台灣風俗志

1、台灣人們的風土人情，回答好加分！！！

品過「冶堂」的椪風茶，接著走進台北唯一的古琴館——等閑琴館。這是一個充滿東方詩意的空間，簡單的陳設中透出禪味。館內不時飄出古琴樂音，時而輕柔時而急促有力，令人長時間駐足。琴館開設學習班，並有古琴講座，是一個以琴會友之處。琴館就像熱鬧台北的一盆清水，幽靜而舒適。聽一首古樂，即可沉澱喧囂的心靈。
下面還有，自選。

在台北鬧市中尋找清靜

台北市區南部的康青龍街區，與人們傳統印象中的鬧市完全不同，這里沒有喧鬧嘈雜，沒有摩登時尚，而是一片使人身心放鬆的雅緻空間。它有一個朴實的名字——南村落。

南村落借用了紐約東區East Village充滿人文氣息和波希米亞味道的名稱，展現台灣各個角落的風土人情，推廣慢品樂活的生活方式。

走進一家名為「冶堂」的茶室，門外沒有顯著的招牌，推開大門，裡面卻是別有洞天。茶壺茶碗、各種包裝的茶葉、茶內容的字畫、有關茶的古今書籍，把傳統的中國古典傢具填充得滿滿當當。古樸的室內陳設加上主人精心營造的悠然環境，增添了茶室的魅力。主人何健奉上一杯熱茶，邀請我們坐了下來。品品香茗，發會兒呆，再與何健聊聊有關台灣茶文化的話題，我們忽然感覺自己增添了那麼多的新知識。

品過「冶堂」的椪風茶，接著走進台北唯一的古琴館——等閑琴館。這是一個充滿東方詩意的空間，簡單的陳設中透出禪味。館內不時飄出古琴樂音，時而輕柔時而急促有力，令人長時間駐足。琴館開設學習班，並有古琴講座，是一個以琴會友之處。琴館就像熱鬧台北的一盆清水，幽靜而舒適。聽一首古樂，即可沉澱喧囂的心靈。

融合了古典與現代元素的素食館「迴流」里，擺放著插花、書法、陶器，坐在其中品嘗淡雅的食物，真有一種回歸自然的感覺。類似的場所，在南村落還有不少，例如賣手制布袋戲偶和台灣花布的「彰藝坊」，賣手工巧克力的小鋪，賣二手設計燈飾的「火金姑工作室」。「這些小店是想把生活的底蘊和積累分享出去，是把生意做成了文化，展現出台北日常生活中人情的紋理和光輝。」南村落的總監韓良露對記者說。

到山鄉感受民族風情

到台灣鄉村,感受純朴的民族風情,也是自由行的一個不錯的選擇。例如苗栗縣南庄鄉,主要居住著客家族群。苗栗客家人通常以「擂茶」款待客人,在獅頭山裡的歇心茶樓，我們體驗到正宗的客家擂茶製作過程。

客家話中的「擂」是「用木棍研磨」的意思。擂茶是客家人從大陸帶到台灣的生活方式。我們幾人圍著桌子坐下，製作擂茶的工具擂缽和擂棍已經擺在桌上。擂缽是口徑約50厘米的陶缽，缽內有許多的溝紋，便於研磨。擂棍即是用油茶樹干製成的木棒,約80厘米長。我們在主人指導下,把茶葉和花生、芝麻、瓜子、松子等作料一起倒入缽內，用擂棍研磨成粉末，加入爆米花，用開水沖泡，一股特別的茶香頓時彌漫開來。此時，呼吸著山谷中清新的空氣，品一品客家擂茶，渾身都覺得舒坦。

繼續向山中行進。青山綠樹間有幾間小木屋，南庄石壁染織工坊設在這里，供遊客體驗台灣原住民泰雅族的染織技藝。我們每人手持一塊方形白棉布，學著工坊主人林淑莉的樣兒，使用皮筋和小木棒，把棉布折成不同的造型，然後放入用當地特有植物馬藍製成的天然染料中浸泡、揉搓，過了一個多小時，一塊泰雅族花布就染好了。

大鵬灣：生態休閑好去處

屏東的大鵬灣風景區，是台灣唯一的單口囊狀「瀉湖」，也是台灣人節假日愛去的地方，目前幾乎沒有大陸旅遊團隊到訪。

大鵬灣動植物資源豐富，湖邊紅樹林可見許多招潮蟹，悠閑地在濕地上挪動著嬌小的身軀。這片海茄苳樹生長得十分茂密，樹齡已有70年，又因位於出海口，長出的氣生根十分繁茂。

坐上小艇駛向大鵬灣中心的「蚵殼島」，全島由蚵殼堆砌而成，漲潮時小島全部淹沒在水中，退潮時如同漂浮在水面的珍珠。

大鵬灣出海口旁的青洲濱海區擁有綿延的海灘，被譽為「台灣的夏威夷」，設有兒童戲水池、濱海步道、沙灘排球、觀景餐廳等。其中的漁業文化展示館，來自台中的小學生們正在這里參觀魚蝦的捕撈過程。

愛運動的遊客能在全長16.4公里的環灣自行車道上騎行，兩小時的行程，隨時可以駐足停留，欣賞漁村風光、夕陽海堤、紅樹林等美景，還可以在這兒選擇軍事地道探索、獨木舟、風帆、手劃船、碰碰船和輕航機等比較刺激的項目。或者出海14公里，到台灣近海唯一的珊瑚礁島嶼——小琉球去欣賞獨特的地質景觀。

