長沙市的風俗

1、長沙過年都有些什麼習俗？

湖南傳統節日眾多，表現形式多樣。
年節。從農歷臘月廿四起（部分地區和土家族自臘月廿三起），至臘月三十日，是湖 南各地非常重視的傳統節日。廿四日相傳為灶神上天之日，舊俗在廿三日夜備果品祭灶， 求灶神上天奏事時多言好事。各家在廿四日團聚過「小年」，廿八日打掃庭除。最為隆重 的當屬臘月三十除夕夜，遊子遠歸，合家歡聚吃團圓飯，謂之年飯。年飯以豐盛為要，雞 鴨魚肉蛋蔬，滿桌杯盞，但許多地方仍保留著傳統而獨有的菜譜。魚是各家各戶必不可少 的一道菜，寓「年年有餘」；郴州人興吃酸蘿卜豬肝腸，象徵為人要有肝腸；洪江一帶喜 吃春粉，米粉上蓋有魚、肉、雞、鴨、蹄花、生薑各兩塊，以示好事成雙；有的人家還備 有一碗四季蔥拌豆腐，表示「四季清吉」。在大年三十夜，民間有守歲之俗，合家圍爐團 坐，辭舊迎新，許多地方有燒柴蔸火習慣，取「財頭」諧音，希望新年大吉大利。
春節。舊俗一般從正月初一到正月十五元宵節止。新正初一雞鳴即起，庭前燃放爆竹， 謂之「開財門」、「開門紅」。燃燭敬天地、拜祖先，然後出門拜五方，稱作「出行」或 「出方」。節慶活動更是豐富多彩，其中最為熱鬧的是耍龍燈。龍燈的品種繁多，如長龍、 老龍、幼龍、鰲龍、草把龍等。玩龍燈一般是初五齣燈，十五收燈，遊行於街巷與田壠之 間，遇寬敞人多之處即舞弄一番。在湘西辰溪一帶，有的玩龍燈直至正月三十日，要玩遍 周圍數十里的同姓村寨，俗稱「玩家門燈」。到正月十五日元宵節，各家均要吃元宵，以 示團圓和諧。
湖南的少數民族過春節有自己獨特的習俗，其中別具一格的是侗族的「行年」，土家 族的「過趕年」和「調年會」。懷化侗族鄉村每年正月初三至十五日，有以寨為單位集體 去另一寨作客的習俗，稱「行年」。行年的蘆笙客到另一寨後，主寨要舉行集體宴會，首 先由客寨特意挑選的十二三歲的少年講「款」。「款」的內容一般是從「開天闢地」、「 洪水滔天」、「人的起源」、「蘆笙的來由」一直講到「村規寨約」。每講一段，眾人齊 聲應和：「是呀！」以示贊賞。講完款，主寨便大擺酒席，盡歡而散。湘西土家族的「過 趕年」即提前一天過春節。相傳明代土家族士兵奉調到東南沿海抗倭，軍令緊急，便提前 把年過了，奔赴抗戰前線。土家兵出征後，立了東南第一功，後人為了紀念這次出征，便 把春節提前了一天，一直延續至今。土家族的「調年會」，節慶一般從正月初三開始，連 續舉行幾天幾夜，最熱鬧的是跳擺手舞，同時還要舉行地牯牛角力、抵杠斤和蛤螞搶蛋等 傳統民間體育和物資大交流。
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2、長沙的習俗有哪些？

嬰兒出世都要到神龕前燃放鞭炮，向祖宗報喜。昔時重男輕女，「生子曰弄璋，生女曰弄瓦」。認為生男孩是家庭幸事，歡天喜地。認為生女是「生個空人」，是背時貨，一愁包腳，二愁陪嫁，甚至有溺嬰現象。

小孩降生時，如有不速之客進屋，稱「逢生」。來客就是嬰兒的乾爹或乾娘，但有「男逢男生，背時三年，踏了血地，必有災禍」之說。為解脫，主人便暗中在客人衣上穿上紅線，以「刺破災禍」。男逢女生，則認為是好事，要「逢時三年」。

鄰居女眷聽到鞭炮響，會趕來問慰祝賀，並分別送以雞蛋、紅糖、干刀豆絲、干豆角等，以催乳，因說「月婆」不宜吃青菜，吃了青菜「毛毛拉青屎」。分娩後胎衣要用陶罐盛著埋在附近山上，意在父母血統與家鄉土地永不分離。世傳送胞衣時不能回頭，否則倒奶。

嬰兒父親即日要帶著鞭炮和一隻雞到岳父家報喜，生男孩帶公雞，生女孩帶母雞，岳家無需問便知生男生女了。岳家親鄰聽到鳴炮報喜，紛紛恭賀並送以雞蛋等物。第三天，女婿接丈人婆去「做三朝」，古稱「湯餅之會」。外公外婆帶去早已准備好的嬰兒搖窩、坐欄等，一般還備有嬰兒棉襖、夾襖、單衣、棉抱裙、夾抱裙、鞋、帽等各一對，人嘆「外婆難做呀」！有的還留下照顧產婦，叫「伴月」。婿家親鄰或「請外婆茶」，或「請外婆飯」。

三朝日，長輩婦女將艾葉、楓球、雞蛋等熬湯為嬰兒洗澡，叫「洗三朝」。洗畢，用雞蛋滾擦嬰兒全身，以祛風，祝福健康。再給嬰兒換上新衣服，由祖母或其他長輩抱著，在嬰兒身上蓋一篩子，篩上接剪刀、算盤等，眾人簇擁，或手敲趕雞棍（即一頭劈開的竹棍，作趕雞之用），或持擂杵，去正廳神龕前拜祖宗，叫「拜三朝」。拜畢，沿廳屋巷廊游一圈，叫「游三朝」，據說可防「臍風」危害。長沙縣還有用趕雞棍追打嬰兒祖母之習俗，名「打喜」。

