文登除夕風俗

1、除夕節的習俗有哪些

1、年夜飯

除夕夜的年夜飯也叫團圓飯，根據宗懍《荊楚歲時記》的記載，至少在南北朝時已有吃年夜飯的習俗。因為正值冬天，北方人常常在飯桌中間設置火鍋，因此也稱圍爐。

北方人年夜飯的菜色中常包括水餃、魚、年糕、長年菜等。因為水餃狀似金元寶，有富貴之意;魚這道菜不能吃完，因為在漢語中「魚」和「余」同音，有「年年有餘」的吉祥意思;年糕則有「年年高升」之意;吃長年菜則有長壽的意涵。華南則多有雞、燒肉、發菜、蚝豉等，因為「發菜蚝豉」與「發財好市」諧音。江南的典型年夜飯必有魚，豐盛湯鍋。

按照老禮，除夕夜傳統的座次是「尚左尊東」、「面朝大門為尊」。年宴的首席為輩分最高的長者，末席為最低者。如果是請客，首席為地位最尊的客人，主人則居末席。首席未落座，其餘都不能落座，首席未動手，大家都不能動手。

2、不汲水

過年有「不汲水」的禁忌，家有水井的人家要在除日黃昏前「封井」，給水井加上木蓋，供奉糕點以後焚香拜祭，三日後方可開蓋復用。

3、祭祖

祭祀祖先是除夕的第一件大事。在我國很多地方，這一天，民眾都會在家中擺上豐厚的飯菜，點燃香燭，家長率領子孫們叩拜。北方一些地方的農村還會在家中焚燒紙錢。大年三十傍晚時分，在祖宗像前點上香燭，倒上美酒，擺上菜餚，全家人舉行隆重的祭祀儀式，表達「慎終追遠」的感情。等各位先人用過年夜飯之後，人們才開始享用。
4、壓歲錢

古人對壓歲錢非常講究。所用銅錢要大錢、新錢，再用紅繩穿成各種形狀。有的穿上百枚銅錢，取其「長命百歲」之意;有的則穿成鯉魚、如意、龍形等吉祥形狀，取「錢龍」、「錢余」之意，以期帶來吉祥如意。除了長輩送小兒「壓歲錢」之外，有的地區還有送「壓歲果」的習俗。除夕夜，長輩會把橘子、荔枝等瓜果放在小孩枕邊，取「吉利」寓意來祝孩子來年大吉大利。隨著時代的發展，現在的「壓歲錢」更為直接純粹，一般都用精緻的紅包裝上紅紅的票子，然後分給孩子，討個紅紅火火的好彩頭。

5、踩歲活動

除夕夜，我國民間還要舉行踩歲活動，即在院內將芝麻稈粘上用黃紙捲成的元寶形，攢成一捆，謂之「聚寶盆」。然後，全家人用腳將其踩碎，以「碎」諧「歲」，並借用芝麻開花節節高之吉祥寓意，祝願家道興旺，表達對新的一年的祝福和祈盼。

6、守歲

除夕夜守歲也是一項流傳久遠的習俗，早在西晉《風土記》中就有明確記載：「終夜不眠，以待天明曰守歲。」傳說守歲是為了防止一種獨角獸的侵害，而這種獨角獸最怕火光、紅色和聲響，所以人們就在除夕夜穿紅衣、點紅燈、貼紅紙、放煙花炮竹，焚香祈禱，徹夜不眠，也就有了「守歲」習俗。《帝京歲時紀勝》記載：「高燒銀燭，暢飲松醪，坐以達旦，名曰守歲，以兆延年。」

許多地方也稱除夕夜叫「吉祥夜」。在這個晚上，無論大人抑或是小孩，都要說吉祥話，不可說晦氣話、臟話和不敬之語，否則一年都要倒霉。因此，歡歡喜喜、和和氣氣、團團圓圓，是除夕夜的最大主題。

7、開燈睡覺

除夕晚上睡覺的時候，是不能關燈的，只能到年初一天亮才能關燈。除夕整個晚上，家裡一般都不關燈，特別是供養祖先的屋子更是不能關燈。

8、忌打碎器物

除夕還有忌打碎器物的習俗。民間認為如果這一天打破碗碟杯盤，則意味著新一年會有「破運」。有時不小心在這天打碎杯盤，長輩會抓緊用紅紙包起來並口念「歲歲(碎碎)平安」等吉祥語來補救。民間認為，將紅紙包起來的碎片放在神案上數天，即可化解可能的災難。所以，人們在除夕這天為了博個好彩頭，都會慎言謹行，以求得一個吉祥如意年。

9、貼春聯

春聯，也叫「門對」、「春貼」、「對聯」、「對子」，屬於楹聯的一種，是一種獨特的文學形式。這副世界上最早的春聯，「三陽始布，四序初開」記載在莫高窟藏經洞出土的敦煌遺書上，撰聯人為唐人劉丘子，作於開元十一年(723年)。百姓春節貼春聯的民俗從明代才開始盛行，潮流發源地是南京。現在江南地區百姓講究在大年三十上午貼春聯。

10、貼年畫

年畫，和春聯一樣，起源於「門神」。隨著雕板印刷術的興起，年畫的內容已不僅限於門神之類，而漸漸把財神請到家裡，進而在一些年畫作坊中產生了《福祿壽三星圖》、《天官賜福》、《五穀豐登》、《六畜興旺》、《迎春接福》等彩色年畫，以滿足人們喜慶祈年的美好願望。

11、貼窗花

在民間人們還喜歡在窗戶上貼上各種剪紙--窗花。窗花不僅烘託了喜慶的節日氣氛，也集裝飾性、欣賞性和實用性於一體。剪紙在我國是一種很普及的民間藝術，千百年來深受人們的喜愛，因它大多是貼在窗戶上的，所以也被稱其為「窗花」。窗花以其特有的概括和誇張手法將吉事祥物、美好願望表現得淋漓盡致，將節日裝點得紅火富麗。
12、貼福字

