揚州端午節的風俗

1、揚州最具有特點的景色和風俗,美食

景色：
瘦西湖——揚州最具代表性的景區
何園——晚清第一名園
個園——清代四大名園之一
大明寺——鑒真東渡紀念堂
汪氏小苑——揚州鹽商府邸，徽派建築
茱萸灣——生態旅遊景點，內設動物園
美食：
十大名點：三丁包子、千層油糕、雙麻酥餅、翡翠燒賣、乾菜包子、野鴨菜包、糯米燒賣、蟹黃蒸餃、車螯燒賣、雞絲卷子。
十佳風味小吃：筍肉鍋貼、揚州餅、蟹殼黃、雞蛋火燒、咸鍋餅、蘿卜酥餅、雞絲卷、三鮮鍋餅、桂花糖藕粥、三色油餃。
十佳特色小吃：四喜湯團、生肉藕夾、豆腐卷、筍肉小燒賣、赤豆元宵、五仁糕、蔥油酥餅、黃橋燒餅、蝦籽餃面、筍肉餛飩。
風俗：
古城揚州的民俗風情，具有濃郁的地方特色，古樸純雅，令人陶醉。

遊人至揚州，如果適逢其時，不妨入鄉隨俗。體察民風民情，定然別有一番情趣。

維揚燈會一年一度的燈節，農歷正月十三上燈，十八落燈，十五是高潮，稱元宵佳節。傳統的維揚燈會就在這時舉行。《望江南百詞》中說：「揚州好，燈節慶元宵。絳蠟滿堂家宴集，金龍逐隊市聲囂，花鼓又高蹺。」揚州扎彩燈，集彩扎、裱糊、書畫、詩文、剪紙、刺綉、編結等技藝於一體。燈的式樣很多，有簡單普及的兔子燈、西瓜燈、元寶燈、荷花燈、蛤蟆燈……有工藝復雜的龍燈、船燈、麒麟燈、壽星燈……還有揚州特產琉璃燈。維揚燈會還和猜謎結合起來，稱為燈謎。

揚州時俗，十三日、十五日晚上吃圓子，十八日晚上吃面，俗稱「上燈圓子落燈面，正月十五過小年。」二月二，龍抬頭到了二月，春意萌動，天氣漸暖，春耕大忙即將開始。揚州民俗，出嫁女兒於二月初二帶子女回娘家小憩。故揚州有「二月二，龍抬頭，家家帶活猴(外孫)」之說。百花生日農歷二月十二日為百花生日，也稱花朝。揚州時俗，花朝日用紅布條系在花枝上，謂之掛紅，用祈良辰美景，百花繁盛。三月三三月初三，也是傳統的踏青挑薺之日。民諺有「三月三，薺菜花賽牡丹」之說。踏青挑薺，採回薺菜，或包餃子，或做圓子，滋味特別鮮美。此外，三月三還是江都仙女廟逢集的日子。立夏嘗新立夏之時，早種的果蔬菜已成熟登盤。揚州人立夏所嘗之「新」，有櫻桃、新筍、青蠶豆、揚花蘿卜，鰣魚或咸鴨蛋。此外，揚州人還有立夏稱體重，吃綠豆糕、茶葉蛋的習慣，說是這天吃了茶葉蛋，夏天可以不中暑。端午節端午節在五月初五，揚州人口語稱「五月節」。五月節前幾天，家家戶戶就忙著包粽子。粽子是用新鮮蘆葉(俗稱粽絡)包裹糯米製成，有的還摻紅豆、蠶豆瓣、紅棗、鹹肉、鮮肉、火腿、香腸等，味更鮮美。這天，揚州人有用百草水洗澡，午飯喝雄黃酒和吃「十二紅」的習俗，還有插蒲艾以驅邪和用艾草煙熏室內的習俗，也有劃龍船的習俗。六月六曬伏揚州有「六月六，家家曬紅綠」的說法。「紅綠」是指五顏六色的衣物。此俗現在已不限於六月初六，只要進入伏天都可以曬衣物，故又稱「曬伏」。六月六，揚州還有吃餃子的習慣，說是這天吃了餃子不會疰夏。六月十九觀音會相傳陰歷六月十九為觀音菩薩生日，揚州信佛的男女都要到觀音山燒香，人如潮湧，熱鬧非常。四鄉八鎮的人，也都紛紛趕來。上山的路上，有些特別虔誠的信徒，在膝蓋上綁了紙，走三步就叩一個頭。六月十九算是正日，但六月初一就開始有人燒香，直到六月二十以後，才算完了香事。乞巧節七月初七，相傳為牛郎織女相會之日，揚州人有七月初七看巧雲和月下穿針應「巧」的習俗。舊時七月初七出生的孩子，多取名「巧」字。