體驗豐富多彩的工業旅遊

台灣的工業旅遊項目不少，而且都有動手操作環節。在雲林縣興隆毛巾觀光工廠，我們跟隨導游，參觀了毛巾的設計打版、選紗、前漂、經紗、漿紗、織造等製作程序。導游還為我們講解，如何根據色、香、味與吸水性等方面，挑選質量較好的毛巾。參觀過後，該是遊客體驗的時間了，我們在導游的指導下，用一條小方巾，折折、夾夾，再這么一套，幾分鍾時間，一隻只憨態可掬的小狗、小兔、蛋糕等小玩藝兒就誕生了。

老闆林穎穗說，由於競爭壓力太大，他們想出了製作造型毛巾這個新點子，又用旅遊觀光的形式進行推銷，效果還真不錯，不僅帶動了毛巾的銷售，還使遊客可以通過製作毛巾造型，了解毛巾行業的相關知識。

台灣工業觀光旅遊的內容五花八門，既可到百年醬油工廠參觀醬油和豆豉的古法製作工藝，到酒廠參觀釀造過程，到自行車工廠組裝一輛屬於你自己的車子，又可到鞋廠看到完整的製鞋過程，到鉛筆工廠製作一支筆。遊客由此可以感受到台灣人經營和生活的真實狀態。

2、台灣的風土人情有哪些？

1、飲食習俗

類似閩、粵，但加以變化而有台灣特色：佐料常用沙茶、咖喱、花生醬等，甜味更重，多用清湯燉煮。風味小吃品種極多，台北新店碧溪潭香魚，基隆豆簽羹，桃園石門沙鍋魚頭，台中菜根香原汁牛肉，新竹貢丸，高雄六合夜市貝類海鮮等。

2、台灣布袋戲

台灣布袋戲以戲路、詞調、樂調不同，分成不同的流派，主要有南管、北管、潮調、外江和歌仔調等。它們各具特色，相互影響滲透，逐漸形成了具有濃郁地方色彩且十分精美的民間戲曲藝術深受台灣同胞的喜愛。

3、台灣地理壞境

台灣氣候冬季溫暖，夏季炎熱，雨量充沛，夏秋多台風和暴雨。

4、台灣送東西的講究

毛巾：台灣俗語有「送巾，斷根」之說，送巾便有永別之意，不要贈人毛巾。

扇子：台灣民間有俗語：「送扇，不相見」。意味利用完畢後，再無利用價值，即予狠心拋棄。扇子也萬不可當禮物贈人。

刀剪：其含義有「一刀兩斷」、「一剪兩斷」。這在贈予者與受贈者之間，不但不懷好意，而且有威脅之意。所以台灣民間有不得送刀子給人的忌諱。

雨傘：台語傘與散同音，若把傘拿來贈人，猶表送「散」給對方之意，且台語雨與給同音，「雨傘」與「給散」同音同義，難免會引起對方誤解。

5、台灣的節日

媽祖誕辰日是台灣較為隆重的一個節日，每年的農歷三月二十三，都會有很多虔誠的善男信女都會來到朝天宮，為這萬人敬仰的媽祖誕辰日舉行庄嚴而隆重的活動。

這個時候很有虔誠的善男信女不遠千里，長途跋涉來到台灣，為媽祖進香。此時的朝天宮熱鬧非凡，有許多的戲目都讓遊客眼花繚亂，目不暇接，家家戶戶都為這隆重的節日獻上了自己的一份力量。

3、過去有個古訓：房前不載（ ），屋後不種（ ），什麼寓意呢？

這句古訓是房前不栽桑，屋後不種槐，指的是古代建築的風水講究，因為桑與喪諧音，門前桑是望門喪，是建築風水上所避諱的，而槐樹則要種在宅前，俗語雲：門前有槐，富貴生財。

因此，應在宅後種桑，宅前種槐。槐樹象徵吉祥，古代朝廷門外種植三棵槐樹，象徵司馬、司徒、司空三公的品位。

其中《宋史》有記載：王裕手植三槐於庭曰：「吾之後世必有為三公者。」（譯文：王裕親手在庭院種植三棵槐樹，說：「我的後代必定有做三公大官的人。」）

(3)台灣風俗志擴展資料

古代住宅風水主張綠化住宅周圍的環境，要求廣植草木。它認為草木繁盛的地方，生氣旺盛，能夠護蔭地脈，得享富貴。例如平原之地沒有山脈來阻擋寒冷的西北風，則要種植防護林來阻擋西北風的沖擊，達到一個防風固沙的效果。

可以說住宅周圍的樹木與人的生活息息相關，清代風水著作((陽宅會心集》中說:「村鄉之有樹木，猶如人之有衣服，稀薄則怯寒，過厚則苦熱。」可見樹對於人居家生活的重要意義。因此風水對樹環境有一套完整的觀點，認為城居店鋪對樹木不必苛求。