春節貼福字，是中國民間由來已久的風俗。春節貼「福」字，寄託了人們對幸福生活的嚮往，也是對美好未來的祝願。「福」字究竟該怎麼貼沒有統一的標准。

13、零點必須回家

團圓的年夜飯在一片歡聲笑語中吃完，一家人就會圍坐在電視機旁收看春節聯歡晚會，或者到親戚家串門聊天，但必須在零點前回到家。一到零點，一家人要全部在家「守歲」，當鍾表的指針走過12點後，人們就會燃放早已准備好的鞭炮，慶祝新年的到來。

14、燃爆竹

中國民間有「開門爆竹」一說。即在新的一年到來之際，家家戶戶開門的第一件事就是燃放爆竹，以嗶嗶叭叭的爆竹聲除舊迎新。其起源很早，至今已有兩千多年的歷史。放爆竹可以創造出喜慶熱鬧的氣氛，是節日的一種娛樂活動，可以給人們帶來歡愉和吉利。

2、除夕節的習俗

傳統除夕習俗1：年夜飯
除夕夜的年夜飯也叫團圓飯，根據宗懍《荊楚歲時記》的記載，至少在南北朝時已有吃年夜飯的習俗。因為正值冬天，北方人常常在飯桌中間設置火鍋，因此也稱圍爐。
傳統除夕習俗2：傳統座次
按照老禮，除夕夜傳統的座次是「尚左尊東」、「面朝大門為尊」。年宴的首席為輩分最高的長者，末席為最低者。如果是請客，首席為地位最尊的客人，主人則居末席。首席未落座，其餘都不能落座，首席未動手，大家都不能動手。
傳統除夕習俗3、守歲
守歲的習俗在中國有近兩千年的歷史。晉朝人周處《風土記》中說到蜀地年俗，年末人家相互饋送年節禮物，稱為「饋歲」;相互宴請，稱為「別歲」;除夕通宵不眠，稱為「守歲」。這是現今看到關於守歲習俗的最早記載。但這時守歲似乎還是地方性年俗，隋唐之後，守歲成為全國的共同年俗。
傳統除夕習俗4、放爆竹
當午夜交正子時，新年鍾聲敲響，整個中華大地上空，爆竹聲震響天宇。在這「歲之元、月之元、時之元」的「三元」時刻，有的地方還在庭院里壘「旺火」，以示旺氣通天，興隆繁盛。在熊熊燃燒的旺火周圍，孩子們放爆竹，歡樂地活蹦亂跳，這時，屋內是通明的燈火，庭前是燦爛的火花，屋外是震天的響聲，把除夕的熱鬧氣氛推向了最高潮。
傳統除夕習俗5、隔年飯
在北方，有的人家還要供一盆飯，年前燒好，要供過年，叫作「隔年飯」，是年年有剩飯，一年到頭吃不完，今年還吃昔年糧的意思。這盆隔年飯一般用大米和小米混合起來煮，北京俗話叫「二米子飯」，是為了有黃有白，這叫作「有金有銀，金銀滿盆」的「金銀飯」。
傳統除夕習俗6：貼春聯
春聯，也叫「門對」、「春貼」、「對聯」、「對子」，屬於楹聯的一種，是一種獨特的文學形式。
這副世界上最早的春聯，「三陽始布，四序初開」記載在莫高窟藏經洞出土的敦煌遺書上，撰聯人為唐人劉丘子，作於開元十一年(723年)。百姓春節貼春聯的民俗從明代才開始盛行，潮流發源地是南京。現在江南地區百姓講究在大年三十上午貼春聯。
傳統除夕習俗7：貼福字
春節貼福字，是中國民間由來已久的風俗。春節貼「福」字，寄託了人們對幸福生活的嚮往，也是對美好未來的祝願。「福」字究竟該怎麼貼沒有統一的標准

3、文登學民俗風情有啥？

【民風民俗概念】：
民風民俗是特定社會文化區域內歷代人們共同遵守的行為模式或規范。風俗的多樣性，是以習慣上，人們往往將由自然條件的不同而造成的行為規范差異，稱之為「風」;而將由社會文化的差異所造成的行為規則之不同，稱之為「俗」。我國56個民族的風俗習慣也各不相同。
【土家族】：
家族的傳統節日中，「以趕年」最為隆重，每年農歷春節，漢族過除夕，土家族部是在漢人至少提前一天過年，所以叫「趕年」，土家族過「小年」，也要比漢人提前一天。還有土牛毛大王節。
【蒙古族】：
蒙古族的傳統節日主要有舊歷新年，蒙古語為「查干薩仁」，即白色的月。蒙古族的年節亦稱「白節」或「白月」，這與奶食的潔白緊密相關意。此外還有那達慕、馬奶節等。
【朝鮮族】：
其節日基本上與漢族相同，主要有春節、清明節、端午節、中秋節、老人節等。還有三個家庭的節日，即嬰兒周歲生日、回甲節（60大壽）、回婚節（結婚60周年紀念日）。每逢回甲節、回婚節時，子女、親友、鄰居都向老人祝福、祝壽。
【傣族】：
傣族的重大節日有潑水節、關門節和開門節，均與佛教有關。
【東鄉族】：
東鄉族和其他信仰宗教的民族一樣，每年有三大節日，即開齋節、古爾邦節、聖紀節，都來源於伊斯蘭教。
【布朗族】：
厚南節是布朗族盛大的年節，每逢農歷三月清明節後7日，即陽歷4月13日—15日舉行。 節日里，主要活動是相互潑水，其儀式完全按照布朗

4、除夕的風俗習慣有哪些？

除夕習俗主要有：1、年夜飯。2、貼春聯。3、貼窗花。4、貼福字。5、貼年畫。6、燃爆竹。7、祭祖。8、掛燈籠。9、壓歲錢。10、接炤神11、看春晚。各地風俗不同，略有差異。