2、揚州的民風民俗

古城揚州的民俗風情，具有濃郁的地方特色，古樸純雅，令人陶醉。

遊人至揚州，如果適逢其時，不妨入鄉隨俗。體察民風民情，定然別有一番情趣。

維揚燈會一年一度的燈節，農歷正月十三上燈，十八落燈，十五是高潮，稱元宵佳節。傳統的維揚燈會就在這時舉行。《望江南百詞》中說：「揚州好，燈節慶元宵。絳蠟滿堂家宴集，金龍逐隊市聲囂，花鼓又高蹺。」揚州扎彩燈，集彩扎、裱糊、書畫、詩文、剪紙、刺綉、編結等技藝於一體。燈的式樣很多，有簡單普及的兔子燈、西瓜燈、元寶燈、荷花燈、蛤蟆燈……有工藝復雜的龍燈、船燈、麒麟燈、壽星燈……還有揚州特產琉璃燈。維揚燈會還和猜謎結合起來，稱為燈謎。

揚州時俗，十三日、十五日晚上吃圓子，十八日晚上吃面，俗稱「上燈圓子落燈面，正月十五過小年。」二月二，龍抬頭到了二月，春意萌動，天氣漸暖，春耕大忙即將開始。揚州民俗，出嫁女兒於二月初二帶子女回娘家小憩。故揚州有「二月二，龍抬頭，家家帶活猴(外孫)」之說。百花生日農歷二月十二日為百花生日，也稱花朝。揚州時俗，花朝日用紅布條系在花枝上，謂之掛紅，用祈良辰美景，百花繁盛。三月三三月初三，也是傳統的踏青挑薺之日。民諺有「三月三，薺菜花賽牡丹」之說。踏青挑薺，採回薺菜，或包餃子，或做圓子，滋味特別鮮美。此外，三月三還是江都仙女廟逢集的日子。立夏嘗新立夏之時，早種的果蔬菜已成熟登盤。揚州人立夏所嘗之「新」，有櫻桃、新筍、青蠶豆、揚花蘿卜，鰣魚或咸鴨蛋。此外，揚州人還有立夏稱體重，吃綠豆糕、茶葉蛋的習慣，說是這天吃了茶葉蛋，夏天可以不中暑。端午節端午節在五月初五，揚州人口語稱「五月節」。五月節前幾天，家家戶戶就忙著包粽子。粽子是用新鮮蘆葉(俗稱粽絡)包裹糯米製成，有的還摻紅豆、蠶豆瓣、紅棗、鹹肉、鮮肉、火腿、香腸等，味更鮮美。這天，揚州人有用百草水洗澡，午飯喝雄黃酒和吃「十二紅」的習俗，還有插蒲艾以驅邪和用艾草煙熏室內的習俗，也有劃龍船的習俗。六月六曬伏揚州有「六月六，家家曬紅綠」的說法。「紅綠」是指五顏六色的衣物。此俗現在已不限於六月初六，只要進入伏天都可以曬衣物，故又稱「曬伏」。六月六，揚州還有吃餃子的習慣，說是這天吃了餃子不會疰夏。六月十九觀音會相傳陰歷六月十九為觀音菩薩生日，揚州信佛的男女都要到觀音山燒香，人如潮湧，熱鬧非常。四鄉八鎮的人，也都紛紛趕來。上山的路上，有些特別虔誠的信徒，在膝蓋上綁了紙，走三步就叩一個頭。六月十九算是正日，但六月初一就開始有人燒香，直到六月二十以後，才算完了香事。乞巧節七月初七，相傳為牛郎織女相會之日，揚州人有七月初七看巧雲和月下穿針應「巧」的習俗。舊時七月初七出生的孩子，多取名「巧」字。