三朝日親友賜紅紙包封祝賀，赴湯餅會，叫「打三朝」。主家煮熟雞蛋，上紅，分贈眾人，叫吃紅蛋，又叫吃滾屁股蛋。河西有的地方還往嬰兒父親臉上擦紅，祝賀他做了「大人」。

3、長沙風俗有哪些？

1、火宮殿廟會

火宮殿廟會源於我國上古時代人類對火的崇拜，以敬火、拜火、用火、管火的祭祀禮儀而發展為融宗教、民俗、飲食、消防於一體的多元文化載體。

2、瀏陽文廟祭孔古樂

瀏陽市地處湖南省東部湘贛邊界，是一個豐富多彩的禮俗文化和濃烈的民族精神相結合的特殊地方。國家級非物質文化遺產瀏陽文廟祭孔古樂就流傳於此。瀏陽文廟祭孔古樂源於古《韶樂》，是在遠古流傳的古樂基礎上加以修正豐富而成，具有瀏陽特色，故又稱為「瀏陽古樂」。

3、長沙花鼓戲

長沙花鼓戲是一種漢族戲曲劇種，以長沙官話為舞台語言，是湖南花鼓戲中影響較大的一種。它是由農村的勞動山歌、漢族民間小調和地方花鼓（包括打花鼓、地花鼓——花鼓燈）發展而來，距今已有一百六十餘年歷史。

4、洞井龍舞

洞井龍舞是湘派龍舞的傑出代表，它在保留原始藝術風格的基礎上，不斷發展演變，是長沙地區民間龍舞的縮影。洞井龍舞在湖南長沙市洞井鋪鎮一帶較為紅火。2008年，洞井龍舞被確定為湖南省第二批非物質文化遺產名錄項目。

5、寧鄉麻山鑼鼓

寧鄉麻山鑼鼓是寧鄉境內流傳的一種民間吹打樂，因流布於寧鄉縣麻山而得名，樂曲古老、源遠流長，最初形成於明末清初。相傳由一雲游僧所傳授，當時作為廟宇化齋時用的禮樂。

清光緒、宣統年間，麻山鑼鼓的音樂得到大幅度的發展和完善，形成了一個擁有豐富曲牌的樂曲體系，具有獨特的演奏形式，音樂名稱、樂器形制和曲目內涵，並在湖南幾個縣境內流傳開來。

4、長沙的風俗習慣

湖南自古為魚米之鄉，物產豐富，人民勤勉，精耕細作，種植水稻已有萬余年歷史。

長沙地區多在高岸田種早稻，早稻收割後種紅薯、玉米、豆子、高梁、蕎麥等雜糧。低岸下濕田種遲熟品種，如冬粘、重陽粘。

1、農事風習之「栽禾師傅扮禾客」 

長沙地區林木資源極為豐富，除數百個常見的樹種外，還有銀杏等一批稀有品種。農家喜歡在房前屋後栽種樟、柏、竹、梓、楓、杉等風景樹及各種果樹，但有的地方有「門前不栽竹，屋後不栽桐，大門口不栽棕，院中不栽松」之俗。屋前栽椿，高不過檐。。

2、農事風習之「一季紅薯半年糧」

除水稻外，長沙種植大麥、小麥、蕎麥、高梁、包粟、胡麻（黑芝麻）、白芝麻、油菜、茶葉、蠶桑、薴麻、棉花、黃花菜等農作物的歷史也很悠久。紅薯和煙草是明代引進的，但發展很快，種植面廣，有「一季紅薯半年糧」之稱。

3、畜牧喜禁之「愛牛一往情深」

長沙養的牛，無論水牛黃牛，皆關養在室內牛欄中，只在春夏秋季的早晚，由童叟牽著放牧。農家認為牛吃露水草可清熱滋補，人們牧牛時一般兼割青草，分別於中午或晚上撒入牛欄中。農忙使役時加餵食鹽、穀米、酒沖生雞蛋等精飼料，讓牛生勁。冬天主要喂稻草輔之以谷糠之類。

4、畜牧喜禁之「雞蛋人情」
養羊，是農家的另一副業門路，通常是白天用繩索拴於河灘或山邊。特忌羊傷莊稼，謂羊吃過的苗長不起來，有「牛口肥，雞口毒，羊口往裡縮」之諺。

雞鴨是農村主婦的搖錢樹，禮尚往來，少不得「雞蛋人情」；缺火柴少鹽，臨時用雞蛋去換；丈夫累了，煮兩個荷包蛋端過去是最常見的「妻慰夫」行為。長沙養鴨以「放湖鴨」（或作鳧鴨）的規模為大，一戶養百餘只或數百隻，備鴨棚炊擔，外出遊牧，春天為產蛋旺季，每日可撿蛋數十公斤。

5、婚禮習俗

在長沙洞房的擺設，在傳統習俗中是很講究的。床單、床罩、枕頭、被子等都要成雙成對的，或者是雙人的。被子圖案、色澤大多喜慶色彩非常濃郁，以促進夫妻和諧、幸福。

6、過年習俗

二十六為洗浴日，這一天什麼都洗得乾乾凈凈的，洗澡、洗衣除去一年的晦氣，迎接新的一年，三十 除夕，農歷臘月的最後一天的晚上，它與春節（正月初一）首尾相連，除就是去的意思，除舊迎新，吃年夜飯，守年夜 放鞭炮迎接新的一年。