鄉居宅基，以樹木為衣毛。廣陌局散，非有樹障，不足以護生機。山谷風重，非有樹障，不足以禦寒氣。而鄉野居址，樹木興則宅必發旺，樹木敗則宅必衰落。

4、<台灣風物志>的簡介

作者： 唐思 著 印次： 1
出版社： 中國友誼出版社 紙張： 膠版紙
ISBN： 750571421X 字數： 150000
出版日期： 1998-4-1
詳細介紹：
全書舉凡澳門名勝古跡、文物珍寶、歷史掌故、民情風俗、街道沿革、動植物等250餘件，生動地展現了澳門這座名城往昔一幅幅生動畫面。圖文並茂，引人入勝，使人在溫馨的遐思中享受到懷舊的情趣。 作者簡介唐思，原名伍松儉，常用筆名徐敏、唐思，原籍廣東新會，澳門出生，從事教育及新聞工作30多年，任職《澳門日報》。曾當校對、記者、編輯，現為編輯主任。另著有散文集《鏡海情懷》。 編輯推薦 目錄序1 「澳門街」名之由來2 澳路凼地名別稱多3 澳門人口今昔趣談4 填海造地歷史百年5 濠江兩岸欣欣向榮6 凼仔地貌百年變遷7 澳門的山實屬崗陵8 青洲山昔日稱綠島9 松山百年前是禿崗10 西望洋山環境靜謐11 蓮峰山形狀像蓮花12 柿山無柿虛有其名13 借問磨盤山在哪裡14 塔石山原在何處？15 昔日蟹山趣話妙談16 雞頸山增添新氣象17 白鴿巢公園景清幽18 垃圾堆變美麗公園19 盧廉若公園園林美20 華士古達加瑪公園21 三角花園袖珍玲瓏22 得勝花園得勝歷史23 南灣花園路徑逶迤24 螺絲山公園形別致25 何賢公園歐陸情調26 二龍喉公園景緻致27 新橋花園坊眾建設28 凼仔花園極具古韻29 水塘松園別具特色30 路環市區公園袖珍31 望廈原是古村村名32 新橋區如今空餘名33 借問沙崗今何在？34 青洲區因山而得名35 台山區舊貌換新顏36 筷子基「筷子」變形37 馬場區曾作賽馬場38 黑沙環昔日面貌改39 新填海區滄海桑田40 南灣景色百年變化……