3、江蘇端午節有什麼風俗

江蘇端午節的風俗有食粽、龍舟競渡、喝雄黃酒和佩掛香囊
端午食粽是蘇州人家最重要的一件事情，每到端午節前夕，在蘇州小巷深處，朱門半掩，廳堂里妯娌婆媳團團圍坐，或者就在彈石路邊，小藤椅幾張圍攏來，滿目青綠的箬葉，糯米的晶瑩，傍晚，就飄來了香氣，還有要好鄉鄰互相端碗送去，交流各家手藝，味道鹹淡，賣相如何，這是現代人生活里難得的悠遠古風，是蘇州人津津樂道的佐餐美食。
蘇州是端午節龍舟競渡的發祥地。《事物原始》載：「競渡之事，起於勾踐，今龍船是也。」漢代趙曄《吳越春秋》也認為，龍舟的起源「起於勾踐，蓋憫子胥之忠作」。
蘇州龍舟競渡的最早起源當為「胥門塘河」，即今天的胥江河。清代詩人邵長蘅有「五月胥江怒，水嬉歡競渡」的詠嘆。到清朝，蘇州端午龍舟競渡盛極一時，地點眾多，「龍船，閶、胥兩門，南、北兩濠及楓橋西路水濱皆有之。」
端午風俗無論南北，都有龍事，只是北方用以祈雨，而南方模擬競渡。南北朝時，競渡習俗廣泛傳播，唐敬宗曾下詔命地方官修造龍舟二十艘，宋太宗淳化三年到開封金明池觀看競渡。明清兩代，宮廷中端午龍舟表演。清代自順治康熙起，每年端午，大都要在西苑以龍舟競渡酬節。
五月自古被稱為毒月、惡月，百事多有禁忌。道觀，寺廟向施主贈送佩帶符篆等物，以避毒邪。因為艾草、菖蒲以及雄黃都有驅蟲殺毒作用，過端午節洗艾水澡、懸艾、纏五色絲、飲雄黃酒等，成了普遍的習俗，都是為了驅邪消災。
香囊又叫香袋、香包、荷包，亦稱佩幃、容臭。其製作和佩戴史至少可以上溯到戰國時期，屈原《離騷》中有「扈江籬與辟芷兮，紉秋蘭以為佩」。
端午節，蘇州風俗要戴香囊。吳中風俗歷來競尚麗巧，舊時綉制香囊是一項極重要的女紅，每到端午節前夕，閨閣女子媳婦妯娌們就要早做准備，在自己做好的香囊上設計好新奇的文飾，再巧加刺綉，有十二生肖、獅子、雙魚、盤腸、花草、珍禽、瑞獸、蔬菜、瓜果等吉祥圖案，香囊形狀則長方形、正方形，也有三角形、稜角形、雞心形、菱形、斗形、月牙形、扇面形等等，上綉有花、草、蟲、鳥及羅漢錢等，款式極為精美，或者用五色絲線弦扣成索，作各種不同形狀，結成一串，形形色色，玲瓏可愛。
香囊多以棉布、絲綢為材，工藝講究，需裁剪、刺綉、挖補、粘貼、纏繞，閨閣中各展手段顯示本領，爭奇鬥巧，一旦完成，到時候拿出來交流品評，互相饋贈，「蘭閨彩伴，各賭針神，炫巽爭奇，互相投贈，新制日增。」
端午香囊常用中草葯除了雄黃，硃砂、香葯外，還有其他中葯材，如化濁驅瘟的蒼術、白芷、菖蒲、冰片、牛黃、川芎、辛夷、艾草等。還有另類的蚌粉，如《歲時雜記》「端五日以蚌粉納帛中，綴之以綿，若數珠。令小兒帶之以吸汗也。」
舊俗，過了端午節就會把佩戴過的香囊扔掉，以棄除瘟病，今不多見。