5、除夕的傳統習俗

春節：俗稱過年，是漢族入民最大的傳統節日。農歷臘月初開始，人們爭相購置年貨，城鄉排練社火，籌備過年。臘月初八日須吃「臘八粥」，即煮米飯，米飯煮的很香，不吃菜。除人吃外，還須向天地潑撒一些，以示敬神祈求平安。臘月二十三，俗稱「灶火娘娘上天」，灶神要去轉娘家，兼言人的善惡，所以晚上取下灶爺像誠心焚化，並須獻「灶干糧」，讓灶神帶上。此後須上墳祭祖，掃房，貼窗花。臘月三十貼新對子、門神、五福，內外打掃整潔。傍晚，用「醋壇神」（將圓水崗石燒紅，放在醋碗內到各屋及畜禽圈轉一圈）清潔家中，然後鳴炮請神。一般家中都用黃紙簽定「福祿壽三大財神」、「三代宗祖」兩個神位牌，用香、表、酒、馬、饅頭虔誠供奉。之後晚輩給長輩拜年，長輩給晚輩發壓歲錢，吃豬肘子、頭肉，俗稱「咬鬼」。之後或打牌、或喝酒、熬到天亮，俗稱「守歲」。正月初一天剛亮，鳴炮「迎喜神」，吃臊子面，然後到村上各家給老人拜年，至初五，忌諱做針線活、掃地、動切刀、犯口舌等，以祈求一年吉利。初五日一般都要吃面攪團，俗謂「纏五窮」，並清除院內外垃圾，洗臟衣服稱「掃五窮」。初七俗稱人日，吃長壽面，上香放炮。（據傳說，正月一日為雞，二日為狗，三日為豬，四日為羊，五日為牛，六日為馬，七日為人。）

元宵節（上元）：正月十五日。有些地方有「小年大十五」之說，一般從初九以後，各村鎮社火隊開始出動，獅子、龍燈、旱船等走鄉串戶，較大村莊還排練秦腔，每晚結合社火演出，張燈結綵，鞭炮齊鳴，鑼鼓喧天，景象非常熱鬧。十四、十五、十六男女老少都要出門游賞，謂之「游百病」，以祓病納祥。舊俗以元夜張燈為戲，所以又叫燈節。

二月二：俗稱「龍抬頭」，家家炒豆子，寓驚醒龍神，祈求甘霖之意。一般都特意理發、剃須，表示新一年農活重新開始，兼寓除舊布新之意。

花朝：二月十二日為花朝，又叫百花生日。

社日：農家祭社祈年的日子，立春後第五個戊日（在春分前後）叫春社。立秋後第五個戊日為秋社，在秋分前後。

寒食：清明前二日。《荊楚歲時記》說，冬至後一百五日，謂之寒食，禁火三日。因此，有人以「一百五」為寒食的代稱。但依舊法推算，清明前二日不一定是一百五日，有時是一百六日。

清明節：清明前五日開始，擇昔日掃墓祭祖，修墓。清明前一日，一般人家不上墳，謂這一日燒的紙錢會讓介子推拿去。

上巳：原定為三月上旬的一個巳日（所以叫上巳），舊俗以此日臨水 除不祥，叫做修 。但自曹魏以後，把節日固定為三月三日。後來變成了水邊飲宴，郊外游春的節日。

浴佛節：傳說四月初八日是釋迦牟尼的生日。《荊楚歲時記》說，荊楚以四月八日諸寺香湯浴佛，共作龍華會。

端午（端陽）：五月初五日。《荊楚歲時記》說，屈原在五月五日投江，人們在這一天競渡，表示要拯救屈原。（後來又把船做成龍形，叫龍舟競渡。）關於端午節的傳說很多。唐代以後，端午節被規定為大節日，常有賞賜。家家門上插柳枝，吃粽子、甜酒醅，小孩帶荷包，手足系五色綵線，謂之「纏花線」。口鼻塗雄黃或喝雄黃酒，為防蛇蠍叮咬。

伏日：夏至後第三個庚日叫初伏，第四個庚日叫中伏，立秋後第一個庚日叫終伏（末伏），總稱為三伏。據說伏是隱伏避盛暑的意思。伏日祭祀，所以也是一個大節日。一般所謂伏日，大約指的是初伏。

七夕：七月七日。《荊楚歲時記》說，七月七日的晚間是牽牛織女聚會之夜，大家婦女結綵縷穿七孔針，陳酒脯瓜果於庭中，以乞巧。

中元：六月十五日。佛教傳說：目連的母親墮人餓鬼道中，食物入口，即化烈火，目連求教於佛，佛為他說盂蘭盆經，叫他在七月十五日作盂蘭盆以救其母。後代把中元看成鬼節，有施餓鬼等等迷信活動。

中秋：八月十五日。人們以為這時的月亮最亮，所以是賞月的佳節。當明月升起時，家家以瓜果、月餅香火敬獻月亮，有慶祝豐收之意。全家團聚，鄰居互贈月餅，以祝賀平安如意。

重陽（重九、九日）：九月初九日。古人以為九是陽數，百月都逢九，所以稱重陽。古人在這一天有登高飲酒的習慣。據《續齊諧記》所載，費長房時汝南恆景說，九月九日汝南有大災難，帶茱萸囊登山飲菊花酒可以免禍。

十月一：俗稱「送寒夜」，用紙剪糊衣服被子並冥錢燒於祖墓或村外路口，讓祖先過冬。有條件的地方，還有吃麻腐包子的習慣。

冬至：就是冬至節。冬至前一日稱為小至。古人把冬至看成是節氣的起點，從冬至起，日子一天天長起來，叫做「冬至一陽生」。古人又認為：冬天來了，春天就要跟著到來。

臘日：臘是祭名。《說文》「冬至後三戌臘祭百神」，可見漢代的臘日是冬至後第三個戌日。但是《荊楚歲時記》以十二月初八日為臘日，並說村人擊細腰鼓，作金剛力士以逐疲。十二月初八日是一般的解釋，到今天還有「臘八粥」的風俗。