5、「緊打鼓來慢打鑼，停鑼住鼓聽唱歌。」下一句是什麼？

版本一

緊打鼓來慢打鑼，停鑼住鼓聽唱歌，諸般閑言也唱歌，聽我唱過十八摸。伸手摸姐面邊絲，烏雲飛了半天邊，伸手摸姐腦前邊，天庭飽滿兮癮人。

伸手摸姐冒毛灣，分散外面冒中寬，伸手摸姐小眼兒，黑黑眼睛白白視。伸手摸姐小鼻針，攸攸燒氣往外庵，伸手摸姐小嘴兒，嬰嬰眼睛笑微微。

伸手摸姐下各尖，下各尖匕在胸前，伸手摸姐耳仔邊，凸頭耳交打鞦韆。伸手摸姐肩膀兒，肩膀同阮一般年，伸手摸姐脅肢灣，脅肢灣彎摟著肩。

伸手摸姐小毛兒，賽過羊毛筆一枝，伸手摸姐胸上旁，我胸合了你身中。伸手摸姐掌巴中，掌巴彎彎在兩旁，伸手摸姐乳頭上，出籠包子無只樣。

伸手摸姐大肚兒，親像一區栽秧田，伸手摸姐小肚兒，小肚軟軟合兄眼。伸手摸姐肚臍兒，好相當年肥勒臍，伸手摸妹屁股邊，好似揚揚大白綿。

伸手摸姐大腿兒，好相冬瓜白絲絲，伸手摸姐白膝灣，好相犁牛挽泥塵。伸手摸姐小腿兒，勿得撥來勿得開，伸手摸姐小足兒，小足細細上兄肩。

遍身上下盡摸了，丟了兩面摸對中，左平摸了養兒子，右平梭著養了頭。東一著來西一著，面上高梁燕變窩，兩面針針棘樣樣，好像機匠織布梭。

左一著來右一著，冷中只位熱家火，好相鬍子飲燒酒，身中生得白如玉。開掌倚在盆邊上，好相鬍子喝燒湯，爾的屁股大似磨，參坦芝麻酒半斤。

兩面又栽楊柳樹，當中走馬又行舟，兩面撥開小路中，當中堪塔菜瓜棚。老年聽見十八摸，少年之時也經過，後生聽見十八摸，日夜貪花哭老婆。

寡人聽了十八摸，梭了枕頭哭老婆，和尚聽了十八摸，揭抱徒弟呼哥哥。尼姑聽見十八摸，睡到半夜無奈何，爾們後生聽了去，也會貪花討老婆。

睡到半冥看心動，五枝指兒搓上搓，高撥上來打撥去，買賣興旺多鬧熱。

出處：日本大正九年（1920年）出版的台灣資料叢書之二，片岡著的《台灣風俗志》，閩南語演唱。

版本二

緊打鼓來慢打鑼， 停鑼住鼓聽唱歌。 諸般閑言也唱過， 聽我唱過十八摸。 老闆聽了十八摸，不花銀兩摸不著。 老頭聽了十八摸，渾身上下打哆嗦。 小夥子聽了十八摸，抱著枕頭喊老婆。 一摸呀，摸到呀，大姐的頭上邊呀， 一頭青絲如墨染，好似那烏雲遮滿天。 哎哎喲，好似那烏雲遮滿天。 二摸呀，摸到呀，大姐的眉毛邊， 二道眉毛彎又彎，好像那月亮少半邊。 哎哎喲，好像那月亮少半邊。 三摸呀，摸到呀，大姐眼上邊呀， 兩道秋波在兩邊，好似葡萄一般般。 哎哎喲，好似葡萄一般般。 四摸呀，摸到呀，大姐的鼻子上邊呀， 大頭朝下，小頭朝上，好像一座小金山。 哎哎喲，好像一座小金山。 五摸呀，摸到呀，大姐的耳朵邊， 兩個水餃一般般，還有一對大耳環， 哎哎喲，還有一對大耳環。 六摸呀，摸到呀，大姐的肩上邊， 兩個肩膀園又圓，我越摸約越喜歡。 哎哎喲，我越摸約越喜歡。 七摸呀，摸到呀，大姐的胳膊彎， 好像小河彎又彎，如同牛梭一般般。 哎哎喲，如同牛梭一般般。 八摸呀，摸到呀，大姐的咯吱窩。 摸來摸去喜死我，好像喜鵲壘的窩， 哎哎喲，好像喜鵲壘的窩。 九摸呀，摸到呀，大姐的脊樑邊， 並分的麒麟在兩邊，我越摸越喜歡。 哎哎喲，我越摸越喜歡。 十摸呀，摸到呀，大姐的屁股上邊呀， 兩個屁股園又圓，好像兩個大木杴。 哎哎喲，好像兩個大木杴。 十一摸，摸到呀，大姐的小金蓮， 腳指頭好像大蒜瓣，我越摸越喜歡。 哎哎喲，我越摸越喜歡。 十二摸，摸到呀，大姐的咪咪邊， 兩個咪咪園又圓，好像出籠的包子鮮， 哎哎喲，好像出籠的包子鮮。 十三摸，摸到呀，大姐的奶頭子邊 兩個奶頭子滑又滑，好像一堆小俘虜。 哎哎喲，好像一堆小俘虜。 十四摸，摸到呀，大姐肚臍子上邊， 小小的肚臍圓又圓，好像一枚小金錢， 哎哎喲，好像一枚小金錢。 十五摸，摸到呀，大姐的小肚子邊， 方方正正一塊地，好象一塊載秧的田。 哎哎喲，好象一塊載秧的田。 十六摸，摸到呀，大姐大腿上邊， 如同白耦一般般，我越摸越喜歡， 哎哎喲，我越摸越喜歡。 十七摸，摸到呀，大姐小肚子下邊。 好似耕牛耕犁田，還有一道茅草溝。 哎哎喲，還有一道茅草溝 十八摸，摸到呀，大姐的溝里邊， 好似洪澤湖水波連天，還有一座小金山， 哎哎喲，還有一座小金山。

6、台灣當地習俗

春節、 端午節、 中秋節是中國台灣的三大節日，每逢元宵節、清明節、中元節、七夕節等傳統節日，民間也有與大陸相同或類似特色的慶祝禮俗。此外尚有多項深具中華文化特色的民俗慶典，如迎媽祖、鹽水蜂炮、 平溪放天燈、東港燒王船、頭城搶孤等。

台灣少數民族（高山族）各族群有各具特色的傳統歲時祭儀文化。

(6)台灣風俗志擴展資料：

台灣因為受民間信仰影響，發展出16歲做成人禮的習俗。

《台灣省通志稿》記載：「台俗崇信神佛，以為子女成長有賴於註生娘娘、七娘媽、媽祖、觀音、床母之護佑，故奉之為呵護神……迨年十六，認其以達成年，仍依名護神誕辰。」

按照這一習俗，當子女在襁褓時，台灣民眾會攜至神明面前，求「絭（束腰或衣袖的繩子）」為孩兒護身信物，並藉由每年「換絭」祈求神明保佑孩童。直到孩童滿16歲，以「脫絭」謝神的儀式，確認孩童已長大成人。

到今天，台灣各地的成人禮有了許多新形式。比如，台北大學中文系為大二學生加冠、加笄（指發簪），提醒他們當一個謹言慎行、獨當一面的成年人，從被照顧的角色轉換成照顧別人的角色。另外由繫上師長依每位學生的人品、志向等為其「命字」，希望他們能夠以成聖成賢來自我期許。

台中市的曉明女中，則以「畫15年後的我」作為成人禮。高二學生透過祈禱、座談與同學、老師和家長分享成長體驗，最後戴上有鮮花和荊棘的莿冠，象徵為自己的榮耀和苦痛負責。再讓學生用繪畫，畫出15年後的自己，讓學生審慎思考自己的人生。

7、十八摸是什麼

十八摸是一首膾炙人口的小調，好像誰都能哼上幾句，但到底有誰能唱完，恐怕就很有疑問了。顧名思義，既稱為十八摸，其主要歌詞至少應有十八段， 但目前民間藝人能唱的卻不到十八，兆禎教授在所著《客家民謠九腔十八調的研究》一書中，收集的只有十六段，桃園縣客家民謠研究促進會出版，林忠正先生編輯的《客家民謠教本》，所錄的與前書一樣，並註明「以下二段已失傳」。是否真的失傳是否民間還有人保存鈔寫本？甚至還有人記得全部歌詞？

總之，除非失傳的部分重現，否則，也只有認定失傳了。筆者學習客家歌謠的過程，通常是先學會腔調，後學歌詞。原因是我從小就學胡琴，而起先學的多半是一些所謂的「弦詩」，像九連環、劉新娘、黃大娘、開金扇、大開門之類，好像只有旋律沒有唱詞，所以聽歌總先留意腔調。而山歌，先父認為那是放牛的人才唱的「掌牛歌」，是絕不會教我唱的，雖然我也一天到晚「掌牛」。他唯一認真教我的只有「十二月古人」而已。至於十八摸，倒是聽他唱過幾回，但好像也只是幾段。當時我也曾經問過，以下的怎麼唱？但都沒有答案。

