立冬寧波的風俗

1、寧波的冬至有什麼冬至習俗

寧波冬至的習俗有拜冬至和吃大頭菜烤年糕、酒釀圓子。

1、拜冬至

寧波冬至流行祭奠祖先，焚香燃燭，稱「拜冬至」。舊時冬至日，有宗祠的大族則在宗祠內，用三牲福利祭祀祖先，令人興「孝思不匱，永錫爾類」之思。

是日，當地望族凡男性，由族長率領，在宗祠內舉行族祭禮儀。將整雞、整魚放在紅木盤上，恭恭敬敬地端放到祖先靈位前，先由族長太公上香叩頭，然後各子孫按輩份循序一一跪拜祖先，行三叩首之禮後，由主持人念祭祖辭，再焚燒紙錢、寒衣供死者享用和禦寒，俗稱「送寒衣」。

2、吃大頭菜烤年糕

冬至前一天，寧波人一般不出門，冬至節一早有全家人吃大頭菜烤年糕的習俗。冬至節前夜，家家烤大頭菜，大灶的火燒得旺旺的。將大頭菜洗凈，削皮切塊，菜葉也不要浪費，削掉表面上有坑坑窪窪的東西，放入鑊中，塊要切得稍厚一點，否則容易煮散導致筷夾不起。

2、立冬節氣傳統習俗有哪些

立冬節氣傳統習俗
天子迎冬：古時此日，天子有出郊迎冬之禮，並有賜群臣冬衣、矜恤孤寡之制。

北方餃子：在我國北方，特別是北京、天津的人們愛吃餃子。為什麼立冬吃餃子?因為餃子是來源於「交子之時」的說法。大年三十是舊年和新年之交，立冬是秋冬季節之交，故餃子不能不吃。現在的人們已經逐漸恢復了這一古老習俗，立冬之日，各式各樣的餃子賣得很火。
南方熱補：在我國南方，立冬人們愛吃些雞鴨魚肉，在台灣立冬這一天，街頭的「羊肉爐」、「薑母鴨」等冬令進補餐廳高朋滿座。許多家庭還會燉麻油雞、四物雞來補充能量。
立冬遊泳：有意思的是，慶祝立冬的方式現在也有了創新。在黑龍江哈爾濱、河南商丘、江西宜春、湖北武漢等地立冬之日，冬泳愛好者們就曾用冬泳這種方式迎接冬天的到來。
民間賀冬：賀冬亦稱「拜冬」，在漢代即有此俗。宋代每逢此日，人們更換新衣，慶賀往來，一如年節。清代「至日為冬至朝，士大夫家拜賀尊長，又交相出謁。細民男女，亦必更鮮衣以相揖，謂之「拜冬」。民國以來，賀冬的傳統風俗，似有簡化的趨勢。但有些活動，逐漸固定化、程式化、更有普遍性。如辦冬學、拜師活動，都在冬季舉行。

3、立冬的民間習俗有哪些

民間習俗：
食俗：
立冬有吃水餃的風俗。立冬時，包餃子，味道既同大白菜有異，還要蘸醋加爛蒜吃，才算別有一番滋味。
立冬吃餃子，是因我國以農立國，很重視二十四節氣，「節」者，草木新的生長點也。秋收冬藏，這一天，改善一下生活，就選擇了「好吃不過餃子」。所以《禮記》中有「食瓜亦祭先也」的說法。
迎冬：
立冬與立春、立夏、立秋合稱四立、古代社會中是個重要的節日。過去是個農耕社會，勞動了一年，利用立冬這一天要休息，順便犒賞一家人的辛苦。諺語「立冬補冬，補嘴空」就是最好的比喻。古時此日，天子有出郊迎冬之禮，並有賜群臣冬衣、矜恤孤寡之制。後世大體相同。《呂氏春秋.盂冬》：「是月也，以立冬。先立冬三日，太史謁之天子，曰：『某日立冬，盛德在水。』天子乃齋。立冬之日，天子親率三公九卿大夫以迎冬於北郊。還，乃賞死事，恤孤寡。」高誘註：「先人有死王事以安邊社稷者，賞其子孫；有孤寡者，矜恤之。」晉崔豹《古今注》：「漢文帝以立冬日賜宮侍承恩者及百官披襖子。」又「大帽子本岩叟野服，魏文帝詔百官常以立冬日貴賤通戴，謂之溫帽。」
賀冬：
賀冬亦稱「拜冬」，在漢代即有此俗。東漢崔定《四民月令》：「冬至之日進酒餚，賀謁君師耆老，一如正日。」宋代每逢此日，人們更換新衣，慶賀往來，一如年節。清代「至日為冬至朝，士大夫家拜賀尊長，又交相出謁。細民男女，亦必更鮮衣以相揖，謂之「拜冬。」(見顧祿《清嘉錄》卷十一)。民國以來，賀冬的傳統風俗，似有簡化的趨勢。但有些活動，逐漸固定化、程式化、更有普遍性。如辦冬學、拜師活動，都在冬季舉行。