4、端午節的習俗分1、2、3( 字少)

1、扒龍舟

扒龍舟，是端午節的主要習俗。扒龍舟歷史悠久，是中國民間傳統水專上體育娛樂項目，多屬是在喜慶節日舉行，是多人集體劃槳競賽。

2、掛艾草與菖蒲

民諺說：「清明插柳，端午插艾」。在端午節，人們把插艾草和菖蒲作為重要內容之一，家家都灑掃庭除，以菖蒲、艾條插於門眉，懸於堂中。

3、端午浴

端午日洗浴（浴蘭）是《大戴禮》記載的古俗，但文中的蘭不是蘭花，而是菊科的佩蘭或草葯，有香氣，可煎水沐浴。《九歌·雲中君》亦有「浴蘭湯會沭芳」之句。

4、佩香囊

佩香囊，是端午傳統習俗之一。香囊內通常填充一些具有芳香開竅的中草葯，有清香、驅蟲、避瘟、防病的功效。

5、端午節的名稱，來歷，習俗，江蘇的習俗。

端午節為每年農歷五月初五，又稱端陽節、午日節、五月節、五日節、艾節、端五、重午、午日、夏節，本來是夏季的一個驅除瘟疫的節日，後來楚國詩人屈原於端午節投江自盡，就變成紀念屈原的節日。

關於端午節的來歷，歸納起來，大致有以下諸說：屈原
一、 紀念屈原，此說最早出自南朝梁代吳均《續齊諧記》和北周宗懍《荊楚歲時記》的記載。據說，屈原於五月初五自投汨羅江，死後為蛟龍所困，世人哀之，每於此日投五色絲粽子於水中，以驅蛟龍。又傳，屈原投汨羅江後，當地百姓聞訊馬上劃船撈救，一直行至洞庭湖，終不見屈原的屍體。那時，恰逢雨天，湖面上的小舟一起匯集在岸邊的亭子旁。當人們得知是打撈賢臣屈大夫時，再次冒雨出動，爭相劃進茫茫的洞庭湖。為了寄託哀思，人們盪舟江河之上，此後才逐漸發展成為龍舟競賽。看來，端午節吃粽子、賽龍舟與紀念屈原相關，有唐代文秀《端午》詩為證：「節分端午自誰言，萬古傳聞為屈原。堪笑楚江空渺渺，不能洗得直臣冤。」

6、江都端午節有什麼習俗

農歷五月初五，是中國民間的傳統節日——端午節，它是中華民族古老的傳統節日之一。端午也稱端五，端陽。此外，端午節還有許多別稱，如：午日節、重五節，五月節、浴蘭節、女兒節，天中節、地臘、詩人節、龍日等等。過端午節，是中國人二千多年來的傳統習慣，由於地域廣大，民族眾多，加上許多故事傳說，於是不僅產生了眾多相異的節名，而且各地也有著不盡相同的習俗。其內容主要有：女兒回娘家，掛鍾馗像，迎鬼船、躲午，帖午葉符，懸掛菖蒲、艾草，游百病，佩香囊，備牲醴,賽龍舟，比武，擊球，盪鞦韆，給小孩塗雄黃，飲用雄黃酒、菖蒲酒，吃五毒餅、鹹蛋、粽子和時令鮮果等，很多習俗至今流傳中國各地及鄰近諸國。有些活動，如賽龍舟等，已得到新的發展，突破了時間、地域界線，成為了國際性的體育賽事。在漫長的歷史演變過程中，端午節被賦予了多重的文化內涵與特色，在這些特色中，最為突出的就是它的原始信仰遺留特色、農業文化特色和愛國主義特色，它們共同構成了端午節民俗活動文化內涵的重要部分。