十八摸的結構和內容

十八摸全曲二十九小節，每小節二拍，唱詞如下（以第一段為例）。

伸哪伊呀手（一句）

摸呀伊呀姊（二句）

摸到阿姊頭上邊噢哪唉喲（三句）

阿姊頭上桂花香（四句）

這呀個郎 噢哪唉喲

哪唉喲（六句）

哪唉喲（七句）

唉喲（八句）

ㄟ ㄏㄟ（九句）

哪唉喲 （十句）

這呀個郎 唉喲喲都喲

哪－唉喲喲都喲（十二句）

以上十二句，實際有意義的詞只有前四句，第五句以下都是襯韻，每段都相同。又一第二句也是第三、四兩句，而且真正會改變的又只有「頭上邊」、「頭上桂花香」，總共八字而已，所以應該是既好唱又好記的一首歌。有了這層認 識，現在可以把流傳下來的十六段，排起來看看：

1.頭上邊－頭上桂花香

2.頭毛邊－頭毛烏圓圓

3.膨頭邊－膨頭迎神仙

4.鬃邊－髻鬃圓當圈

5.尾邊－鬢尾翹上天

6.額角邊－額角會毫光

7.目眉邊－目眉兩頭彎

8.目珠邊－目珠看上天

9.鼻孔邊－鼻孔好鼻香

10.嘴□邊－嘴□紅連連

11.下頷邊－下頷連上頷

12.耳孔邊－耳孔聽得現

13.頸根邊－頸根洗得凈

14.肩頸邊－肩頸連上連

15.雙手邊－雙手白如筍

16.背囊邊－背囊好爪癢

上面十六段，各段前三字都是觸摸的部位，後五字都是觸摸的感覺，這些感覺多數是視覺，像烏圓圓、迎神仙等等；有些是嗅覺的，如桂花香；有些是指功能的，如好鼻香、聽得現，好爪癢。再看各段的次序安排，一至五段都是頭發，六至十二段都在頭部，十三段以下則延伸到頸、肩、手、背。很顯然，這首歌是在描述愛撫的過程。特別一提，以上所有的邊字，不是旁邊，而是這邊。

且看另一套十八摸

如果十八摸這首歌真是在描述愛撫過程，那麼全身上下，當不止十八個部位， 因此我們不妨看看台灣早期流傳，用閩南語唱念的十八摸是怎樣的。

1920年出版的台灣資料叢書之二，片岡□著的《台灣風俗志》，收有閩南唱的這首，先照錄於下：

緊打鼓來慢打鑼

停鑼住鼓聽唱歌

諸般閑言也唱歌

聽我唱過十八摸（四句）

伸手摸姐面邊絲

烏雲飛了半天邊

伸手摸姐腦前邊

天庭飽滿兮癮人（八句）

伸手摸姐冒毛灣

分散外面冒中寬

伸手摸姐小眼兒

黑黑眼睛白白視（十二句）

伸手摸姐小鼻針

攸攸燒氣往外庵

伸手摸姐小嘴兒

嬰嬰眼睛笑微微（十六句）

伸手摸姐下各尖

下各尖匕在胸前

伸手摸姐耳仔邊

凸頭耳交打鞦韆（二十句）

伸手摸姐肩膀兒

肩膀同阮一般年

伸手摸姐脅肢灣

脅肢灣彎摟著肩（二十四句）

伸手摸姐小毛兒

賽過羊毛筆一枝

伸手摸姐胸上旁

我胸合了你身中（二十八句）

伸手摸姐掌巴中

掌巴彎彎在兩旁

伸手摸姐？頭上

出籠包子無只樣（三十二句）

伸手摸姐大肚兒

□像一區栽秧田

伸手摸姐小肚兒

小肚軟軟合兄眼（三十六句）

伸手摸姐肚臍兒

好相當年？世掌

伸手摸妹屁股邊

好似揚揚大白綿（四十句）

伸手摸姐大腿兒

好相冬瓜白絲絲

伸手摸姐白膝灣

好相犁牛挽泥塵（四十四句）

伸手摸姐小腿兒

勿得撥來勿得開

伸手摸姐小足兒

小足細細上兄肩（四十八句）

遍身上下盡摸了

丟了兩面摸對中

左平摸了養兒子

右平梭著養了頭（五十二句）

東一著來西一著

面上高梁燕變窩

兩面針針棘樣樣

好像機匠織布梭（五十六句）

左一著來右一著

冷中只位熱家火

好相鬍子飲燒酒

身中生得白如玉（六十句）

開掌倚在盆邊上

好相鬍子喝燒湯

爾的屁股大似磨

叄坦芝麻酒半斤（六十四句）

兩面又栽楊柳樹

當中走馬又行舟

兩面撥開小路中

當中堪塔菜瓜棚（六十八句）

老年聽見十八摸

少年之時也經過

後生聽見十八摸

日夜貪花哭老婆（七十二句）

寡人聽了十八摸

梭了枕頭哭老婆

和尚聽了十八摸

揭抱徒弟呼哥哥（七十六句）

尼姑聽見十八摸

睡到半夜無奈何

爾們後生聽了去

也會貪花討老婆（八十句）

睡到半冥看心動

五枝指兒搓上搓

高撥上來打撥去

買賣興旺多鬧熱（八十四句）

這首歌全為七言，共八十四句。從結構上看，可分為三大部分：

(一)開場白：即開頭的四句。

(二)本文：從第五句「伸手摸姊面邊絲」，到第六十八句「當中堪搭菜瓜棚」。

(三)結尾：從第六十九句「老年聽了十八摸」到最後。

全首歌詞既通屬七言，則唱法應有很大不同。開場白與結尾部分姑且不論，即以本文部分而言，第四十八句以前，都是兩句一段，而其中第一句， 內容上等於客家十八摸的第一到第三句，如：伸手摸姊面邊絲－伸哪伊呀手， 摸呀伊呀 姊，摸到阿姊頭上邊噢哪唉。假如把把後者這三句濃縮成為：伸手摸姊頭上邊，那麼造句的型或就相同了，反過來也可以把前者的一句，延伸為三句，那就必須加上襯字了。每段第二句的結構也與客家的不同，像「烏雲飛了半邊天」、「天庭飽滿兮癮人」，七字都不同，而客家的只有「阿姊」以下五字更換。