初一拜大年，周邊親朋，鄰里鄉親，互相拜年 祝福，家裡有年長的 一般都在家裡等著別人來拜——別人來拜年要放鞭炮迎接，擺上糖果 遞 上茶水 煙酒什麼的

5、長沙過年的風俗有哪些？

長沙過年的風俗有鄰里互貼紅紙，守歲，給壓歲錢，除夕封財門，初一開財門，趕廟會。長沙人在除夕，門上要貼對我生財等吉利的紅紙，遠親不如近鄰，這樣的吉祥紅招貼，一般由對門互貼。在除夕夜晚，長沙的大人和小孩都要，守歲，守歲就是守睡，小孩實在熬不住，不能說睡覺，要說窯，寓意可以挖到金窯。

長沙過年的規矩

年夜飯最好十二碗。長沙人過除夕呷團年飯，家中長輩第一想著要場面豐盛壯觀，過年畢竟是一年當中最盛大的節日，當然要用最隆重的方式來迎接它。

家中長輩第二希望的是家人們都能夠坐到團年飯餐桌旁，希望一家人無論老幼能到得齊，來得全。第三是家中長輩遵從舊俗，不怕年夜飯吃得晚。

一桌圓圓滿滿的團年飯，在老長沙的習慣中，通常要上十二道菜，這是對一年十二個月每個月的禮贊，也是對一年十二個月的期盼，希望每一年的十二個月，月月有菜，月月有財。

紅紅火火財頭旺。長沙民諺稱三十晚上的火，十五元宵的燈。吃罷團年飯，老長沙講究各家各戶都要燈火齊明，團團圓圓一家人，圍爐向火，熬夜守歲。舊時城區是炭盆燒得越紅火越好，鄉村則時興燒柴蔸，因為柴蔸，諧音財頭，並且越燒越旺，特別耐燒，是盼望新年吉利的意思。

除夕夜，除了燒旺一爐火外，大人還會要求每間房都燃起燈燭或扯亮電燈，據說，這是為了照耗神。至今這一風俗仍在老長沙一些家庭中流行。

6、本土--長沙的民風民俗

民風：保守，彪悍。

民俗：

1、不放辣椒不成菜

長沙烹調菜餚講究色和味，所用佐料多。最常用的佐料是豆鼓和辣椒，幾乎無菜不辣，所謂「湖南人有一怪，不放辣椒不成菜」。特別是吃魚，不放辣椒頓覺味道全無。

2、年節旱茶

每逢喜慶節日，主婦都要將自製的豐富多採的副食品加上炒花生、豆子、瓜子等擺盤招待客人，叫「旱茶」（或漢茶），有的地方叫茶食或叫「換茶」。

3、屋前栽椿不過檐

長沙地區林木資源極為豐富，除數百個常見的樹種外，還有銀杏等一批稀有品種。農家喜歡在房前屋後栽種樟、柏、竹、梓、楓、杉等風景樹及各種果樹，但有的地方有「門前不栽竹，屋後不栽桐，大門口不栽棕，院中不栽松」之俗。

(6)長沙市的風俗擴展資料

長沙地方特產：

1、湘綉

湘綉的起源和發展都在長沙縣（今開福區沙坪一帶），為四大名綉之一。長沙也建有湘綉博物館以供研究、參觀和銷售。

2、菊花石雕

菊花石雕，其中重要的菊花石產於瀏陽大溪河底岩石層中，天然生有白色的菊花圖案，其雕品為長沙的一大特色。

7、長沙民風民俗

[編輯本段]藏 族
每個民族都有自己獨特的文化和生活習慣，藏族是一個古老而熱情的民族，在漫長的歷史中，也形成了自己的生活習慣和生活中的禁忌。
1、兩個久別重逢的朋友互相打招呼或聊天時，你的手不能搭在對方的肩膀上。
2、不能跨過或踩在別人的衣服上，也不能把自己的衣物放在別人的衣服上，更不能從人身上跨過去
3、婦女晾衣服，尤其褲子，內褲不能晾在經常有人經過的地方。
4、不能在屋裡吹口哨或大聲哭叫。
5、家裡人出遠門，客人剛走，中午和太陽落山後及藏歷大年初一不能掃地或倒垃圾。
6、外人不能當著已故人的親屬的面提已故人的名字。
7、今年該完成的活不能留在明年干，如捻毛線、織毛衣、織地毯等。
8、黃昏時，不能隨便到人家裡走，尤其人家將有分娩的孕婦及剛生產的產婦或重病人時，陌生人更不能去。
9、過了中午以後，不能把家裡的任何財產拿出去。
10、一個陌生人到你從來沒有到過的大山及懸崖峽谷，不能大聲喧嘩。
11、不能跨或踩吃飯的用具、鍋碗、瓢盆等。
12、家裡有兩個人同時出門，並且朝相反方向走，不能同時出家門，必須前後出門而且出門時間要隔開。
13、婦女到晚上不能梳頭和洗頭，也不能披著頭發出門。
14、在使用掃把和簸箕時，不能直接用手傳遞，必須先放在地上，然後另一個人從地上撿起來。
15、每當親朋好友到你家串門或看望你時，會拿些酥油茶或青稞酒等物品作為禮物送你，客人臨走時把東西騰出來，不能全部騰空，必須留一點在裡面或換一點自家的東西裝上。
16、有缺口或有裂縫的碗不能用來吃飯，也不能給客人倒茶。