7、揚州端午節習俗吃什麼？

揚州端午節習俗：端午的吃提到端午的吃
讓人想到的肯定是粽子。揚州的粽子自古就很有名，揚州的粽子和嘉興的粽子有所區別。嘉興的粽子很綿軟，比較松軟可口，而揚州的粽子很緊實，很有嚼勁，這和揚州人包粽子的手藝有關。揚州人包的粽子有鮮肉、香腸、紅豆、蠶豆等，形狀有斧頭粽子、小腳粽子、三角粽子等。我也最喜歡媽媽包的粽子，比較緊，有嚼勁，越吃越香。不好意思的是我到現在也不會包粽子，可能應了那句話：勤快媽媽生出懶女兒，其實也不是我懶啦，只是我媽媽在十一歲時外婆就沒了，從小媽媽什麼事都會做，有了我和哥哥後，從來捨不得讓我們做事，這是被媽媽慣出來的……除了粽子揚州還多一項獨特的端午食品--綠豆糕。我不知道別的地方有沒有這一糕點，反正端午回娘家，帶的禮品里必定要有綠豆糕的。吃到嘴裡又甜又香，媽媽很愛吃，嘻嘻，我也喜歡吃……揚州人端午宴的菜譜里必須要有十二紅，也代表一年十二個月里，月月紅火：燒仔雞、紅燒肉、剁老鵝、燒黃魚、炒長魚、炒蝦子、炒莧菜、炒蠶豆瓣、拌黃瓜、拌涼粉、咸鴨蛋……顯得豐富多彩，以前人家再窮苦，也要在端午這天，燒一條黃魚，這樣才能預示今後的生活紅紅火火。

揚州端午節習俗：端午的喝：
喝雄黃酒也是端午不可缺少的，把雄黃、硃砂、蒜頭、生薑泡成雄黃酒，在端午的陽光下爆曬。正午時分用蒲艾把子蘸雄黃酒灑在室內戶外的各個角落消毒。「賞午」時家人同飲雄黃酒。因為只有在端午的午時才用雄黃，故揚州人有一句俗話：「過了午時不賣雄黃」，以示時過境遷。如果大家看過白蛇轉的就知道，白娘子就是因為喝了雄黃酒而顯出原形的。

揚州端午節習俗：端午的穿
孩子要掛「百索子」端午清晨，大人會給小孩掛上百索子，認為這樣可以辟邪。據說，戴五色線的兒童可以避開蛇蠍類毒蟲的傷害；兒童由此可以保安康。除了「百索子」，還有「鴨蛋簍」，也是用五色絲線，編織成盛放鴨蛋的簍子，掛在胸前。甚至還有將蠶豆煮熟，串成珠鏈，也是懸掛用的。為了辟邪，孩子們還要穿上老虎兜，套上老虎鞋。我記得小時候端午剛起床，媽媽會幫我們把手腕上繫上紅絲線，腳腕上繫上五彩絲線，再把鴨蛋簍子給我們掛上，裡面裝一個雞蛋一個鴨蛋，然後高高興興的去上學，小朋友之間我看你的絲線漂亮，你看我的鴨蛋簍迷人，大家相互比較一番，那時候的情景到現在還記憶猶新。