除夕：一年最後一天的夜晚。除是除舊布新的意思。一年的最後一天叫「歲除」，所以那天晚上叫「除夕」。
【除夕的由來】除夕是指每年農歷臘月的最後一天的晚上，它與春節(正月初一)首尾相連。「除夕」中的「除」字是「去；易；交替」的意思，除夕的意思是「月窮歲盡」，人們都要除舊部新，有舊歲至此而除，來年另換新歲的意思，是農歷全年最後的一個晚上。「除夕」是一年之中人們除舊布新、祈福禳災的日子。
舊時，又稱「除日」、「除夜」、「歲除」、「歲暮」、「歲盡」、「暮歲」，民間多俗呼「年三十」或「大年三十」。在我國民間普遍重視次日，被成為「年關」。舊日，工商業者視端午、中秋、除夕為一年中之三大節關，每個節關都要結算帳目，而以除夕為最重要，要理清一年的來往帳，核實盈虧，規劃來年。中國傳統風俗，除夕與春節，時相接，俗相類，實為一個傳統佳節。
「除夕」，義謂舊歲至此而除夕，新歲自明晨開始，有除舊布新之吉兆。王安石《元日》詩雲：「爆竹聲中一歲除，春風送暖如屠蘇。千門萬戶瞳痛日，總把新桃換舊符。」《夢梁錄》卷雲：「十二月盡，俗雲『月窮歲盡之日』，謂之『除夜』。士 家不論大小戶，俱灑掃門 ，去塵穢，凈庭戶，換門神，掛鍾馗，釘桃符，貼春牌祭祀祖宗。遇夜則備迎神香話供物，以祈新歲之安。」《萬曆嘉興府志》：「臘月，鄉人以朱墨圖面，跳舞於市，行古禮。除夕，易門神，桃符，春貼，井皆封，爆竹， 設酒果聚歡，鑼鼓徹夜，謂之守歲。」除夕守歲，始自南北朝。
（梁）徐君倩《共內人夜坐守歲》詩：「歡多情未極，賞至莫停杯。酒中喜桃子，粽里覓楊梅。簾開風日帳，燭盡炭成灰。勿疑鬢釵重，為待曉光催。」除夕之夜，尚有「辭歲」，置、送「壓歲錢」之習俗。《燕京歲時記》：「凡彩繩穿線，編作龍形，置於床腳，謂之壓歲錢。尊長之賜小兒者，亦謂之壓歲錢。」
除夕謝年歌
除夕繁忙，勿忘上蒼。
三頭六眼，敬請先嘗。
保我合家，人財兩旺。
子弟求學，讀書快上。
一家人口，麻痘稀朗。
農作收入，五穀滿倉。
家裡飼養，六畜興旺。
祈禱明年，蒸蒸日上。