兩套十八摸的比較

現在也來排列一下，看看它的內涵，再作比較：

1.面邊絲－烏雲飛了半邊天

2.腦前邊－天庭飽滿兮癮人

3.眉毛彎－分散外面冒中寬

4.小眼兒－黑黑眼睛白白視

5.小鼻尖－攸攸燒氣往外庵

6.小嘴兒－嬰嬰眼睛笑微微

7.下角尖－下角尖尖在胸前

8.耳仔邊－凸頭耳交打鞦韆

9.肩膀兒－肩膀同我一般年

10.脅肢彎－脅肢灣彎摟著肩

11.小毛兒－賽過羊毛筆一枝

12.胸上旁－我胸合了你身中

13.掌巴中－掌巴彎彎在兩旁

14.乳頭上－出籠包子無只樣

15.大肚兒－親像一丘栽秧田

16.小肚兒－小肚軟軟合兄眼

17.肚臍兒－好相當年彌勒臍

18.屁股邊－好似揚揚大白綿

19.大腿兒－好相冬瓜白絲絲

20.白膝彎－好相犁牛挽泥塵

21.小眼兒－勿得撥來勿得開

22.小足兒－小足細細上兄肩

「丟了兩面摸對中」上面發揮，算起來至少有二十三段。與客家保存下來的十六段比較，部位相當的只有一到九，外加第十三，共十段，其餘都是多出來。不過客家的第一到四，也為閩南語十八摸所無。至於觸摸的感覺，除了第五段，都訴諸視覺，不過因為可變換的有七字，變化自然比較多，而且有許多譬喻的句子，相當難得。但從簡練的角度看，則以客家語的為勝。

結語

根據前述，可以得到幾點結論：

(一)十八摸是客家人流傳的小調，但也有閩南語雜念的十八摸，雖然唱法不同，而內容卻極相近。

(二)從歌詞內容看，十八摸是描述愛撫的過程。

(三)十八摸可以不止十八段。

(四)以閩南語的歌詞做比較，則失傳的內容，可以得其大概。

8、民間醫葯禁忌都有什麼？

一)行業禁忌
1.醫業禁忌
過年時醫生忌諱出診，怕「觸霉頭」，除非給雙份診金破災才行。平時出診，忌敲患者的門，俗有「醫不扣門，有請才行」說法。扣門等於找上門看病，對病家和醫家都不好。民間醫生又「施葯不施方」，即能送給人家葯，不能送給人家方子，送方子等於砸了自家飯碗。
2.葯業禁忌
葯鋪店員禁止聞葯。送葯忌轉手。送葯不能說送葯，要說「送補葯」。
(二)養生禁忌
1.身體禁忌
身體是靈魂的寓所，為了保護靈魂與就是生命不受傷害，人的身體有很多禁忌，特別是發須爪牙，禁忌最多。新生兒的胎發百日以內不準剃去，百日後剃胎發時不準剃正頭頂上的部分。與此相關的是不準觸摸小兒的囟門，更不能用手拍，認為囟門是靈魂出入的地方，碰觸可能使孩子變成啞巴。除長輩對兒童外，成人也禁止別人撫摸自己的頭，認為被撫以後會晦氣、生病。梳頭或理發掉下來的頭發忌亂扔，尤其婦女梳頭梳下來的頭發，必須塞到牆縫里藏起來。亂扔的頭發若被別人踐踏或損壞就會使人生病。若被仇人得去一綹頭發用作巫術時的依據，則更有生命危險。同樣的，剪下的指甲(爪)、掉落的牙齒都不能隨便扔。掉下的牙，下牙要扔到屋頂上，上牙扔到磨台底下，這樣新牙可長得更快。
和身體相關，人的影子也不能隨便踐踏。用腳踩甚或用刀剁別人的影子，是對別人的嚴重傷害，可能引起別人的災病。清末民初，照相業剛興起時，民間認為照相可以將人的靈魂攝入相機，人會因之生病。
2.飲食禁忌
因飲食與人類的健康密切相關，民間在飲食方面的禁忌很多。今天看來，有些符合衛生，有的則全屬迷信。
有些禁忌針對食品自身的形象和服食時間，比如：生有五爪的雞不能吃，吃了人生病；吃外殼上有斑點的鳥蛋，面上生雀斑；鯰魚赤須者不可吃；姜無絲有毛者不可吃；蝦無須及腹下黑者不可食；馬生角及白馬黑頭、白馬青蹄者不可食；羊獨角黑頭者不可食；青草發芽後到夏天入伏前這段時間吃牛羊肉易「長瘊」(民間傳說中的一種急病，患者立死)；打了春的蘿卜，立了秋的瓜不可吃等等。
飲食禁忌最嚴也是認為犯忌最易生病的是食性的相反，北方稱「斯反」，而即某些食品不可同食。如牛肉與薤同食，生瘡；羊肝與生椒同食，傷五臟；兔與白雞同食，發黃病；野雞與鯰魚同食，生癩；鱉肉與莧菜同食，生蟲；豬肉與芫菜同食，爛臍；河豚與鹿肉同食，死人；花生與黃瓜同食，斷腸；柿子與螃蟹同食，瀉痢等等。
3.居住禁忌
人的一生大部分時間在家居住，因此說居住與人的健康關系甚大。居住又以房宅的建設最為重要，一般蓋屋選址都要請風水先生來看，其間禁忌很多。觸犯禁忌主要對三個方面不利：一是影響子孫繁衍，即開不好要「絕後」；二是影響經濟收入，即破財；三就是影響家人健康。如宅基忌前高後低，宅院忌門大內小，忌窗大門大，忌門低窗高，牆頭、屋山、神社、直路忌沖門，門前忌有大坑，以上禁忌若犯了都容易生病招災。
建房有忌日，需找人擇日。俗有「五月蓋屋，令人頭禿」之說。建房最忌匠人在房內埋藏「崇物」。如果主家對匠人招待不周或與匠人有仇，匠人便可能在磚瓦梁檁中間按一定方法埋藏一些諸如面人、面獸、草人、紙人、木頭人、木船、頭發、牛骨、字、畫之類，就會使這家連遭禍殃。
庭院及室內也有很多禁忌。如院子宜南北長東西短，如果是「當院橫著長，必損少年郎」。院內忌大樹蓋頂，所謂：「大樹通軒，疾病連綿」。前不栽桑，後不栽柳，院中不栽「劊子手」(指桃樹，其枝、花、果都是血紅色，主凶，又主逃難)。舊時認為瘟疫病流行是因為瘟疫鬼在作祟。據《台灣風俗志》講，瘟疫鬼的居所，依日時不同常在室內各處，如中庭、床上、床下、灶前、堂前等等，如果不知瘟疫鬼何時正在何處，亂動亂撞室內東西，便會受其祟，染上疾病。
這些，今天看來，大都是封建迷信。
4.房事禁忌