[編輯本段]彝 族
彝族火把節是所有彝族地區的傳統節日，流行於雲南、貴州、四川等彝族地區。白、納西、基諾、拉祜等族也過這一節日。農歷六月二十四日的火把節是彝族最隆重、最盛大、場面最壯觀、參與人數最多、最富有濃郁民族特徵的節日，更是全族人民的盛典。火把節多在農歷六月二十四或二十五日舉行，節期三天。
農歷六月二十四日，北斗星斗柄上指，彝語支的民族都要過火把節，有的學者認為此節原系彝族十月歷法的一個年節，火把節又叫星回節，俗有"星回於天而除夕"之說，相當於彝歷的新年。因此又稱過大年。彝族火把節，也就是彝族年。彝族人的眼裡，火象徵光明、正義、興盛，象徵著能夠摧毀一切邪惡的強大力量。火把節是彝族人民歡樂、愛情和幸福的節日。
火把節是彝、白、納西、基諾、拉祜等民族的古老而重要的傳統節日，有著深厚的民俗文化內涵，騷聲海內外，被稱為「東方的狂歡節」。不同的民族舉行火把節的時間也不同，大多是在農歷的六月二十四，主要活動有鬥牛、斗羊、斗雞、賽馬、摔跤、歌舞表演、選美等。在新時代，火把節被賦予了新的民俗功能，產生了新的形式。
「火把節」慶祝共三天：
火把節第一天：祭火。這一天，人人穿著自己心愛的禮服，高高興興。村村寨寨都會宰牛殺羊，擺好宴席，五花八門的肉，又香又甜的酒，這些香味芬芳四溢，把它敬神，神也會贊不絕口。夜幕降臨時，臨近村寨的人們會在老人們選定的地點搭建祭台，以傳統方式擊石取火點燃聖火，由畢摩(彝族民間祭司)誦經祭火。然後，家家戶戶，大人小孩都會從畢摩手裡接過用蒿草紮成的火把，遊走於田邊地角，效仿阿什嫫以火驅蟲的傳說。
火把節第二天：傳火。家家戶戶都聚集在祭台聖火下，舉行各式各樣的傳統節日活動。小伙們要效仿傳說中的阿體拉巴，賽馬、摔跤、唱歌、鬥牛、斗羊、斗雞。姑娘們則效仿傳說中的阿詩瑪，身著美麗的衣裳，撐起黃油傘，唱起「朵洛荷」、達體舞。在這一天，最重要的活動莫過於彝家的選美了。年長的老人們要按照傳說中阿體拉巴勤勞勇敢、英武神俊和阿詩瑪善良聰慧、美麗大方的標准從小伙姑娘中選出一年一度的美男和美女。夜幕降臨，一對對有情男女，在山間，在溪畔，在黃色的油傘下，拔動月琴，彈響口弦，互訴相思。故也有人將涼山彝族國際火把節稱作是「東方的情人節」。
火把節第三天：送火。這是整個涼山彝族國際火把節的高潮。這一天夜幕降臨時，人人都會手持火把，競相奔走。人們將手中的火把聚在一起，形成一堆堆巨大的篝火，歡樂的人們會聚在篝火四周盡情地歌唱、舞蹈，場面極其壯觀。故也有「東方狂歡夜」之稱。
彝族認為過火把節是要長出的谷穗像火把一樣粗壯。後人以此祭火驅家中田中鬼邪，以保人畜平安。節慶期間，各族男女青年或點燃松木製成的火把，到村寨田間活動，邊走邊把松香撒向火把照天祈年，除穢求吉；或唱歌、跳舞、賽馬、鬥牛、摔跤；或舉行盛大的篝火晚會，徹夜狂歡。現在，人們還利用集會歡聚之機，進行社交或情人相會，並在節日開展商貿活動。
香港年俗