立冬是農歷二十四節氣中的第十九個，其確定的依據是以太陽到達黃經225度為准。
立冬不僅是收獲祭祀與豐年宴會隆重舉行的時間，也是寒風乍起的季節。有「十月朔」、「秦歲首」、「寒衣節」、「豐收節」等習俗活動。此時，在北方，正是「水結冰，地始凍」的孟冬之月，在南方卻是小陽春的天氣。
立冬是十月的大節，漢魏時期，這天天子要親率群臣迎接冬氣，對為國捐軀的烈士及其家小進行表彰與撫恤，請死者保護生靈，鼓勵民眾抵禦外敵或惡寇的掠奪與侵襲，在漢族民間有祭祖、飲宴、卜歲等習俗，以時令佳品向祖靈祭祀，以盡為人子孫的義務和責任，祈求上天賜給來歲的豐年，農民自己亦獲得飲酒與休息的酬勞。
立冬習俗有的改了，也有沿襲至今的。卜歲霞浦叫「問苗」，這天農民相率到龍首山的舍人宮田祖前卜問來年的豐歉，舉行豐收聯歡晚宴，有些鄉村演戲謝神慶豐收。「立冬」日殺雞宰羊或以其他營養品進補稱「補冬」。畲族登山、巡田，到神廟卜歲稱為「探寶。

古代將立冬節氣分為3個5天，並由此定出三候：「一候水始冰；二候地始凍；三候雉入大水為蜃。」 此節氣水已經能結成冰；土地也開始凍結；三候「雉入大水為蜃」中的雉即指野雞一類的大鳥，蜃為大蛤，立冬後，野雞一類的大鳥便不多見了，而海邊卻可以看到外殼與野雞的線條及顏色相似的大蛤。所以古人認為雉到立冬後便變成大蛤了。
對「立冬」的理解，我們還不能僅僅停留在冬天開始的意思上。追根溯源，古人對「立」的理解與現代人一樣，是建立、開始的意思。但「冬」字就不那麼簡單了，在古籍《月令七十二候集解》中對「冬」的解釋是：「冬，終也，萬物收藏也」，意思是說秋季作物全部收曬完畢，收藏入庫，動物也已藏起來准備冬眠。看來，立冬不僅僅代表著冬天的來臨，完整地說，立冬是表示冬季開始，萬物收藏，歸避寒冷的意思。左河水《立冬》詩雲：「北風往復幾寒涼，疏木搖空半綠黃。四野修堤防旱澇，萬家曬物備收藏。」

4、立冬有什麼風俗

1、吃餃子

（1）、立冬節氣，有秋收冬藏的含義，我國過去是個農耕社會，勞動了一年的人們，利用立冬這一天要休息一下，順便犒賞一家人一年來的辛苦。有句諺語「立冬補冬，補嘴空」就是最好的比喻。