8、楊州有什麼風俗、特產、傳說

古城揚州的民俗風情，具有濃郁的地方特色，古樸純雅，令人陶醉。
遊人至揚州，如果適逢其時，不妨入鄉隨俗。體察民風民情，定然別有一番情趣。
維揚燈會 一年一度的燈節，農歷正月十三上燈，十八落燈，十五是高潮，稱元宵佳節。傳統的維揚燈會就在這時舉行。《望江南百詞》中說：「揚州好，燈節慶元宵。絳蠟滿堂家宴集，金龍逐隊市聲囂，花鼓又高蹺。」揚州扎彩燈，集彩扎、裱糊、書畫、詩文、剪紙、刺綉、編結等技藝於一體。燈的式樣很多，有簡單普及的兔子燈、西瓜燈、元寶燈、荷花燈、蛤蟆燈……有工藝復雜的龍燈、船燈、麒麟燈、壽星燈……還有揚州特產琉璃燈。維揚燈會還和猜謎結合起來，稱為燈謎。
揚州時俗，十三日、十五日晚上吃圓子，十八日晚上吃面，俗稱「上燈圓子落燈面，正月十五過小年。」 二月二，龍抬頭 到了二月，春意萌動，天氣漸暖，春耕大忙即將開始。揚州民俗，出嫁女兒於二月初二帶子女回娘家小憩。故揚州有「二月二，龍抬頭，家家帶活猴(外孫)」之說。 百花生日 農歷二月十二日為百花生日，也稱花朝。揚州時俗，花朝日用紅布條系在花枝上，謂之掛紅，用祈良辰美景，百花繁盛。 三月三 三月初三，也是傳統的踏青挑薺之日。民諺有「三月三，薺菜花賽牡丹」之說。踏青挑薺，採回薺菜，或包餃子，或做圓子，滋味特別鮮美。此外，三月三還是江都仙女廟逢集的日子。 立夏嘗新 立夏之時，早種的果蔬菜已成熟登盤。揚州人立夏所嘗之「新」，有櫻桃、新筍、青蠶豆、揚花蘿卜，鰣魚或咸鴨蛋。此外，揚州人還有立夏稱體重，吃綠豆糕、茶葉蛋的習慣，說是這天吃了茶葉蛋，夏天可以不中暑。 端午節 端午節在五月初五，揚州人口語稱「五月節」。五月節前幾天，家家戶戶就忙著包粽子。粽子是用新鮮蘆葉(俗稱粽絡)包裹糯米製成，有的還摻紅豆、蠶豆瓣、紅棗、鹹肉、鮮肉、火腿、香腸等，味更鮮美。這天，揚州人有用百草水洗澡，午飯喝雄黃酒和吃「十二紅」的習俗，還有插蒲艾以驅邪和用艾草煙熏室內的習俗，也有劃龍船的習俗。 六月六曬伏 揚州有「六月六，家家曬紅綠」的說法。「紅綠」是指五顏六色的衣物。此俗現在已不限於六月初六，只要進入伏天都可以曬衣物，故又稱「曬伏」。六月六，揚州還有吃餃子的習慣，說是這天吃了餃子不會疰夏。 六月十九觀音會 相傳陰歷六月十九為觀音菩薩生日，揚州信佛的男女都要到觀音山燒香，人如潮湧，熱鬧非常。四鄉八鎮的人，也都紛紛趕來。上山的路上，有些特別虔誠的信徒，在膝蓋上綁了紙，走三步就叩一個頭。六月十九算是正日，但六月初一就開始有人燒香，直到六月二十以後，才算完了香事。 乞巧節 七月初七，相傳為牛郎織女相會之日，揚州人有七月初七看巧雲和月下穿針應「巧」的習俗。舊時七月初七出生的孩子，多取名「巧」字。