農歷新年是我國傳統上一個盛大的節日，相信無一個個中國人不識。然而，在香港過農歷年，在習俗上和氣氛上卻和傳統的截然不同。
近年來，已很少香港人在農歷新年時按傳統在家裡貼春聯、年畫的了，取而代之的則在一些商店或家中貼上「生意興隆」、「出入平安」等的揮春。雖然如此，但貼揮春的原意和貼春聯和年畫一樣，取其吉利之意，希望來年事事順利，平平安安。
此外，舞獅、舞龍燈等也會在一些新界鄉村、圍村中出現，在新年的市區街頭上也很難看到的大型的舞獅、舞龍燈的表演了。至於放炮仗、鞭炮等在香港是一律禁止的，不過自一九八二年開始每年農歷年初二的晚上，在維多利亞港上都會舉行盛大的煙花表演，這已成為這十多年來迎春的一個節目了。
香港被稱為「美食天堂」，春節有關吃的習俗也不少，而大部分家庭也會在春節期間吃「團年飯」，一般是在家裡設宴，於除夕全家上上下下、里里外外聚在一起，享受晚飯。而飯後的一大節目，首選相信是逛花市了，農歷新年期間，港九多處都設有年宵市場，其中以維多利亞公園的花市最大、最熱鬧。香港市民習慣於晚飯後一家大小逛花市，除夕夜時更是人山人海，摩肩接踵，大家一起歡度佳節。
在香港過農歷新年，最開心的莫過於收「利是」的小孩子了，在春節拜年時，到處可以聽到「討」利是的歡笑聲。「利是」原為「利事」，取大吉大利寬好意頭，同時也成為了春節時與親人不可缺少的習俗。
[編輯本段]澳門年俗
澳門年俗，別有風情。 "謝灶"是澳門保存下來最傳統的中國年俗之一。臘月二十三日送灶神，澳門人謂之"謝灶"。澳門人給灶神按中國傳統也用灶糖，說是用糖糊灶神之嘴，免得其到玉帝面前說壞話。我在澳門花街的一澳門人家的灶頭見過一張聖誕老人像，奇怪的是，聖誕老人像邊貼著"上天言好事，回宅降吉祥"的聯兒。
澳門人過年是從臘月二十八開始的，臘月二十八日在粵語中諧言"易發"，商家老闆大都在這歲晚之時請員工吃"團年飯"以示財運亨通，吉祥如意。澳門的年味，從臘月二十八這天便能真切的感受到的。
除夕之夜，守歲和逛花市是澳門人辭舊迎新的兩件大事。守歲是打麻將，看電視，敘舊聊天，共享天倫之樂；大概受西方聖誕節和情人節的影響，年宵澳門人還爭相購買一些吉祥的花木迎接新春，現今已成了一個澳門年俗。澳門在年宵興辦花市，多是桃花，水仙、盆竹、盆桔，花開富貴，祝報平安，鮮花瑞木兆示著新年的美好前程。澳門的花市辦三天，這三天給奔波一年的澳門人無窮的慰藉。
春節這天，澳門人講究"利市"，"利市"就是紅包，這天老闆見到員工，長輩見到晚輩，甚至已婚人見到未婚人都得"利市"。"利市"純粹是以示吉利。 澳門人把大年初二叫作"開年"。習俗是要吃"開年"飯，這餐飯必備發菜、生菜、鯉魚，意在取其生財利路。從"開年"這天起，三天內澳門政府允許公務員"博彩"（賭博）。 "開年"過後，澳門又完全回到中國傳統春節習俗中，直至元宵佳節，也是煙節爆竹，玩龍舞獅，歡天喜地。
[編輯本段]部分台灣春節習俗
春節，是中華民族歷史悠久、最為隆重的民間傳統佳節。在與福建省一水之隔的台灣，其歷史文化、風士人情、生活習俗、親緣血統等等均與祖國大陸，尤其是福建閩南地區一脈相承，因而島內民眾的春節習俗自然與祖國大陸民間大同小異。
由於寶島居民的祖先(多為閩南和客家人)去台開發，距今年代久遠且屢經滄桑，那裡的春節習俗也逐漸形成了一些獨特的模式和色彩。每到農歷臘月二十三"祭灶"日這天，台灣同胞都要穿上好衣服，在家中供上豬、羊、雞、鴨、魚之類禽畜海鮮，以及甜瓜、糖果、香茶等供品，再燒香放鞭炮，為灶神送行，冀望其"上天言好事"。而從這天起，"過年"也就開始了。
除夕之前，台灣同胞也都要進行全面大掃除和整理庭院居室，紛紛備辦年貨，忙得不亦樂乎。
到了除夕這天每家每戶往往先將象徵新春祥瑞、萬事如意、招財進寶等內容的春聯，貼在自家的門窗、糧囤、豬圈、井台等處，爾後在堂屋供桌上擺設供品、香燭，以祭拜祖先並迎接他們"回家過年"。從這時開始，燃放煙花、爆竹之聲此伏彼起，熱鬧非凡，而且一直延續到大年初一的早晨。
除夕之夜，島內全家人都要歡聚在一起"圍爐"，即一家男女老少團團圍坐在火爐或火鍋旁吃年夜飯(或叫"團圓飯")。這一餐當然要格外豐盛。
年夜飯中，除要吃象徵全家團圓的魚丸、肉丸和寓有"食雞起家"之意的雞肉，以及表示"年壽長久"的韭菜，還有各種極富地方風味的油炸食品、湯圓、年糕，特別是吃"烏龜豆沙年糕"(一種用刻有烏龜形狀的木模壓制而成、內包豆沙餡子的年糕)，則有益壽延年之意。此外，還有一種鹹味蘿卜年糕，食用時需經火烤熱後再用紫菜包起來吃。它除了具有解葷腥、調口味之作用外，又含有來年"好彩頭"之祝願(台灣地區稱蘿卜為菜頭，與"彩頭"諧音)。