【除夕的習俗】除夕和春節相連，風俗內容有別而相聯系。除夕主題是除舊布新，團圓喜慶。主要習俗活動有祭祖、貼春聯、吃年夜飯、送壓歲錢、守歲、放爆竹等。
[貼門神]我國各地過年都有貼門神的風俗。最初的門神是刻桃木為人形，掛在人的旁邊，後來是畫成門神人像張貼於門。傳說中的神荼、郁壘兄弟二人專門管鬼，有他們守住門戶，大小惡鬼不敢入門為害。唐代以後，又有畫猛將秦瓊、尉遲敬德二人像為門神的，還有畫關羽、張飛像為門神的。門神像左右戶各一張，後代常把一對門神畫成一文一武。門神分三類：第一類是"大門門神"，多貼在車門或整間大門上，高約四五尺，寬約二三尺。第二類是"街門門神"，多貼小街門上，高約二尺，寬約一尺。這兩種門神都是一黑臉一白臉兩位尊神。白左黑右，白善易，黑獰惡，各手執槊鉞。第三類是"屋門門神"，較街門門神稍小有限，也是黑白二神，但也有黑白二神是坐像的。屋門最多是貼"麒麟送子"像，兩個傅粉塗脂梳太子冠的娃娃，各乘麒麟。這種門神，本應貼在新結婚的屋門上，以取吉利，後來也就作普通街門的新年點綴品了。
[貼春聯]春聯亦名"門對"、"春帖"，是對聯的一種，因在春節時張貼，故名。春聯的一個源頭是桃符。最初人們以桃木刻人形掛在門旁以避邪，後來畫門神像於桃木上，再簡化為在桃木板上題寫門神名字。春聯的另一來源是春貼。古人在立春日多貼"宜春"二字，後漸發展為春聯。春聯真正普及始於明代，與朱元璋的提倡有關。據清人陳尚古的《簪雲樓雜說》中記載，有一年朱元璋准備過年時，下令每家門上都要貼一幅春聯，以示慶賀。原來春聯題寫在桃木板上，後來改寫在紙上。桃木的顏色是紅的，紅色有吉祥，避邪的意思，因此春聯大都用紅紙書寫。但廟宇用黃紙，守制（服孝未滿）用白、綠、黃三色，第一年用白紙，第二年綠紙，第三年黃紙，第四年喪服滿才恢復用紅紙。因滿族尚白，清宮廷春聯用白紙，藍邊包於外，紅條鑲於內。
[貼福字、貼窗花、貼年畫、貼掛千]年畫是我國的一種古老的民間藝術，他反映了人民大眾的風俗和信仰，寄託著人們對未來的希望。年畫，也和春聯一樣，起源於"門神"。春聯由神荼、郁壘的名字而向文字發展，而年畫依然沿著繪畫方向發展。隨著木板印刷術的興起，年畫的內容已不僅限於門神之類，而漸漸把財神請到家裡，進而在一些年畫作坊中產生了《福祿壽三星圖》、《天官賜福》、《五穀豐登》、《六畜興旺》、《迎春接福》等彩色年畫、以滿足人們喜慶祈年的美好願望。因明太祖朱元璋提倡春節貼春聯，年畫也受其影響隨之而盛行開來，全國出現了年畫三個重要產地：蘇州桃花塢，天津楊柳青和山東濰坊；形成了我國年畫的三大流派。民國初年，上海鄭曼陀將月歷和年畫二者結合起來。這是年畫的一種新形式。這種合二而一的年畫，以後發展成掛歷。掛千，就是用吉祥語鐫於紅紙之上，長尺有咫，粘之門前，與桃符相輝映。其上有八仙人物的，為佛前所掛。掛千民戶多用它，世家大族用它的較少。其黃紙長三寸，紅紙長寸余，是"小掛千"，為市肆所用。最早的掛千當是以制錢（銅錢）串掛的，與壓歲錢一樣，有壓勝的作用。
[守歲]我國民間在除夕有守歲的習慣，俗名"熬年"。守歲從吃年夜飯開始，這頓年夜飯要慢慢地吃，從掌燈時分入席，有的人家一直要吃到深夜。根據宗懍《荊楚歲時記》的記載，至少在南北朝時已有吃年夜飯的習俗。 守歲的習俗，既有對如水逝去的歲月含惜別留戀之情，又有對來臨的新年寄以美好希望之意。
[接神]接神是為新舊年分野，但接神時間亦不太統一。有的子時一到就開始舉行儀式，有的到"子正"之時，即午夜零點開始接神，有的則在"子正"之後方接。祭灶後，諸神都回天宮，不理人間俗事，到除夕子時後，即新一年來臨時，又降臨人間理事。接神的儀式在天地桌前舉行，由全家中的最長者主持。因為諸神所居的天界方位不同，下界時來的方向自然也不同，至於接何神，神從何方來，要預先查好"憲書"，然後帶領全家舉香在院中按方位接神。如辛未年的"憲書"上指示："財神正東、福神正南、貴神東北、喜神西南、太歲神西南等"。按方位叩首禮畢後，肅立待香盡，再叩首，最後將香根、神像、元寶錠等取下，放入早已在院中備好的錢糧盆內焚燒。焚燒時同燃松枝、芝麻秸等。接神時鞭炮齊鳴，氣氛極濃烈。
[吃年夜飯]孩子們在玩耍放爆竹的時候，也正是主婦們在廚房裡最忙碌的時刻，年菜都在前幾天做好了，而年夜飯總要在年三十當天掌廚做出來。在北方，大年初一的餃子也要在三十晚上包出來。這時家家的砧板都在噔噔噔地忙著剁肉、切菜。此時，家家戶戶傳出的砧板聲，大街小巷傳出的爆竹聲，小店鋪子傳出的"劈劈啪啪"的算盤聲和抑揚頓挫的報帳聲，再夾雜著處處的說笑聲，此起彼伏，洋洋盈耳，交織成除夕歡快的樂章。
吃年夜飯，是春節家家戶戶最熱鬧愉快的時候。大年夜．豐盛的年菜擺滿一桌，闔家團聚，圍坐桌旁，共吃團圓飯，心頭的充實感真是難以言喻。人們既是享受滿桌的佳餚盛饌，也是享受那份快樂的氣氛，桌上有大菜、冷盆、熱炒、點心，一般少不了兩樣東西，一是火鍋．一是魚。火鍋沸煮，熱氣騰騰，溫馨撩人，說明紅紅火火；"魚"和"余"諧音，是象徵"吉慶有餘"，也喻示"年年有餘"。還有蘿卜俗稱菜頭，祝願有好彩頭；龍蝦、爆魚等煎炸食物，預祝家運興旺如"烈火烹油"。最後多為一道甜食，祝福往後的日子甜甜蜜蜜，這天，即使不會喝酒的，也多少喝一點。
年夜飯的名堂很多，南北各地不同，有餃子、餛飩、長面、元宵等，而且各有講究。北方人過年習慣吃餃子，是取新舊交替"更歲交子"的意思。又因為白面餃子形狀像銀元寶，一盆盆端上桌象徵著"新年大發財，元寶滾進來"之意。有的包餃子時，還把幾枚沸水消毒後的硬幣包進去，說是誰先吃著了，就能多掙錢。吃餃子的習俗，是從漢朝傳下來的。相傳，醫聖張仲景在寒冬臘月，看到窮人的耳朵被凍爛了，便製作了一種"祛寒嬌耳湯"給窮人治凍傷。他用羊肉、辣椒和一些祛寒溫熱的葯材，用麵皮包成耳朵樣子的"嬌耳"，下鍋煮熟，分給窮人吃，人們吃後，覺得渾身變暖，兩耳發熱。以後，人們仿效著做，一直流傳到今天。新年吃餛飩，是取其開初之意。傳說世界生成以前是混沌狀態，盤古開天闢地，才有了宇宙四方，長面，也叫長壽面。新年吃面，是預祝壽長百年。
[放爆竹]當午夜交正子時，新年鍾聲敲響，整個中華大地上空，爆竹聲震響天宇。在這"歲之元、月之元、時之元"的"三元"時刻，有的地方還在庭院里壘"旺火"，以示旺氣通天，興隆繁盛。在熊熊燃燒的旺火周圍，孩子們放爆竹，歡樂地活蹦亂跳，這時，屋內是通明的燈火，庭前是燦爛的火花，屋外是震天的響聲，把除夕的熱鬧氣氛推向了最高潮。歷代的詩人墨客總是以最美好的詩句，贊頌新年的來臨。王安石的《元日》詩：爆竹聲中一歲除， 春風送暖人屠蘇。 千門萬戶瞳瞳日。 總把新桃換舊符。 描繪了我國人民歡度春節盛大的喜慶情景。爆竹聲響是辭舊迎新的標志、喜慶心情的流露。經商人家．放爆竹還有另一番意義：他們在除夕之夜大放炮仗是為了新的一年大發大利。不過，據舊習認為，敬財神要爭先，放爆竹要殿後。傳說，要想發大財者，炮仗要響到最後才算心誠。
[祭祖]古時，這種禮俗很盛。因各地禮俗的不同，祭祖形式也各異，有的到野外瞻拜祖墓，有的到宗祠拜祖，而大多在家中將祖先牌位依次擺在正廳，陳列供品，然後祭拜者按長幼的順序上香跪拜。漢人祭祖，多半做魚肉碗菜，盛以高碗，頗有鍾鳴鼎食之意。南方人流寓北京的，祭祖尤為隆重，大半是八碗大菜，中設火鍋，按靈位設杯箸，在除夕、元旦、元夜，都將火鍋扇開，隨時換菜。旗族人祭祖，滿蒙不同，蒙古旗人供以黃油炒黃米面，撤供時炸以香油，蘸以白糖，另有風味。滿洲旗人祭祖，供核桃酥、芙蓉糕、蘋果、素蠟檀香，靜肅異常。除夕夜和元旦供素煮餑餑，上元夜供元宵，每日早晚焚香叩頭，獻供新茶。祭祖形式雖各不同，大半都是除夕夜懸影，上元夜撤供，親朋之至近的，拜年時也必須叩謁祖先堂，不獨慎終追遠至意不泯，因其人敬其祖的美德，也藉此保存了。
[送財神]舊時，從春節子夜開財門起，就有送財神的，手拿著一張紙印的財神在門外嚷著："送財神爺的來啦！"這時屋裡的主人，為了表示歡迎財神，便拿賞錢給來人，送財神的口中，當然總免不了要說些吉利話。例如："金銀財寶滾進來"啦！"左邊有對金獅子，右邊有對金鳳凰"啦！等等之類的口彩。另外還有一種就是裝扮成財神爺的模樣，身穿紅袍，頭戴紗帽，嘴上掛著假鬍子，身上背著一個收錢的黃布袋，後面跟著幾個敲鑼打鼓的，挨家挨戶地去散發財神爺像，以便討賞錢。每到人家門口，就唱起："左廂堆滿金銀庫，右邊財寶滿屋堆。"一大堆討吉利的話，不絕於口，直到主人歡喜地接過那張紅紙財神爺像，給他們些錢，扮財神的這些人，連聲道謝之後，就起勁地敲打一陣，在咚咚鏘鏘的鑼鼓聲中，轉到別家去了。
[給壓歲錢]壓歲錢是由長輩發給晚輩的，有的家裡是吃完年夜飯後，人人坐在桌旁不許走，等大家都吃完了，由長輩發給晚輩，並勉勵兒孫在在新的一年裡學習長進，好好做人。有的人家是父母在夜晚待子女睡熟後，放在他們的枕頭下，更多的人家是小孩子們齊集正廳，高呼爺爺奶奶、爸爸媽媽新年快樂，列隊跪拜；而後伸手要紅包。甚而追討到爺爺媽媽的卧房，一齊跑到床沿，大嚷特嚷："壓歲錢，壓歲錢！"老人家還嫌不夠熱鬧，故作小氣，由討價還價到圍攻摸索，最後把老祖宗的紅包挖掘出來，大家搶掠一空，才呼嘯而散。老人家逢此情景卻樂不可支，認為這是新年事事順利的好兆頭。過年給壓歲錢，體現出長輩對晚輩的關愛，和晚輩對長輩的尊敬，是一項整合家庭倫理關系的民俗活動。 有童謠雲： 三星在南，家家拜年； 小輩兒的磕頭，老輩兒的給錢。 要錢沒有，扭臉兒就走。
來歷：