揚州特產有：
醬菜
牛皮糖
蛋炒飯
大煮干絲
獅子頭（大肉丸子）
揚州漆器
揚州三把刀
揚州玉器
高郵雙黃蛋
高郵董糖

9、揚州風俗作文150字

　古城揚州的民俗風情，具有濃郁的地方特色，古樸純雅，令人陶醉。遊人至揚州，如 果適逢其時，不妨入鄉隨俗。體察民風民情，定然別有一番情趣。 維揚燈會 一年一度的燈節，農歷正月十三上燈，十八落燈，十五是高潮，稱元宵佳節。傳統的 維揚燈會就在這時舉行。《望江南百詞》中說：「揚州好，燈節慶元宵。絳蠟滿堂家 宴集，金龍逐隊市聲囂，花鼓又高蹺。」揚州扎彩燈，集彩扎、裱糊、書畫、詩文、 剪紙、刺綉、編結等技藝於一體。燈的式樣很多，有簡單普及的兔子燈、西瓜燈、元 寶燈、荷花燈、蛤蟆燈……有工藝復雜的龍燈、船燈、麒麟燈、壽星燈……還有揚州 特產琉璃燈。維揚燈會還和猜謎結合起來，稱為燈謎。揚州時俗，十三日、十五日晚 上吃圓子，十八日晚上吃面，俗稱「上燈圓子落燈面，正月十五過小年。」 二月二，龍抬頭 到了二月，春意萌動，天氣漸暖，春耕大忙即將開始。揚州民俗，出嫁女兒於二月初 二帶子女回娘家小憩。故揚州有「二月二，龍抬頭，家家帶活猴(外孫)」之說。 百花生日 農歷二月十二日為百花生日，也稱花朝。揚州時俗，花朝日用紅布條系在花枝上，謂 之掛紅，用祈良辰美景，百花繁盛。 清明節 清明時節，春光爛漫，風和日麗，桃紅柳綠。揚州人多喜在這時出城踏青放風箏。《 望江南百調》中說：「揚州好，勝日愛清明。白袷少年攀柳憩，綉鞋游女踏莎行，處 處放風箏。」揚州風箏也享有盛譽，可以紮成八角、金魚、蝴蝶、蜈蚣、壽星和孫悟 空等形象。有的還配以藤弓，風吹發出嗡嗡之響。夜間還有裝上小燈的。放風箏時， 有人故意將線弄斷，讓風箏隨風飄走，稱作「放晦氣」。舊時清明，婦女還喜在頭上 戴花插柳，諺雲：「清明不戴花，死了變老鴉；清明不戴柳，死了變黃狗。」 清明也是祭祀祖先的日子，上墳掃墓，點燭敬香，燒紙叩頭。叩頭有「神三鬼四」的 說法，即敬神叩三個頭，敬鬼叩四個頭。 三月三 三月初三，也是傳統的踏青挑薺之日。民諺有「三月三，薺菜花賽牡丹」之說。踏青 挑薺，採回薺菜，或包餃子，或做圓子，滋味特別鮮美。此外，三月三還是江都仙女 廟逢集的日子。 立夏嘗新 立夏之時，早種的果蔬菜已成熟登盤。揚州人立夏所嘗之「新」，有櫻桃、新筍、青 蠶豆、揚花蘿卜，鰣魚或咸鴨蛋。此外，揚州人還有立夏稱體重，吃綠豆糕、茶葉蛋 的習慣，說是這天吃了茶葉蛋，夏天可以不中暑。 端午節 端午節在五月初五，揚州人口語稱「五月節」。五月節前幾天，家家戶戶就忙著包粽 子。粽子是用新鮮蘆葉(俗稱粽絡)包裹糯米製成，有的還摻紅豆、蠶豆瓣、紅棗、咸 肉、鮮肉、火腿、香腸等，味更鮮美。這天，揚州人有用百草水洗澡，午飯喝雄黃酒 和吃「十二紅」的習俗，還有插蒲艾以驅邪和用艾草煙熏室內的習俗，也有劃龍船的 習俗。 六月六曬伏 揚州有「六月六，家家曬紅綠」的說法。「紅綠」是指五顏六色的衣物。此俗現在已 不限於六月初六，只要進入伏天都可以曬衣物，故又稱「曬伏」。六月六，揚州還有 吃餃子的習慣，說是這天吃了餃子不會疰夏。 六月十九觀音會 相傳陰歷六月十九為觀音菩薩生日，揚州信佛的男女都要到觀音山燒香，人如潮湧， 熱鬧非常。四鄉八鎮的人，也都紛紛趕來。上山的路上，有些特別虔誠的信徒，在膝 蓋上綁了紙，走三步就叩一個頭。六月十九算是正日，但六月初一就開始有人燒香， 直到六月二十以後，才算完了香事。 乞巧節 七月初七，相傳為牛郎織女相會之日，揚州人有七月初七看巧雲和月下穿針應「巧」 的習俗。舊時七月初七出生的孩子，多取名「巧」字。 中秋節 到了中秋節，除了應市的各式月餅，揚州人還要家家包燒餅。舊時，還有用月餅、菱 、藕等敬月亮的習俗。 煮臘八粥 相傳陰歷臘月初八是佛祖釋迦牟尼得道之日。這天，佛教徒用米糧和果菜煮粥供佛， 稱「臘八粥」。後來吃粥之風傳及民間，這天，揚州家家都吃臘八粥。舊時揚州各大 寺院除向佛祖供粥外，還向群眾施粥，謂吃了此粥可以得佛祖保祜。民間煮臘八粥， 講究的要用桂元肉、蜜棗、花生米、蓮子、銀耳、白果、栗子等摻合在糯米中煮成。 送灶老爺升天 揚州人稱管灶的神為「灶老爺」。傳說，灶老爺在農歷臘月二十四晚，要到天宮去稟 報人間之事。所以，這天晚上，家家在灶龕旁貼上「上天言好事，下界保平安」的對 聯，在灶前供上灶糖(寶塔形的飴糖)和灶飯(糖米飯)，說些恭維話，讓灶老爺吃甜了 嘴，粘住了牙，在天帝面前多說好話，賜福全家。送過灶，全家坐下來吃糯米飯，喜 吃的不喜吃的，都要吃一點。家裡有人在外未歸，也要替他放一雙筷子，盛一碗飯， 表示全家大團圓。有的新婚夫婦想生兒子，也多放一雙筷子，多盛一碗飯，討個吉兆 。揚州送灶的日期，還有「官三民四」的說法，即官家在臘月二十三日送灶，民間在 臘月二十四送灶。送灶這天，還是傳統的大掃除日期，俗稱「撣塵」，所謂「有錢沒 錢，干凈過年」。 過年 揚州人稱過春節為「過年」。 除夕晚上家家吃團圓飯，喝守歲酒。桌上魚肉珍饈之外，少不了還要擺幾樣象徵吉祥 如意的菜。如豌豆苗(揚州稱安豆頭)象徵平平安安，水芹菜象徵勤勤快快和路路通， 煮鰱魚象徵年年有餘，當天不動筷，留到正月十五才吃。 初一早晨，先放鞭炮，表示開門大吉。早餐先吃糖茶或蓮子紅棗湯，表示家庭和睦， 生活甜蜜，然後吃糯米粉包的圓子(亦稱大元寶)，象徵一年圓圓滿滿。此後，穿戴一 新，到各家拜年。一般先拜至親，舅舅，姑父等要在初二拜年。出嫁婦女要在初二回 娘家拜年，初二不去，丈人丈母就不高興了。對長輩拜年要上午去，下午去就算不敬 。對好友拜年，則「寒夏不遲」。招待拜年的客人，用花生、瓜子、糖果、柿餅、雲 片糕、棗子、橘子。長輩還要給小輩「壓歲錢」。 不知道有沒有具體的風俗限制，反正都給你了。如果覺得范圍大，可以給你縮小。