年夜飯吃過之後，便是長輩們給子孫贈送"壓歲錢"的給法也頗具特色：年齡大的孩子，其"壓歲錢"是用紅紙預先包好遞到他們手裡的；而年幼孩子的"壓歲錢"，則是大人們事先用紅線繩纏好並系成一個小套環，套在他們頸項上的。
正月初一這天，人們都會早早起床，梳妝打扮和洗漱停當之後，便開始了極富人情味的互相拜年、請安、祝福，以及走親訪友或游覽公園等等，迎來送往，熱鬧而愜意。人們普遍沉浸在歡樂、慶賀、幸福、美滿的節日氛圍之中。
大年初二，是新女婿帶著妻子去丈人家拜日子。女婿登門，女兒回到娘家，自然更有一番情趣。
初三這天，被台灣同胞視為不吉利之日。人們多不出門，晚上也早吃早睡，這也是鬧中取靜的休息良機。
初四，是迎接"灶神"下凡的日子，自然又得熱鬧一場。
從大年初五日開始，許多人便開業的開業，上班的上班了。
初九這天，相傳是"天公"的生日，家家戶戶都需備下最好的美酒佳餚並燒香祭拜、演戲誦經，為這位"天公"祝壽。此乃一年一度新春佳節的最後的一天。
此後，接踵而來的"元宵節"，乃是整個春節的最後一幕。這天，每個家庭都要按傳統習慣吃湯圓、賞花燈。在圓月之下，各式彩燈競放光明，並有舞獅子、耍龍燈、迎"鼓仔"等活動，豐富多彩，令人炫目耀眼。特別是那些充滿童趣的孩子們，紛紛手提花燈、口誦歌謠地過街串巷，如同魚游海底，為熱鬧紛呈的元宵之夜更錦上添花！
台灣民間的春節，起源於祖國大陸，尤其是講閩南話的台灣人，過年方式與閩南地區更為相近。
台灣人過年活動從農歷12月16日的"尾牙"開始。這天家家戶戶都要祭拜土地公，特別是生意人，為祈求新年發財，輒以牲體、金紙祭祀，並以祭品分享同仁犒賞員工，此叫"食尾牙"。"食尾牙"時，將要解聘的員工，僱主以雞頭相向，表示明年請另謀高就。因此，台灣有諺語："吃尾牙面憂憂，吃頭牙撫嘴須"。意為尾牙餐事關工作去留。
農歷24日是老百姓送神升天的日子，與閩南的臘月23日送灶神一樣。祭品中必須有"甜圓仔"(湯圓)，粘在灶口，讓灶神"好話傳上天，壞話去一邊"。這一天，還要大掃除，將家中一切"晦氣"掃除掉，好迎新年。
除夕，台灣叫作"二九暝"、"三十暝"，依農歷十二月的大小而別。"暝"即歲暮之意。天色未晚之前，家家准備供品，像甜桔、甜米果(年糕)、"春飯"、"壓歲錢"等。"春飯"就是在盛得尖尖的米飯上插上剪紙的春字。因為閩南話"春"與"剩"諧音，意為"歲歲有餘糧，年年食不盡"。此外，還在大門後面，豎放兩根連須帶葉的甘蔗，叫"長年蔗"，取又長又甜，以"堅定家運吉利"之意。
吃年夜飯"圍爐"時，八仙桌下安放新炭爐和一把新葵扇，扇上和爐上貼有紅紙書寫的"春"和"福"字。圍爐時要說吉利話，如"吃紅棗，年年好!"、"吃年飯，年年賺!"等，桌上一定要有芥菜，叫"長年菜"，象徵命長。也有的人家桌上要有"韭菜"，即"韭"和"久"諧音，象徵長壽。蘿卜也不可少，閩南話叫它"菜頭"，表示"好彩頭"(吉兆)。還要有雞肉，雞的諧音"家"，"食雞起家"，可大振家聲。"圍爐"時的蔬菜也不用刀切碎，洗凈後連根煮熟，吃時也不咬斷，而是從頭到尾，慢慢地吃進肚裡，以祝父母長壽。
年夜飯過後便是守歲。在台灣，"守歲"也叫"長壽夜"，象徵晚輩祝願父母長壽。"交時"(半夜12點)一過，進入初一，人們就集合老少，用紅白米糕來敬祀神明，祭拜公媽(即祖公祖婆)，然後燃放鞭炮，以迎春接福。
台灣人過年，還要製作紅龜米果、發米果、菜頭米果為年糕。紅龜米果以形體像一隻龜，外染紅色，上打龜甲印，用來象徵人們益壽延齡。家家都用這種糕來敬奉撫育萬物的天公。倘若客人上門拜年要請吃糖果和甜仁，並按男女老少說不同的吉祥話。如孩子對老人可以說："吃個甜，祝你長壽萬年!"同輩之間可以說："吃個甜，祝你賺大錢!"[編輯本段]有趣的江蘇春節習俗
春節的江蘇民間，除了貼春聯、掛年畫、守歲、舞獅子、大拜年等和全國一樣的習俗外，還有一些獨特的習俗，現輯錄數則以饗讀者。
蘇州人除夕在飯內放進熟荸薺，吃時挖出來，謂之"掘元寶"，親友來往，泡茶時要置入兩只青橄欖，謂之喝"元寶茶"，恭喜發財。
武進人年初一早晨，將先祖畫像懸掛中堂，供上茶果、年糕，一家老小依次行拜年禮，謂之"拜神影子。"他們掃地不許從家裡往外掃，惟恐把"財氣"、"如意"掃了出去，只能從外往裡掃。
江寧人有春節"打神鼓"之習俗，由大旗開路，鑼鼓手渾身使勁地擂鼓助興，初三"打夜鼓"、初七"上七鼓"，十三至十五打"赤膊鼓"，氣氛熱烈。
南通人有在家門口或堂前插芝麻稈、冬青、柏枝的習俗，取意生活開花節節高，長年青翠。
淮陰人還有初六給孩子"烤頭風"之習俗。是夜帶孩子到田頭空地點燃火把，為孩子驅除病邪，邊烤邊唱："烤烤頭，醒醒腦，烤烤腳，步子矯，烤烤肚皮不拉稀，滿身都烤遍，疾病永不見。"
無錫漁民年初八有乘船去西山祭拜禹王廟之習，祈求水神保佑，祭鰲賧佛，謂之"上