相傳，中國古時候有一種叫"年"的怪獸，頭長觸角，兇猛異常。"年"長年深居海底，每到除夕才爬上 岸，吞食牲畜傷害人命。

因此，每到除夕這天，村村寨寨的人們扶老攜幼逃往深山，以躲避"年"獸的傷害。

這年除夕，桃花村的人們正扶老攜幼上山避難，從村外來了個乞討的老人，只見他手拄拐杖，臂搭袋囊，銀須飄逸，目若朗星。

鄉親們有的封窗鎖門，有的收拾行裝，有的牽牛趕羊，到處人喊馬嘶，一片匆忙恐慌景象。這時，誰還有心關照這位乞討的老人。

只有村東頭一位老婆婆給了老人些食物，並勸他快上山躲避"年"獸，那老人捋髯笑道："婆婆若讓我在家呆一夜，我一定把"年"獸攆走。

老婆婆驚目細看，見他鶴發童顏、精神矍鑠，氣宇不凡。可她仍然繼續勸說，乞討老人笑而不語。婆婆無奈，只好撇下家，上山避難去了。

半夜時分，"年"獸闖進村。它發現村裡氣氛與往年不同：村東頭老婆婆家，門貼大紅紙，屋內燭火通明。"年"獸渾身一抖，怪叫了一聲。

"年"朝婆婆家怒視片刻，隨即狂叫著撲過去。將近門口時，院內突然傳來"砰砰啪啪"的炸響聲，"年"渾身戰栗，再不敢往前湊了。

原來，"年"最怕紅色、火光和炸響。這時，婆婆的家門大開，只見院內一位身披紅袍的老人在哈哈大笑。"年"大驚失色，狼狽逃躥了。

第二天是正月初一，避難回來的人們見村裡安然無恙十分驚奇。這時，老婆婆才恍然大悟，趕忙向鄉親們述說了乞討老人的許諾。

鄉親們一齊擁向老婆婆家，只見婆婆家門上貼著紅紙，院里一堆未燃盡的竹子仍在"啪啪"炸響，屋 內幾根紅臘燭還發著餘光……

欣喜若狂的鄉親們為慶賀吉祥的來臨，紛紛換新衣戴新帽，到親友家道喜問好。這件事很快在周圍村裡傳開了，人們都知道了驅趕"年"獸的辦法。

從此每年除夕，家家貼紅對聯、燃放爆竹；戶戶燭火通明、守更待歲。初一一大早，還要走親串友道喜問好。這風俗越傳越廣，成了中國民間最隆重的傳統節日。

習俗：

除夕夜是指每年農歷臘月的最後一天的晚上，它與春節（正月初一）首尾相連。「除夕」中的「除」字是「去；易；交替」的意思，除夕的意思是「月窮歲盡」，人們都要除舊迎新，有舊歲至此而除，來年另換新歲的意思。而此時也是讓孩子了解傳統春節，接受傳統教育的最佳時機。