9、古戲詞聽說有十八摸，都是哪十八摸

十八摸是一首膾炙人口的小調，好像誰都能哼上幾句，但到底有誰能唱完，
恐怕就很有疑問了。顧名思義，既稱為十八摸，其主要歌詞至少應有十八段，
但目前民間藝人能唱的卻不到十八，楊兆禎教授在所著《客家民謠九腔十八調
的研究》一書中，收集的只有十六段，桃園縣客家民謠研究促進會出版，林忠
正先生編輯的《客家民謠教本》，所錄的與前書一樣，並註明《以下二段巳失
傳》。是否真的失傳？是否民間還有人保存鈔寫本？甚至還有人記得全部歌詞？
總之，除非失傳的部分重現，否則，也只有認定失傳了。

二、十八摸的結構和內容

十八摸全曲二十九小節，每小節二拍，唱詞如下（以第一段為例）。

伸哪伊呀手（一句）
摸呀伊呀姊（二句）
摸到阿姊頭上邊噢哪唉喲（叄句）
阿姊頭上桂花香（四句）
這呀個郎當ㄎㄨㄤ（五句）
哪唉喲（六句）
哪唉喲（七句）
唉喲（八句）
ㄟㄏㄟ（九句）
哪唉喲（十句）
這呀個郎當ㄎㄨㄤ（十一句）
哪－唉喲喲都喲（十二句）

以上十二句，實際有意義的詞只有前四句，第五句以下都是襯韻，每段都相同
。又一第二句也是第叄、四兩句，而且真正會改變的又只有《頭上邊》、《頭
上桂花香》，總共八字而已，所以應該是既好唱又好記的一首歌。有了這層認
識，現在可以把流傳下來的十六段，排起來看看：

1.頭上邊－頭上桂花香
2.頭毛邊－頭毛烏圓圓
3.膨頭邊－膨頭迎神仙
4.髻鬃邊－髻鬃圓當圈
5.鬢尾邊－鬢尾翹上天
6.額角邊－額角會毫光
7.目眉邊－目眉兩頭彎
8.目珠邊－目珠看上天
9.鼻孔邊－鼻孔好鼻香
10.嘴裡邊－嘴裡紅連連
11.下頷邊－下頷連上頷
12.耳孔邊－耳孔聽得現
13.頸根邊－頸根洗得凈
14.肩頸邊－肩頸連上連
15.雙手邊－雙手白如筍
16.背囊邊－背囊好爪癢

上面十六段，各段前叄字都是觸摸的部位，後五字都
是觸摸的感覺，這些感覺多數是視覺，像烏圓圓、迎神仙等等；有些是嗅覺的
如桂花香；有些是指功能的，如好鼻香、聽得現，好爪癢。再看各段的次序安
排，一至五段都是頭發，六至十二段都在頭部，十叄段以下則延伸到頸、肩、
手、背。很顯然，這首歌是在描述愛撫的過程。特別一提，以上所所有的邊字
，不是旁邊，而是這邊。