（2）、在我國南方，立冬人們愛吃些雞鴨魚肉，在台灣立冬這一天，街頭的『羊肉爐』、『薑母鴨』等冬令進補餐廳高朋滿座。許多家庭還會燉麻油雞、四物雞來補充能量。

（3）、在我國北方，特別是北京、天津的人們愛吃餃子。為什麼立冬吃餃子？因為餃子是來源於「交子之時」的說法。大年三十是舊年和新年之交，立冬是秋冬季節之交，故「交」子之時的餃子不能不吃。現在的人們已經逐漸恢復了這一古老習俗，立冬之日，各式各樣的餃子賣得很火。

2、冬泳

有意思的是，慶祝立冬的方式現在也有了創新，在哈爾濱，立冬之日，黑龍江省冬泳協會的健兒橫渡松花江，以這種方式迎接冬天的到來。

3、補冬

（1）、在人們還在享受秋日溫情的暖陽時，時間已飛快地來到了11月，立冬飄然而至。立冬，作為冬季的第一節氣，於每年的11月8日前後，立冬節氣的到來，是草木凋零，蟄蟲伏藏，萬物活動趨向休止，以冬眠狀態，養精蓄銳，為來春生機勃發作準備。

（2）、人類雖沒有冬眠之說，但民間卻有立冬補冬的習俗。人在這個進補的最佳時期，進行食補，為抵禦冬天的嚴寒補充元氣。每逢這天，南北方人們都以不同的方式進補山珍野味，這樣到了寒冷的冬天裡，人們才能抵禦嚴寒的侵襲。

（3）、在冬季人們應該少食生冷，一般人可以適當食用一些熱量較高的食品，特別是北方，可以吃些牛、羊肉，但同時也要注意不宜過量的補，要多吃新鮮蔬菜和富含維生素、易於消化的食物。簡言之，冬至時，在民間有補冬的習俗，而在實際生活中，立冬日應該注意調養身體的方式和方法。

(4)立冬寧波的風俗擴展資料：

1、「立冬」節氣在每年的11月7日或8日，我國古時民間習慣以立冬為冬季的開始，我國幅員廣大，除全年無冬的華南沿海和長冬無夏的青藏高原地區外，各地的冬季並不都是於立冬日同時開始的。

2、按氣候學劃分四季標准，以下半年候平均氣溫降到10℃以下為冬季，則「立冬為冬日始」的說法與黃淮地區的氣候規律基本吻合。

3、我國最北部的漠河及大興安嶺以北地區，9月上旬就早已進入冬季，首都北京於10月下旬也已一派冬天的景象，而長江流域的冬季要到「小雪」節氣前後才真正開始。

4、"立冬"節氣在每年的11月7日或8日，我國古時民間習慣以立冬為冬季的開始，我國幅員廣大，除全年無冬的華南沿海和長冬無夏的青藏高原地區外，各地的冬季並不都是於立冬日同時開始的。按氣候學劃分四季標准。

5、以下半年候平均氣溫降到10℃以下為冬季，則"立冬為冬日始"的說法與黃淮地區的氣候規律基本吻合。我國最北部的漠河及大興安嶺以北地區，9月上旬就早已進入冬季，首都北京於10月下旬也已一派冬天的景象，而長江流域的冬季要到"小雪"節氣前後才真正開始。

參考資料來源：

網路-立冬節

5、立冬要怎麼過呢

在食俗方面，立冬則有吃倭瓜餃子的風俗。立冬時，到市場買倭瓜，已很少見。這種倭瓜是夏天買的，存在小屋裡或窗檯上，經過長時間糖化，做餃子餡，味道既同大白菜有異，也與夏天的倭瓜餡不同，還要蘸醋加爛蒜吃，才算別有一番滋味。立冬為什麼吃餃子？因我國以農立國，很重視二十四節氣，「節」者，草木新的生長點也。秋收冬藏，這一天，改善一下生活，就選擇了「好吃不過餃子」。同時，古代認為瓜代表結實，所以《禮記》中有「食瓜亦祭先也」的說法。冬至，中國古有「冬至節」的風俗。冬至也叫「過小年」，百官向皇帝朝賀，民間互相拜賀、宴請。普通百姓則食餛飩，象徵咬破混沌天地，迎來新生。