這天晚上一家人要做三件事情：祭祀、吃年夜飯、守歲。

祭祀

即祭祖，華人過節總不會忘記自己家族中已故的先人，春節也不例外。這時我們會供奉食物或鮮花以表心意，是我國華人普遍採用的儀式，祭祖的形式或許因宗教信仰而不同，但紀念祖先的意義卻是相同的。

這個傳統活動對孩子來說非常有意義。這個活動，不僅能使孩子對自己的家族有所了解，還能教育孩子尊敬各位先人和長輩。

年夜飯

吃年夜飯，是春節家家戶戶最熱鬧愉快的時候。大年夜，豐盛的年菜擺滿一桌，闔家團聚，圍坐桌旁，共吃團圓飯，心頭的充實感真是難以言喻。

年夜飯的講究 ：

年夜飯，一般少不了兩樣東西，一是火鍋，一是魚。火鍋沸煮，熱氣騰騰，溫馨撩人，說明紅紅火火；「魚」和「余」諧音，是象徵「吉慶有餘」，也喻示「年年有餘」。還有蘿卜俗稱菜頭，祝願有好彩頭；龍蝦、爆魚等煎炸食物，預祝家運興旺如「烈火烹油」。最後多為一道甜食，祝福往後的日子甜甜蜜蜜。

各式各樣的年夜飯

年夜飯的名堂很多，南北各地不同，有餃子、餛飩、長面、元宵等，而且各有講究。

·北方人過年習慣吃餃子，是取新舊交替「更歲交子」的意思。又因為白面餃子形狀像銀元寶，一盆盆端上桌象徵著「新年大發財，元寶滾進來」之意。有的包餃子時，還把幾枚沸水消毒後的硬幣包進去，說是誰先吃著了，就能多掙錢。吃餃子的習俗，是從漢朝傳下來的；

·南方新年有吃餛飩習俗，是取其開初之意。傳說世界生成以前是混沌狀態，盤古開天闢地，才有了宇宙四方；

·長面，也叫長壽面。新年吃面，是預祝壽長百年。

春節食譜推薦 ：

·年年有餘

原料：黃魚、番茄醬、糖、醋、茹粉、蔥花、蒜米、筍丁

製法：將黃魚切十字花刀，下八成油炸熟撈出，鍋留底油，下上述調料，勾芡，淋在魚身上即成。

·年年糕

原料：紅年糕、白年糕、糖、水、茹粉

製法：將紅、白年糕改刀成長方形塊狀，沾上茹粉下過油，撈出擺放在盤中。鍋中放入糖水，待糖融化時勾芡淋在年糕上即成。

·十錦太平燕

原料：鵪鶉蛋10粒，肉燕、香菇、脛花、冬筍、西芹、肚片、蘿卜、鹽、味精、紹酒、麻油

製法：將鵪鶉蛋、肉燕調好味倒入碗中，將上述原料切片、飛水後撈出，淋上紹酒、麻油，擺在原料上即成。

炒芥菜和春卷也是年夜飯里必不可少的。芥菜寓意發財。

·八生火鍋

原料：脛花、蝦仁、鮮魷、海蠣、青蛾、生魚片、鱘條、芹菜絲、香菇、粉絲等

製法：將調好味的火鍋燒開，隨心所欲，涮入鍋中即可。

在吃年夜飯的時候，我們不能忘記准備這頓盛宴的家庭成員，因為，從准備到製作需要幾天的時間，而且在除夕夜當天，這些家庭成員為了其他人吃得開心、吃得熱鬧仍然在不停的忙碌。

守歲

守歲的習俗，既有對如水逝去的歲月含惜別留戀之情，又有對來臨的新年寄以美好希望之意。古人在一首《守歲》詩中寫道：「相邀守歲阿戎家，蠟炬傳紅向碧紗；三十六旬都浪過，偏從此夜惜年華。」珍惜年華是人之常情，故大詩人蘇軾寫下了《守歲》名句：「明年豈無年，心事恐蹉跎；努力盡今夕，少年猶可誇！」由此可見除夕守歲的積極意義。此時，爸爸媽媽不妨把這些名詩念給孩子聽，並作出解釋，讓他們明白其中的意思。

「一夜連雙歲，五更分二年」。這晚家人團圓，歡聚一堂，茶點瓜果放滿一桌。大年擺供，蘋果一大盤是少不了的，這叫作「平平安安」。在北方，有的人家還要供一盆飯，年前燒好，要供過年，叫作「隔年飯」，是年年有剩飯，一年到頭吃不完，今年還吃昔年糧的意思。這盆隔年飯一般用大米和小米混合起來煮，北京俗話叫「二米子飯」，是為了有黃有白，這叫作「有金有銀，金銀滿盆」的「金銀飯」。

另外，不少地方在守歲時所備的糕點瓜果，它們的叫法還有討口彩的含義，比如：

·吃棗——春來早；

·吃柿餅——事事如意；

·吃杏仁——幸福人；

·吃長生果——長生不老；

·吃年糕——一年比一年高。

6、除夕有什麼風俗習慣

1.守歲

在歲末午夜搗亂的怪獸變成了「夕」，一位叫做「七郎」的勇敢獵人決心除掉它，最終在獵狗的幫助下射殺了怪獸。此後，人們就把臘月三十叫「除夕」。除夕夜，家家戶戶都要守歲、放火炮，表示驅除不祥、迎接幸福。

2.貼對聯、窗花、年畫

除夕的白天，人們開始准備做年夜飯的食材、布置自己的家，將春聯、窗花、年畫依次貼好，窗戶、門楣還要貼上福字，甚至家裡的水缸、糧食囤都得貼。有的人家會將「福」字倒過來貼，表示「福到」。

3.祭祖

除夕還有一項重要儀式，就是祭祖，其形式各不相同。人們多半在家中將祖先牌位依次擺在正廳，陳列供品，然後按長幼的順序上香跪拜，表示慎終追遠之意。很多地方，「小年」時送到天上去「言好事」的灶王爺，也需在除夕「迎回來」。