叄、且看另一套十八摸

如果十八摸這首歌真是在描述愛撫過程，那麽全身上下，當不止十八個部位，
因此我們不妨看看台灣早期流傳，用閩南語唱念的十八摸是怎樣的。

日本大正九年（1920年）出被的台灣資料叢書之二，片岡□著的《台灣風俗志》，
收有閩南唱的這這首，先照錄於下：

緊打鼓來慢打鑼
停鑼住鼓聽唱歌
諸般閑言也唱歌
聽我唱過十八摸（四句）
伸手摸姐面邊絲
烏雲飛了半天邊
伸手摸姐腦前邊
天庭飽滿兮癮人（八句）
伸手摸姐冒毛灣
分散外面冒中寬
伸手摸姐小眼兒
黑黑眼睛白白視（十二句）
伸手摸姐小鼻針
攸攸燒氣往外庵
伸手摸姐小嘴兒
嬰嬰眼睛笑微微（十六句）
伸手摸姐下各尖
下各尖匕在胸前
伸手摸姐耳仔邊
凸頭耳交打鞦韆（二十句）
伸手摸姐肩膀兒
肩膀同阮一般年
伸手摸姐脅肢灣
脅肢灣彎摟著肩（二十四句）
伸手摸姐小毛兒
賽過羊毛筆一枝
伸手摸姐胸上旁
我胸合了你身中（二十八句）
伸手摸姐掌巴中
掌巴彎彎在兩旁
伸手摸姐乳頭上
出籠包子無只樣（叄十二句）
伸手摸姐大肚兒
親像一區栽秧田
伸手摸姐小肚兒
小肚軟軟合兄眼（叄十六句）
伸手摸姐肚臍兒
好相當年肥勒臍
伸手摸妹屁股邊
好似揚揚大白綿（四十句）
伸手摸姐大腿兒
好相冬瓜白絲絲
伸手摸姐白膝灣
好相犁牛挽泥塵（四十四句）
伸手摸姐小腿兒
勿得撥來勿得開
伸手摸姐小足兒
小足細細上兄肩（四十八句）
遍身上下盡摸了
丟了兩面摸對中
左平摸了養兒子
右平梭著養了頭（五十二句）
東一著來西一著
面上高梁燕變窩
兩面針針棘樣樣
好像機匠織布梭（五十六句）
左一著來右一著
冷中只位熱家火
好相鬍子飲燒酒
身中生得白如玉（六十句）
開掌倚在盆邊上
好相鬍子喝燒湯
爾的屁股大似磨
叄坦芝麻酒半斤（六十四句）
兩面又栽楊柳樹
當中走馬又行舟
兩面撥開小路中
當中堪塔菜瓜棚（六十八句）
老年聽見十八摸
少年之時也經過
後生聽見十八摸
日夜貪花哭老婆（七十二句）
寡人聽了十八摸
梭了枕頭哭老婆
和尚聽了十八摸
揭抱徒弟呼哥哥（七十六句）
尼姑聽見十八摸
睡到半夜無奈何
爾們後生聽了去
也會貪花討老婆（八十句）
睡到半冥看心動
五枝指兒搓上搓
高撥上來打撥去
買賣興旺多鬧熱（八十四句）

這首歌全為七言，共八十四句。從結構上看，可分為叄大部分：

(一)、開場白：即開頭的四句。
(二)、本文：從第五句《伸手摸姊面邊絲》，到第六十八句《當中堪搭菜瓜棚》。
(叄)、結尾：從第六十九句《老年聽了十八摸》到最後。
全首歌詞既通屬七言，則唱法應有很大不同。開場白與結尾部分姑且不論，即
以本文部分而言，第四十八句以前，都是兩句一段，而其中第一句，內容上等
於客家十八摸的第一到第叄句，如：伸手摸姊面邊絲－伸哪伊呀手，摸呀伊呀
姊，摸到阿姊頭上邊噢哪唉喲。假如把把後者這叄句濃縮成為：伸手摸姊頭上
邊，那麽造句的型或就相同了，反過來也可以把前者的一句，延伸為叄句，那
就必須加上襯字了。每段第二句的結構也與客家的不同，像《烏雲飛了半邊天
》、《天庭飽滿兮癮人》，七字都不同，而客家的只有《阿姊》以下五字更換
。
四、兩套十八摸的比較

現在也來排列一下，看看它的內涵，再作比較：

1.面邊絲－烏雲飛了半邊天
2.腦前邊－天庭飽滿兮癮人
3.眉毛彎－分散外面冒中寬
4.小眼兒－黑黑眼睛白白視
5.小鼻尖－攸攸燒氣往外庵
6.小嘴兒－嬰嬰眼睛笑微微
7.下角尖－下角尖尖在胸前
8.耳仔邊－凸頭耳交打鞦韆
9.肩膀兒－肩膀同我一般年
10.脅肢彎－脅肢灣彎摟著肩
11.小毛兒－賽過羊毛筆一枝
12.胸上旁－我胸合了你身中
13.掌巴中－掌巴彎彎在兩旁
14.乳頭上－出籠包子無只樣
15.大肚兒－親像一丘栽秧田
16.小肚兒－小肚軟軟合兄眼
17.肚臍兒－好相當年彌勒臍
18.屁股邊－好似揚揚大白綿
19.大腿兒－好相冬瓜白絲絲
20.白膝彎－好相犁牛挽泥塵
21.小眼兒－勿得撥來勿得開
22.小足兒－小足細細上兄肩

「丟了兩面摸對中」上面發揮，算起來至少有二十叄段。與客家保存下來的十
六段比較，部位相當的只有1到9，外加第13，共十段，其餘都是多出來。不過
客家的第一到四，也為閩南語十八摸所無。至於觸摸的感覺，除了第五段，都
客家的第一到四，也為閩南語十八摸所無。至於觸摸的感覺，除了第五段，都
訴諸視覺，不過因為可變換的有七字，變化自然比較多，而且有許多譬喻的句
子，相當難得。但從簡潔的角度看，則以客家語的為勝。

五、結語

根據前述，可以得到幾點結論：

(一)十八摸是客家人流傳的小調，但也有閩南語雜念的十八摸，雖然唱法不同，
而內容卻極相近。
(二)從歌詞內容看，十八摸是描述愛撫的過程。
(叄)十八摸可以不止十八段。
(四)以閩南語的歌詞做比較，則失傳的內容，可以得其大概。