制慾望是一個成年人基本的素質。而亞里士多德也主張城邦居民過有節制的生活，要簡朴。羅馬人敬仰有知識的哲學家，在征服希臘後，他們曾將1000名左右有文化的希臘人帶回羅馬，妥善安置。從羅馬本國來看，此時整個羅馬都將節制看作美德，因此擔任公職的公民必須具有節制的品德。

除了希臘人節制思想的影響外，羅馬本國國內的因素也十分重要。羅馬社會形成初期，不斷受到強敵圍攻，為生存他們與敵人戰鬥了好幾個世紀，這使羅馬人養成了好戰個性。共和國末期以前的羅馬人生活極簡單，就是戰爭和搶奪戰利品，而財富和女人只有通過戰爭勝利的手段才能得到。羅馬對於年輕人的教育特別注重培養其好戰、隱忍、自律的性格。羅馬人的特性及羅馬共和前期連年征戰的情況，就決定了羅馬人不可能將太多注意力放在吃飯這種小事上，只要能填飽肚子繼續戰斗就可以了。

古羅馬的飲食從早期的節制到後期的奢華，除一般意義上知曉的，反映古代羅馬人生活質量提高和文明程度提升以外，還有更深的社會和時代背景。

首先，羅馬人節制生活的轉變與它對外征戰取得的勝利有很大關系。

李維道:「公元前186年，從亞洲回來的軍隊開始將國外的奢侈品帶回羅馬。除了在當時已屬奢華傢具的單腿桌子和餐具櫃，還有青銅卧榻，貴重帷簾，手織貴毯以及其他紡織品。這些奢侈品最初都是他們引進的。」舊的道德准則被拋棄，新的取而代之。羅馬陷入昏睡，失去警惕，沉溺於聲色犬馬。」

以上這些表明，隨著對外征戰的勝利，羅馬完全沉溺於隨之而來的東方國家的戰利品中。

此時羅馬富人已厭惡了羅馬本地的食物，認為只有那些窮困的貧民才會吃本地菜。他們視那些外來、昂貴的東西為美味，餐桌上聚集了各地方的奇珍佳餚。而對外征服戰爭不僅給羅馬帶來了大量金銀財寶，還緩解了羅馬國內的糧食緊張狀況;同時給羅馬帶來許多新奇的奢侈品。在這些東西面前，羅馬很快就放棄了共和國前期的節制美德，韋利奧斯寫道:「國家炫耀財富之後，緊跟著便是私人生活奢侈。」

其次，羅馬人節制生活的轉變與其自身經濟的發展有關。羅馬的擴張到羅馬帝國的建立，海陸都呈現和平的局面，這對羅馬經濟發展非常重要。「互相競逐的國家已經被消滅了，現在的競爭只是商人們之間純經濟的抗衡。」

由此可見，隨著羅馬建立了統一政權，整個地中海地區內的貿易反而被激活。而羅馬帝國的首任皇帝奧古斯都及其後幾任繼承者都採取自由貿易的經濟政策，這對「私人創業發家」是極好的機會。所以，奧古斯都時代羅馬帝國經濟迅速發展，帝國內商業活動煥然復興顯著增長，國內國外貿易活動大大增加，經濟的大力發展帶動了國民財富的積累增加。同時，帝國境內的統一環境大大促進了帝國內的商品流通和交換，羅馬人想吃到埃及、敘利亞的食物也不再是難事。

再次，羅馬皇帝推行的政策。共和末期的內戰嚴重阻礙了羅馬經濟的發展。帝國新建後，奧古斯都為避免干預經濟生活採用自由貿易政策。這政策的結果非常好，促使羅馬的經濟迅速恢復發展。此外，調度運輸問題的解決也方便了將各地食物運送到羅馬。羅馬皇帝為滿足軍事方面的需要而進行的道路建造，不但促進了商業和私人交易的發展，也為富人們滿足自己口欲提供了便捷之路。都會化運動則是羅馬皇帝在東方和西方推行的一種發展城市生活的政策，並因此逐漸建立了一些新的城市中心。這些城市中心的居民多是由最富裕、最文明的人組成的特權者，包括地主和店家，而其他居民必須為他們勞動。這些富裕的特權者盡其所能改善自身的生活條件，採取與城市有關的一切享受方式，皇帝也可以因此得到兵士補充和軍官，所以樂見其成，甚至頒布了一項為國家義務效勞制度，致使奴隸越來越多。

最後，羅馬人後來重視飲宴，大肆鋪張浪費，也有政治上的原因。阿庇安他的枟羅馬史枠中數次提到「賄選」。他明明白白提到凱撒喜歡拿錢賄賂選民投票給他，為此還負了很多債。可見，「賄選」這一行為在羅馬共和末期就很常見。而郭長剛在其所著枟失落的文明:古羅馬枠中提到，在共和國末期，羅馬城有近30萬的破產自由民。這些自由民沒有財產不想工作，但他們手中有選票，任何想要當選公職的人都不可能忽視這一批人。所以，為爭取到他們的選票，候選人就不得不滿足他們所提條件，讓他們玩得開心，吃得更開心。於是，飲宴漸漸發展成羅馬人開展政治、文化活動的重要場所。在這個場所里，破產自由民和平民能夠跟貴族共處一室同享美食，森嚴的等級制度被暫時拋開，由此獲得了一種相對的平等。