8、長沙端午節的習俗會有哪些

賽龍舟
賽龍舟，是湖南地區端午節的主要習俗。相傳起源於古時楚國人因捨不得賢臣屈原投江死去，許多人劃船追趕拯救。他們爭先恐後，追至洞庭湖時已不見蹤跡。在這之後，人們把每年五月五日劃龍舟來作為紀念屈原的一項重大活動，用意是借劃龍舟驅散江中之魚，以免魚吃掉屈原的身體。現在的賽龍舟已被列入國家的體育比賽項目，並每年都會舉行「屈原杯」龍舟賽，湖南每年也會在端午節前後定期舉辦國際龍舟節，讓賽龍舟盛傳於世。
包粽子、吃粽子
每到端午節前，家家戶戶都會買來2至3斤糯米，在裡面放入鹼、紅棗或綠豆，扯上幾根麻繩，拿上幾張小椅子，大家一起坐在家門口包粽子。這個時候，那些手藝好，包出的粽子有稜有角的姑娘、大嬸總會得到街坊鄰居的一番誇講，而不會包粽子的就會躲在一旁觀看、學習，准備等到來年的端午節來一顯身手。粽子包好煮熟後，在端午節這天，每家每戶都會把自家的粽子送給街坊鄰居們品嘗，自家包的粽子一般自家都吃不到，吃的都是別人家送來的粽子，而且吃起來也顯得格外香。現在的粽子品種多起來，購買起來也方便，包粽子習俗也在慢慢失傳，大家都更加懷念兒時的香粽。
做咸鴨蛋
自己動手做咸鴨蛋也是在端午節前經常看到的。大人把買回來的新鮮鴨蛋先用鹽水泡上一段時間，再在上面敷上黃泥巴，等到端午節這天拿出來食用時，那種蛋黃被腌得金黃金黃、往外流油的咸鴨蛋最受歡迎。不過蛋黃好的咸鴨蛋一般蛋白比較咸，我們經常是將蛋黃一個個悄悄吃掉，剩下的蛋白部分就成為了生性節儉的父母們的專利了。
佩香囊
端午節小孩佩香囊，傳說有避邪驅瘟之意，實際是用於襟頭點綴裝飾。香囊內有硃砂、雄黃、香葯，外包以絲布，清香四溢，再以五色絲線弦扣成索，作各種不同形狀，結成一串，形形色色，玲瓏可愛。
懸艾葉菖蒲
民諺說：「清明插柳，端午插艾」。在端午節，人們把插艾和菖蒲作為重要內容之一。家家都灑掃庭除，以菖蒲、艾條插於門眉，懸於堂中。現在的長沙市民至今還保留著用艾葉給小孩洗澡，以驅瘟祛毒的習俗。

9、長沙民俗有哪些

這就多了....新年開始吧

新的一年，自然是從除夕過去的時間開始。
但鄉俗一般是在「出天星」時，天上啟明星升起的時候，開財門迎接新春。家家戶戶鞭炮爭相爆響。空氣中滿是鞭炮的磷硝香味，風吹在人臉上，也暖暖的，不似冬日那麼寒冷。鞭炮炸完後的滿地碎屑紅紙，必用籮筐盛放在屋後，那可不能當作垃圾，那是新年的喜氣。
大年初一，照風俗是在家裡祭祖祈福，侍奉父母。在堂屋的中間擺上一方小桌，桌上必是乾乾凈凈。桌上擺著雞、肉、魚三牲，分別代表吉祥、富足、有餘的意思。旁邊還會有一個紅紙小包。盛滿稻米的香爐里，燃起一對紅燭，點著三柱香。鞭炮在門邊炸響，合家男女孩童依次到桌前磕頭，祈願家人平安家業興旺。孩子們則早就跑去拾揀那未炸響的鞭炮了。
供桌上的紅紙小包包著的是茶葉。這些受到祖先神靈祝福的茶葉，可以保佑家人們平安康健。所以，會虔誠地給每個家人泡一杯供茶喝下。
年節里，出門不拘見到誰，打招呼必是淳樸而響亮的一句「您那過了熱鬧年！」而對方也必會憨厚地搓手答應：「您那還熱鬧些！」待客的茶水也和平常不同。家家都炒好芝麻、豆子，搗碎生薑備用。客人來時，必在杯中放一把芝麻幾顆熟豆，放一些薑末，挑些鹽，和茶葉一起用滾水沏成薑茶。暖暖一杯在手，飲茶的同時，可以祛寒消食，芝麻和豆嚼著更是滿口余香。
初二這一日，已婚的男人都要帶著堂客和一身新衣的細伢子到丈母娘家去拜年。做外婆的，則忙著開箱找櫃翻壇倒罐，拿出各色新奇美味的零食來招待「外孫狗」。有年前趕場買來的水果糖、燈芯糕、清涼糕、柿餅。有自家產的花生、葵花籽、酸棗糕、紅薯片。樹尖上那些大個的甜橙和金桔都是特意為外孫留著的，此時忙著叫人扛梯搭凳摘下來。橘子和紅瓤釉子霜後就采了，選好的用松樅枝葉層層鋪墊，保養得光鮮油亮。
這一日的午飯，也因為有女婿和外孫新年頭一回登門，事關女兒娘家的體面，往往做得比年夜飯還要講究。臘魚臘肉自然是少不了，還必有幾樣新鮮菜。年前就養在水缸里的大草魚必是當天撈出來現剖。塒里的雞鴨也是貴客預留的。屋後竹林里還沒冒尖的冬筍，平常是捨不得吃的，這一日卻扛著鋤頭刨幾棵，用來炒臘肉，味道極美。席上，老丈人必抱出新開壇的葯酒，告訴客人泡酒用了哪些好葯材。午後的茶點，通常是糯米甜酒沖蛋。客人的碗里必定還有紅棗桂圓荔枝幹。黃昏甚至晚飯後，才由小舅子扶著酒醉而多話的姐夫一起回家。
「初一崽，初二郎，初三初四拜地方。」這里稱兒子叫「崽」，稱女婿為「郎」。初二女婿上門之後，就是地方鄉鄰互賀新春的時候，也是玩龍燈舞獅子的時候了。你是崽還是半個崽...?