4.吃年夜飯

在各項年俗中，年夜飯是重頭戲：熱菜、冷盤、美酒……年夜飯多半是本地家常菜，南北略有不同，比如北方一般吃餃子，南方不少地方則會吃年糕。吃餃子取「新舊交替、更歲交子」的意蘊，吃年糕則是象徵「年高」，期盼來年過得更好。

不管南方北方，年夜飯的席面上基本都會有魚。從熏魚、臘魚，再到清蒸魚、紅燒魚不一而足，取的則是「年年有餘」「吉慶有餘」的好彩頭。

(6)文登除夕風俗擴展資料

除夕，又稱大年夜、除夕夜、除夜、歲除等。是時值每年農歷臘月（十二月）的最後一個晚上。除，即去除的之意；夕，指夜晚。除夕也就是辭舊迎新、一元復始、萬象更新的節日。與清明節、中元節、重陽節三節是中國傳統的祭祖大節，也是流行於漢字文化圈諸國的傳統文化節日。

人民網-除夕內涵如此豐富，怎麼能只知道吃餃子？

7、文登的春節作文800字

盼望著，盼望著，終於過年了
離過年還有半個月，小孩子、大人們……大家都開始緊張地准備起來了。
孩子們喜歡吃一些七零八碎的東西，什麼糖葫蘆、糖果、紅棗等等，早就買了，等到大年三十那天和家人、夥伴們一起分享。然後，就去買爆竹，特別是男孩子們，早就迫不及待地想要開始放鞭炮了。
小孩子忙亂，大人們也不落下。爸爸媽媽准備一些新的東西，買個「福」字貼貼，營造出過年的喜慶氣氛來。而外婆奶奶就不同了，她們准備各種食物來做餃子的餡，在正月過年期間的時候蒸一大鍋，裡面有紅艷艷的棗、有嚼勁的花生仁，還有赤豆、粟米……好多東西呢，味道甜滋滋的，但甜而不膩，淡淡的，還爽口。我還嘗出了奶奶溫暖的背影，家的味道。聽外婆說人們吃餃子還有一個傳說呢：這是我國古代的一位叫作張仲景的名醫在嚴冬用水餃醫治凍傷的故事。那年冬至這天，北風呼嘯大雪紛飛，張仲景看到許多人因飢寒交迫，手、足、耳朵被凍傷，他就把這些人邀請到家裡，親自動手包制水餃，餡料選用高熱量的辣椒和羊肉，煮熟後連餃子帶湯盛到碗里，讓大家趁熱吃下。此法果然奏效，凍傷得以緩解並逐漸痊癒，由此而來便留下「冬至」這天吃水餃的美談。
作為小孩子，平時顧著學習，現在過年了，可以輕輕鬆鬆地痛痛快快地大玩一場了，真是很高興。

8、除夕夜的風俗有哪些

1、年夜飯
除夕這一天對華人來說是極為重要的。這一天人們准備辭舊迎新，吃團圓飯。家庭是華人社會的基石，一年一度的團圓飯充分表現出中華族家庭成員的互敬互愛，這種互敬互愛使一家人之間的關系更為緊密。家人的團聚往往令一家之主在精神上得到安慰與滿足，老人家眼看兒孫滿堂，一家大小共敘天倫，過去的關懷與撫養子女所付出的心血總算沒有白費，這是何等的幸福。而年輕一輩，也正可以藉此機會向父母的養育之恩表達感激之情。

2、貼年紅
年紅，是春聯、門神、窗花、年畫、福字等過年時所貼的紅色喜慶元素統稱。過年貼年紅(揮春)，是中國民間由來已久的風俗，寄託了人們對幸福生活的嚮往，對美好未來的祝願。

3、燃爆竹
中國民間有「開門爆竹」一說。即在新的一年到來之際，家家戶戶開門的第一件事就是燃放爆竹，以嗶嗶叭叭的爆竹聲除舊迎新。

4、祭祖
古時，這種禮俗很盛。因各地禮俗的不同，祭祖形式也各異，有的到野外瞻拜祖墓，有的到宗祠拜祖，而大多在家中將祖先牌位依次擺在正廳，陳列供品，然後祭拜者按長幼的順序上香跪拜。古人祭祖，多半做魚肉碗菜，盛以高碗，頗有鍾鳴鼎食之意。

5、守歲
除夕守歲是年俗活動之一，守歲之俗由來已久。守歲的民俗主要表現為所有房子都點燃歲火，合家歡聚，並守著「歲火」不讓熄滅，等著辭舊迎新的時刻，迎接新年到來。除夕夜燈火通宵不滅，曰「燃燈照歲」或「點歲火」，所有房子都點上燈燭，還要專門在床底點燈燭，遍燃燈燭，謂之「照虛耗」，據說如此照過之後，就會使來年家中財富充實。古時南北風俗各異，古時北方守歲習俗主要為「熬年夜」(通宵守夜)，如晉朝周處所著的《風土記》中說：除夕之夜大家各相與贈送，稱「饋歲」；長幼聚歡，祝頌完備，稱「分歲」；終歲不眠，以待天明，稱「守歲」。有的地方在除夕之夜，全家團聚在一起，吃過年夜飯，點起蠟燭或油燈，圍坐爐旁閑聊，通宵守夜，象徵著把一切邪瘟病疫照跑驅走，期待著新的一年吉祥如意。

6、掛燈籠
過年掛燈籠是中國的古老習俗，紅色代表喜慶，圓形燈籠則寓意團圓美滿，紅燈籠象徵著平安祥和、紅紅火火。中國的燈籠又統稱為燈彩。據說起源於1800多年前的西漢時期，每年的除夕節前後，人們都掛起象徵團圓意義的紅燈籠，來營造一種喜慶的氛圍。除夕之夜守歲，門口掛著紅燈籠，堂屋燃著熊熊的紅火，點著蠟燭或油燈，一家人圍桌而談。