而在我國南方，立冬人們愛吃些雞鴨魚肉。在台灣立冬這一天，街頭的『羊肉爐』、『薑母鴨』等冬令進補餐廳高朋滿座。許多家庭還會燉麻油雞、四物雞來補充能量。

6、寧波有哪些民風民俗

1、舞獅：在寧波市寧海縣一帶較為流行，一般在夏歷正月或佛教有關節日，數十名農民組隊，去各村輪流舞獅，以示敬祖迎神、辟邪祛妖。

獅舞有獨舞、對舞、群舞，以三獅共舞為多，一雄一雌一仔，邊舞邊敲鑼打鼓，以表演"搶五燈"為最精彩，即在場地中間、四角各置一盞燈，狂舞獅子在中間嬉打、咬打、搶燈等動作，四周圍觀群眾。 

2、賽龍舟：城鄉賽龍舟主要在池塘、河流和湖泊中舉行，龍舟分青龍、黃龍、白龍等；賽龍舟一般在每年農歷五月初五和八月十六舉行。前者相傳是楚國愛國詩人、三閭大夫屈原投汨羅江的日子，劃龍舟，表示人們競相營救。

後者則為寧波的中秋節。除舉行廟會外，賽龍舟可增加節日娛樂氣氛。當比賽開始時，劃船人員頭高高地昂起，一人站立於龍舟前身敲鑼指揮，服裝與龍舟同色，一聲鞭炮響，龍舟齊發，鑼鼓聲與岸上觀看的人群呼喊聲不絕於耳，場面甚為熱鬧，先到終點者為勝。寧波東錢湖的龍舟最負盛名。

(6)立冬寧波的風俗擴展資料；

寧波城市化進程不斷加快，基礎設施建設力度進一步加大。新一輪城市總體規劃修編工作基本完成，東部新城區、余慈組團、杭州灣新區等重點區域的規劃不斷深化。全年完成環境和公共基礎設施固定資產投資90.4億元，其中市區投資54.3億元。

市區重點建設南外環、北外環、寧姜路、大閘路、育才路、通途路等城市骨架道路橋梁工程，建設濱江大道及景觀二期、日湖公園、福明公園、南站廣場改造及整治景觀工程、非成套房改造等民心工程。

全年新建、擴建城市道路長度120公里，其中市區40公里，新增公共綠地面積266公頃，其中市區136公頃。

7、立冬有哪些習俗?

立冬後草木凋零、蟄蟲休眠。民間有立冬補冬的習俗，南北方的習俗略有差異。

1、北方餃子

大年三十是新舊年之交，立冬是秋冬季之交，因為餃子來源於「交子之時」，所以有了立冬之日吃餃子的習俗。餃子餡兒可以自由選擇，蘸醋加爛蒜，吃起來別有一番滋味兒。

2、南方熱補

在我國南方地區，立冬時人們愛吃雞鴨魚肉，還會燉些麻油雞、四物雞來補身。

3、立冬遊泳

用冬泳的方式迎接冬天的到來，形式獨特，又是鍛煉身體的一種好方法。

4、天子迎冬

在古代，立冬日，天子會親率三公九卿大夫到北郊六里處迎冬，回來後向群臣賜冬衣、慰問表彰軍烈屬。

5、民間賀冬

立冬之日，民間有祭祖、飲宴、卜歲等習俗,用時令佳品祭祀，祈求來年風調雨順。

「立冬補冬，補嘴空」，冬季正是進補的好時節，人體的新陳代謝相對減慢，消耗也相對減少。因此，建議大家早睡晚起，飲食上多吃滋陰的食物，並適當進補。

8、寧波冬至有什麼風俗

在寧波冬至這天他們會包水餃吃，寓意著今年不會凍耳朵的。

9、寧波冬至吃什麼 寧波冬至習俗食物盤點

寧波冬至吃什麼

1.湯圓

冬至吃湯圓，是我國的傳統習俗，在江南尤為盛行。說到寧波人冬至吃什麼，那就一定得提到寧波湯圓。民間有「吃了湯圓大一歲」之說。湯圓也稱湯團，冬至吃湯團又叫「冬至團」。清朝記載，江南人用糯米粉做成面團，裡麵包上精、肉、蘋果、豆沙、蘿卜絲等。冬至團可以用來祭祖，也可用於互贈親朋。