元宵
大概是因為諧音的緣故，村民們都會在元宵節這一天「醒菜園」。
菜園多在屋前屋後，臨近池塘。圍園多栽紫花茉莉和密密的茶葉樹。瀕水一面則生有蘆茅或是楊柳。這時節，仍有些料峭春寒，園中背蔭處還縮著幾窩殘雪。園中的白菜和蘿卜卻正當時，芫荽和茼蒿也正是最鮮嫩的時候。
「醒菜園」的程序很簡單。帶著幾個草把幾張錢紙兩掛鞭炮到園中，在空地上點燃草把，燒幾張錢紙，再用噼噼啪啪的鞭炮喚醒沉睡一冬的菜園神。人則在旁邊默默祈禱，無非是「保佑今年的菜長得壯勢，不生蟲頭螞蟻」之類樸素而實際的小小願心。然後點燃一支旱煙，在吞吐之間，開始盤算這一塊種點什麼菜，那一線栽點什麼瓜。等到嘴邊的煙燃盡，隨手扯一棵齊心白菜或幾個「特大長」白蘿卜，准備做午餐了。
午餐和晚餐的主食自然都是元宵團。
主婦早在一兩天前就把石磨洗刷得乾乾凈凈，在房檐下架好。糯米也是提前淘凈泡軟的。用木飯瓢舀著糯米和少許水，從磨眼裡沖下去，隨著推磨的均勻轉動，乳白而細膩的米漿從磨縫間慢慢流出，散發著糯米的清香，滴落在磨架下的大木盆里。盆里的米漿太稀，需要用白棉土布將多餘的水瀝掉，再用干煤灰隔著土布吸出水分。此時的米漿半干半濕，柔軟如橡膠泥，可以隨心所欲搓揉成型。我們稱它為「扯漿」。「扯漿」包上餡料，就是元宵團團。元宵的餡料品種遠不如現在這么繁多，大抵只有白糖和芝麻兩種。但這泡米推磨瀝水扯漿包餡搓團的手工勞作過程，卻增添了許多年節的氣氛。

「除夕夜的火，元宵夜的燈」。
幾乎家家都會為孩子們扎燈籠。鄉民所扎的燈籠，都形制簡朴而色彩濃艷喜慶。多是圓圓的「鼓子燈」，長條的「鯉魚燈」，或是稍微復雜點的「兔子燈」。但這就已經足夠孩子們興奮一夜了。月夜清輝下，紅紅的燈籠格外醒目。孩子們皆歡喜而小心翼翼地提著燈籠，大眼睛裡閃爍著熠熠的紅光。大家呼朋引伴在村中堤岸上遊走，或是相邀一起去祠堂看「地花鼓」。
大族的祠堂這一夜鑼鼓喧闐，極為熱鬧。有人抹紅臉踩高蹺，有人扮艄公劃旱船。有戴著大胖臉面具搖蒲扇的「笑羅漢」，有一開一合珠光閃閃的「蚌殼精」。最吸引人的是唱「地花鼓」。所謂「地花鼓」，就是區別於長沙城裡的正規花鼓戲劇團，由本地鄉民自己組織的花鼓戲表演。正規劇團都是在舞台上表演，而「地花鼓」不搭台，就在平地上表演。這也許就是「地花鼓」得名的由來吧！
「地花鼓」也少不了要演出《劉海砍憔》《打銅鑼》《補鍋》等花鼓戲經典曲目。但道具服飾卻沒有劇團那般專業和講究。然而，這些曲目說的都是砍柴種田之類身邊故事，村民們無不爛熟於胸，表演起來，毫無一點造作痕跡。且又是用方言土話說白唱詞，更多了許多天然諧趣。因為沒有舞台，劇本也不甚嚴格，演員常會來點「即興發揮」，找觀眾開個玩笑，引逗大家開心大笑。被打趣取笑的觀眾也有反應敏捷潑辣膽大的，接上戲詞，反唇相譏，更贏得眾人一片叫好！
真回味那美好的時光....
現在還有...但精減多了
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10、長沙春節習俗是什麼?

長沙春節習俗：

1、節日前理發

長沙窗檯上選認為，新春忌動刀剪，尤忌諱新春理發。所以年前生意最忙的就是理發店了，從早到晚那都是爆的，剪個頭發要提前一兩天預約。女發可能還好，男發剪得早長得快的，團子爸爸都是等小年前一兩天起個大早守在＂剃頭鋪＂里等著。

2、掃揚塵

長沙人過年須過大半個月，即從先年臘月二十四過小年起到第二年正月十五鬧元宵為止。臘月二十四，俗稱「過小年」，舉家休息聚餐。相傳是灶王爺回天庭述職，叫辭灶。為了使他鬧言碎語不必講，好言善語奏玉皇」，人們在前一天要搞大掃除，叫「掃揚塵」。

3、鄰里互貼紅紙

長沙人在除夕夜吃團年飯前，時興「關財門」，閉起門來全家大吃團年飯，還要在正對面的牆壁貼上寫有「對我生財」等吉利話的紅紙，以便在大年初一開財門時，一眼就能望見新春的歡喜。這類紅紙招貼要在關了財門以後貼，人不出門，如何貼？這樣的吉祥紅招貼，一般是由對門的人家互相張貼。

4、除夕夜爐火

長沙俗話一句言：「三十晚上的火，元宵夜裡的燈。」一盆興旺燃燒的火，對於三十晚上的長沙人家十分重要，燃燒的火彷彿象徵著這個家庭興旺的未來年景。除夕夜，除了燒旺一爐火外，大人還會要求每間房都燃起燈燭或扯亮電燈，據說，這是為了「照耗神」。

5、不能吃雞

老長沙大年初一禁忌頗多。據清代長沙地方誌載，老長沙忌諱在大年初一吃「雞」，認為「雞」的音同於「飢」，看來是餓肚子餓怕了。後來又演化出不能吃「鴨」，認為鴨是扁嘴巴，「扁嘴巴」寓意慪氣和受委屈。