10、揚州有哪些民風民俗

1、觀音山香會

觀音山香會起源於明代，興旺於清代。據農歷六月十九日是觀音菩薩得道之日，這天觀音山香火最為旺。

2、春節

舊時，新年初一子時一過，便有人帶上豬頭三牲、香燭、鞭炮，趕到土地廟去燒頭香，燒完香回家不再睡覺，等待天亮。天剛一放亮便天「財門」（大門），點燃香燭、鳴放鞭炮「接年」。接著晚輩起床給長輩拜年，長輩給晚輩吃桔子和雲片糕，叫「走大局」、「步步高」。

3、清明節

清明節這天早晨，不少人家吃自製的燒餅，有的燒餅還和嫩柳葉和面做，說是吃了不生災，此俗現今仍然可見。不少家庭還有清明上墳祭掃和踏青（野外郊遊）的習慣。

4、重陽節

揚州人愛在重陽節登高祛邪。這天，不少人爬上平山堂、觀音堂或文峰塔等高處，欣賞秋景，不出門登高的便在家以吃重陽糕象徵登高。舊時每逢重陽節，作坊老闆都要辦酒請工人，席間每人最少兩只螃蟹。工人們吃了重陽酒，更加勁地做工。舊有「吃了重陽酒，日夜不停手」之說。

5、揚州婚俗

訂婚：揚州習俗稱訂婚為「下茶」。訂婚又叫「定婚」。有大定、小定之分。小定又稱」穩親」，是在男女尚年幼情況下的定婚形式。大定就是正式定婚。現在自由戀愛，只要雙方談定了，男方請女方父母上門聚宴，便算是定婚。

結婚：結婚選擇「吉日」，舊時選黃道吉日，現在選在農歷逢雙（尤喜逢六，不選十四）的日子，或「五一」、國慶、元旦這些法定節日。