湯圓是寧波的著名小吃之一，也是我國的代表小吃之一，歷史十分悠久。據傳，湯圓起源於宋朝。當時各地興起吃一種新奇食品，即用各種果餌做餡，外面用糯米粉搓成球，煮熟後，吃起來香甜可口，饒有風趣。因為這種糯米球煮在鍋里又浮又沉，所以它最早叫「浮元子」，後來有的地區把「浮元子」改稱元宵。與北方人不同，寧波人在春節早晨都有合家聚坐共進湯圓的傳統習俗。

2.大頭菜烤年糕

冬至前一天，寧波人一般不出門，冬至節一早有全家人吃大頭菜烤年糕的習俗。大頭菜香成了寧波冬至節風味獨特的鄉間美食，讓人食之難忘。冬至節前夜，家家烤大頭菜，大灶的火燒得旺旺的，將大頭菜洗凈，削皮切塊，菜葉也不要浪費。削掉表面上有坑坑窪窪的東西，放入鑊中，塊要切得稍厚一點，否則容易煮散導致筷夾不起。大頭菜先放入，後放大塊年糕，翻一下，放點醬油，然後把呼呼燃燒的柴爿蓋上草灰，柴爿徹夜暗燃，用文火煮，大頭菜在鑊里焐一夜。第二天一早水將燒干時，放入糖和鹽，再澆入一層菜油起鑊，香氣四溢的大頭菜烤年糕就大功告成啦!

大頭菜經久耐煮而不變形，一鑊方方正正的大頭菜，在醬油、菜油的潤澤下，紋理清晰，看似有紅燒肉的質感。夾一筷入口，菜香撲鼻，嚼之肉質軟嫩，鮮咸中帶著大頭菜天生的甜味，沒有太多調味品的摻和，吃的就是大頭菜的原汁原味。

冬至大頭菜烤年糕的關鍵是冬至那晚灶火不滅，家家都要燒得「烘烘相」，薪火不息，薪火相傳，日子紅火是老百姓最實在最基本的企盼，而年糕則寓示「年年高」。

3.湯果

「吃了湯果大一歲。」，寧波有「拜冬至」，按照老寧波的習俗，要做冬至羹飯。冬至日早上還要吃一碗甜甜的番薯湯果，寓意把之前的霉運全部「翻」過去。

寧波湯圓聲名在外，然而對寧波人來說更重要的是一種叫「湯果」的無餡的糯米食品。湯果也用糯米揉制，形狀可以大的跟湯圓一般，小的可以像珠子球或者更小。寧波人冬至要吃「酒釀圓子」，就是用小粒的湯果煮晚稻米釀出來的酒糟，散點澱粉，放上點紅絲綠絲，或打上蛋花，有的還可以切些蘋果，做法大同小異，只是湯果不可少。

4.赤豆粥

寧波童謠：「篤篤篤，賣糖粥。三斤胡桃四斤殼，吃儂肉，還儂殼，張家老伯伯，問儂討只小貓小黃狗。」聽過這童謠的寧波人應該不少，可是很少有人知道，這「糖粥」就是赤豆粥。這種赤豆粥格外精細，因為赤豆和粥是分開做的。赤豆磨成豆沙澆在白粥之上，好似紅雲覆蓋白雪，色香味俱佳。過去寧波有一種賣糖粥的器具叫「駱駝擔」，可把灶具、碗盤、食物全放在擔子上。小販一邊挑著擔一邊敲著竹梆，發出「篤篤篤」的聲響，孩子們聽見聲音就知道「賣糖粥」的來了。

吃赤豆粥甜而不黏，稀而不薄，極為爽口。在寧波，冬至夜全家歡聚一堂共吃赤豆粥的習俗一直流傳至今。